六家“傻柱饭馆”如同六颗璀璨的明星，镶嵌在四九城的不同方位，生意持续火爆，“傻柱菜”的名头更是响彻大街小巷。何雨柱每天骑着摩托在六家店之间穿梭，看着流水般的钞票涌进来，心里那点成就感还没捂热乎，一个新的、更大的烦恼就找上门了——管理跟不上了。
六家店，六套账本，六批员工，光是每天核对各店的营收、支出、进货，就让他头大如斗。虽然每家店都有负责人，但大事小情最终还得拍板，电话从早响到晚，不是东四店灶台出了问题，就是鼓楼店有人喝多了闹事，要么就是西单店急需某种紧俏食材……
何雨柱感觉自己像个救火队长，疲于奔命。更麻烦的是税务问题，个体户的账目处理越来越规范，他这六家店各自为战，报税复杂，稍有不慎就可能出纰漏。
“妈的，这么下去不是办法！”何雨柱把六本账册往办公桌上一摔，揉了揉发胀的太阳穴，“柱爷我难道要一辈子陷在这些屁事里？”
他想起前段时间跟一个在南方做生意的朋友通电话，对方提过一嘴“公司化运营”，说什么注册成公司，管理更规范，还能合理避税，听起来挺像那么回事。
公司？何雨柱琢磨着这两个字。以前觉得这词儿离自己很远，那是国营大厂才配叫的。可现在，自己手下六家店，百十号员工，每天的流水比好些小厂子都多，凭什么不能叫公司？
这个念头一旦生出，就像野草一样疯长。
他立刻行动起来，先是托关系咨询了懂行的人，了解了注册公司的流程和好处。越听越觉得，这事能干！成立公司，可以把六家店整合起来，财务统一管理，采购统一调配，能省不少成本和精力；对外谈生意、签合同也更有底气；最重要的是，名头听着就唬人！
“干！就成立公司！”何雨柱一拍大腿，豪气干云，“名字嘛……就叫‘傻柱餐饮公司’！” 他到底还是没忘了他的根。
接下来的日子，何雨柱一边稳住六家店的日常运营，一边开始跑注册公司的各项手续。这年头私营企业注册虽然比前几年松快了些，但流程依旧繁琐。他揣着厚厚的材料，骑着摩托，奔波于工商、税务、银行之间，盖章、签字、验资……
过程中免不了遇到些推诿扯皮、故意刁难的小鬼，但何雨柱如今早已不是吴下阿蒙。该递烟递烟，该“意思意思”的时候也绝不手软，遇到那不开眼想拿捏他的，他眼一瞪，那股子混不吝的劲儿上来，几句话就能把对方噎回去：“怎么？柱爷我合法经营，依法注册，哪条规矩说不让办公司了？要不咱去找你们领导说道说道？”
软硬兼施之下，手续虽然办得磕磕绊绊，但总算一步步推进了下去。
终于，在一个阳光明媚的上午，何雨柱从工商局工作人员手里，接过了一张崭新的、印着国徽的营业执照。上面清晰地写着：
企业名称：北京傻柱餐饮有限公司
法定代表人：何雨柱
注册资本：……
看着这张薄薄的纸，何雨柱心里却感觉沉甸甸的。这不再是一张简单的饭馆执照，这是他何雨柱商业生涯的一个里程碑！意味着他那六家各自为战的饭馆，从此有了一个共同的名字，一个可以征战四九城乃至更广阔天地的旗号！
他立刻在西单分店的二楼，腾出了一间最大的办公室，挂上了“董事长兼总经理”的牌子。虽然公司目前除了他和几个财务、行政（基本都是店里骨干兼任）也没别人，但架势得先摆起来！
成立大会？没搞。剪彩仪式？省了。何雨柱直接把六家店的负责人全部召集到新办公室开会。
他坐在宽大的办公桌后面（新买的），把那张营业执照往桌上一拍，目光扫过老王、马华等一众老部下，声音洪亮：
“都瞅见了？从今天起，咱们不再是一个个单独的饭馆了！咱们是——‘傻柱餐饮公司’！”
“我，何雨柱，任董事长兼总经理！”
“你们，”他指着在座的众人，“就是咱们公司的元老，是各部门的负责人！”
“以后，采购统一，财务统一，管理也得给我上规矩！谁要是还抱着以前那套老黄历，跟不上公司的发展，就别怪柱爷我不讲情面！”
他宣布了一系列初步的整合计划：成立统一的采购部，由他亲自盯着，确保食材质量和成本控制；财务由他信得过的一个老会计（高薪挖来的）总负责，各店每日营收必须按时上报；建立更严格的员工培训和考核制度……
虽然一切都还是草台班子，框架粗陋，但一个私营餐饮企业的雏形，已然在何雨柱这混不吝却又极具魄力的推动下，初步成型。
成立餐饮公司！何雨柱任董事长兼总经理！
这标志着他从一个成功的个体饭馆老板，正式向一个企业家迈出了第一步。他的舞台，不再仅仅是那六间烟火缭绕的厨房，而是整个风云激荡的市场。