事情一一敲定后，他吩咐手底下人去采买食物调料，自己则让新来的厨子做菜试试手艺。
负责酒楼采买的，是跟着他一路从京城流放至岭南的家生子陈康。现如今二十出头，年纪小但做事相当沉稳，事情交给他办桑永年最是放心。
采买当然要去升平、宣平二坊，叫上人推着板车跟在身后，陈康握着钱袋开始大采购。
他虽是家生子，但并不是只在桑府内部打转。
桑永年有心提拔他做管事，在出事前就已经让他接手了两家铺子，其中一间正是酒楼，也是如今放心让他负责采买的最主要原因。
有着丰富采买经验的陈康领着人直奔宣平坊的乙区，豆油、猪油、散盐、米醋、酱油等等调料一样来上些许。
买完一罐酱油后，陈康看着板车上的瓶瓶罐罐，满意点头：“只缺糖了。”
在乙区逛了一圈，卖糖的摊位并不算多，只有寥寥两家。依次掰开糖块尝过些许后，他轻轻摇头不语直接转身离开。
跟在陈康身旁的小厮有些好奇，知道他素来是副好脾气便大着胆子问：“陈管事，为何两家的糖都不买？”
他们现在其他调料都已备齐，只缺一份糖了，可坊市里的两家陈康都没看上，难不成要空手而归？
陈康斜睨了他一眼，见他一脸讨好地笑，也不是什么秘密，索性便告诉他缘由：“你看那两家的饴糖，是不是觉得还都挺好的？”
“是啊，颜色深、香味浓，一看就是好……”小厮话说到一半，意识到自己这话未免有些跟陈康抬杠的意味，瞬间改口，“不是，小人眼拙，看不出东西好坏。”
“行了，别说是你，就是我自己，在尝到芯子之前，也没察觉到那糖不对。”陈康自嘲一笑。
他不是个喜欢被一味阿谀奉承的人，自己错了就是错了，没什么说不得的。
“第一家的糖，颜色一看就是兑水稀释过的，这点哪怕我不说你应该也能看出来。”
“真正高明的，是第二家的糖。颜色、外面裹着的糖衣，全都是一等一的上品，但我特意避开他敲开的位置，自己另取一块品尝，一下就尝出味道不对。”
小厮心中一惊：“您是说，那家的糖造假？”
陈康轻轻摇头：“也不能说他造假，毕竟那些东西说到底都是糖，只是不够纯。”
在众多调味料之间，唯有糖是最容易造假的，它不像是别的酱醋一类的调料，兑了水后轻易便能尝出区别。
糖在市场上最常见的状态是固体，这就让兑水造假有了可乘之机。
造假手法多种多样，稍微上些档次的，是将兑了水的糖块外层包裹上一层没兑水的糖衣。
更精进些的，就是颜色、味道都一样，但内外甜度不一致，最里面和最外层中间裹着兑水的糖。
一个个的也不嫌麻烦，想方设法地想多挣些钱，若是眼力不够真会被他们给唬了。
在宣平坊中没能买到满意的糖，陈康自然不会轻易放弃，领着人一头扎入升平坊乙区。
自打发现桑榆就是那个让自己一家沦落至此的罪魁祸首，张秀兰就一直用一种毫不掩饰的怨毒眼神盯着桑榆。
要是眼神能杀人，她怕是已把桑榆杀了十万八千回。
忽然听见前街有拖动板车的声音，她一下振奋起来。
待在升平街的这几日，她发现那些采买是真舍得花钱，每次买调料都是十几斤二十斤的买，好似不要钱一般哗哗往外撒钱，与他们交易的商户个个挣得盆满钵满。
等当家的领着人回来，她有的是法子对付那个贱人。况且据她观察，那父女二人根本就没有想离开的迹象，还是先做生意挣钱为妙。
板车的木轮滚过青石板，发出“咕噜咕噜”的响动声，但周围两旁的摊贩们谁也不觉得吵闹，全都是笑脸相迎，招呼声、吆喝声不断。
“管事要不要买油？上好的豆子磨成的油，清澈得很，炒菜特别香。”
“贵客，瞧瞧我这的醋，家里五十年历史的老陈醋，打爷爷那辈传下的手艺。”
“……”
眼看着板车就要经过自己的摊位，张秀兰连忙吆喝起来：“贵客，您看看我这糖，家里两三代的老手艺，特别甜。”
糖？陈康的脚步一顿，侧头看向张秀兰身前的矮几，上面摆着整齐码放的一堆糖块，看色泽颜色确实不错。
见他停下脚步，张秀兰心中一喜，吆喝得愈发卖力：“贵客，您要不要尝尝？”
自打上次被人尝出内外差别后，她们回去后就对自己的糖块做了改动，芯子甜、外面甜，中间一大段没什么味道。
如此一来虽然多费些工夫，但成本却和以前差不多，一般人还尝不出什么区别，万事俱备就等着客人上门。
主动让自己品尝，陈康心中稍稍安定些，但也没有完全放下戒备。他从那堆码放整齐的糖块中抽出一块，同时递给张秀兰两文钱。
“这块我买了。”
糖块不过两根手指大小，两文钱绰绰有余。
若是会做生意的，定然是不会收这份钱的。
人家吃着觉得好，自然会多买些，一次买个十几二十多斤都不是问题。送块糖给对方吃，既能让对方尝尝味，又能拉近双方关系，一举两得。
可张秀兰压根就不是那种心胸宽阔的人，看见陈康递来的两文钱顿时眉开眼笑地收下。
“您尝尝，味道好再多买些，我这就帮您砸开。”
说着她就要去拿陈康手里的糖块，她还偷学到一招。
砸糖的时候，换成提前准备好的正常糖块，不论对方怎能吃都是对的，买回去的却货不对板。
至于对方要是找回来说理怎么办？谁知道你拿来的糖是不是原先我卖的，你说我卖假货我还说你讹人呢。
这种事，公说公有理婆说婆有理，就算报官，衙门也不能轻易做出判断，有的扯。
陈康避开她的手，唇角带着抹似有若无的嘲弄，轻轻瞥了她一眼：“不用，我自己来。”