俩人又点了几道招牌菜,岳绮薇心疼的捂着钱包:“甜甜,咱俩的恩格尔系数实在太高了。”
季甜甜喝口店内不要钱的大麦茶,不甜,但解渴。
咂巴咂巴嘴:“那咋啦?”
岳绮薇:“恩格尔系数高证明咱俩穷啊。”
“不对。”季甜甜伸出一根手指头,摇头晃脑道:“那是因为恩格尔不了解华夏美食,但凡他尝过咱们的东西,就不会提出这个不合理的系数。”
对于欧美国家的人来说吃饱就成。
再看他们的菜色,不是干巴面包就是齁到腻死人的甜品。
吃两口得了,活着就成,有那时间不如做些极限运动。
华夏人不一样,平生有两大爱好,一是种田,二是吃。
参考丧尸小镇生存游戏,景区都说了,杀死丧尸就有钱拿,游客不为所动,来到陌生小镇先看人家土壤如何,适不适合种菜。
这是一个神奇的民族,刻在骨子里的种田基因,所做的一切都是为口吃的。
所以,不能用恩格尔系数来衡量华夏人家庭收入情况如何。
岳绮薇成功被说服:“你说的对,那就敞开吃呗。”
说话间五生盘到了,这是属于唐代的刺身盛宴,由五种生肉组成的拼盘。
选取羊、牛、兔、熊、鹿五种动物身上最新鲜的嫩肉,切成薄片,夹起来能隐约看到人影。
经过调味后摆成花色冷盘,因为提前用香料腌过,吃起来很鲜,一点没有肉的腥膻。
这道菜也算醉仙楼的招牌,想要做好,需要有极精细的刀工,将五种肉类切好后拼成动物形状,有时是宝相花纹。
唐代韦巨源的烧尾宴中,五生盘就被列为奇艺菜品之一,显示其独特地位。
未经过高温烹煮的肉保留原汁原味及嫩滑口感,吃的时候搭配葱、醋、丁香油等调料,口感鲜嫩,非常开胃。
季甜甜吃的腮帮子鼓鼓,末了感慨:“我还是喜欢吃熟食。”
岳绮薇边吃边点头:“是的,生食可能携带寄生虫。”
季甜甜疑惑问道:“难道他们不知道么?”
“知道吧,但东西太好吃,谁能拒绝。”
季甜甜不服气说道:“我就能。”
“哦?是么?”岳绮薇放下筷子,好笑的看着闺蜜。
“臭豆腐含有超标的大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌,卤水未冷藏超过二十四小时,会滋生大量细菌,存在许多卫生隐患,你能拒绝么?”
想起臭豆腐外焦里嫩、闻着臭吃起来香的口感,季甜甜不吭声。
“路边摊低价烤肠含有鸡骨泥、淀粉和大量添加剂,比如诱惑红和双氧水,长期食用会增加致癌风险,你能拒绝么?”
季甜甜小声嘀咕:“可是淀粉肠真的很好吃啊,是肉肠比拟不了的口感。”
反正她拒绝不了,三块钱一根五块钱两根,要啥自行车。
看着闺蜜明显不服气的脸,都给岳绮薇气乐了。
“你最爱的铁板鱿鱼,大部分都是干货水发,用甲醛、双氧水浸泡保持又白又嫩,掩盖变质气味,也没见你少吃。”
“炭烤生蚝扇贝大部分都是冰冻死蚝和死扇贝组合,肉质早就滋生细菌。”
“毛鸡蛋几乎全部检出大肠杆菌。”
“活珠子可能携带沙门氏菌……”
季甜甜夹起一筷鹿肉:“吃吧您就。”
她也知道路边摊不健康,可根本抵抗不住啊。
就像眼前的五生盘,难道唐朝贵族不知道生食不好?人家知道,但为满足口腹之欲,就算吃后腹泻也能忍。
“贵客,您的驴肉炙和驼峰炙到了。”
岳绮薇夹起一筷子尝尝,外皮烤至焦酥,内部肉紧实弹牙,非常有嚼劲,比烤羊肉有嚼劲的多。
吃起来辛辣,也不知厨师怎么做的,完美锁住肉汁。
岳绮薇吃完驴肉,拿出一个小本本,季甜甜问道:“你在写什么?”
对方头也不抬:“bug。”
“景区新开发的游戏有不少细节上的bug,回去提交给官方,说不定有奖励,机会总是留给有准备之人。”
季甜甜崇拜的看着闺蜜,觉得她特厉害。
各种惊险刺激的游戏手到擒来,玩鬼屋都不带怕,都不知带她通关多少个。
还是王者里面的女野王,每个赛季都带她上荣耀。
这个赛季准备冲百星。
家世好,工作厉害,懂得多。
她何德何能,能和对方做朋友。
季甜甜双手捧腮,夹着嗓子道:“薇薇,什么bug呀?”
岳绮薇打个冷颤:“你被鬼附身了?好好说话。”
太甜了。
“你的脸好红呀。”
“鹿肉大补,脸红正常。”
“哦。”季甜甜重复刚刚提问,“什么bug呀?”
岳绮薇指着眼前菜:“驴肉在唐朝属于稀缺资源,唐玄宗曾颁布《禁屠杀马牛驴诏》,严禁随意宰杀驴,仅限祭祀使用。
驴肉炙多见于宫廷或边塞军营,咱们却能在路边酒楼点到,这不就是bug。”
季甜甜一听连忙吃了好几口,噎的她翻白眼。
岳绮薇一边倒水一边不满说道:“作甚吃这么急?”
“你说啦,这可是宫廷贵族才能吃的肉,普通老百姓不能食用,我不得多吃点。”
“傻,唐朝不能吃,后代多的是。”
“哦对对对,看我都忘了。”
“其实我不是很喜欢吃驴肉。”季甜甜小声说道,“太硬了,废牙。”
“那你尝尝这个。”岳绮薇顺手夹起一块驼峰炙。
“这道菜可是贵族宴席中的顶级菜肴,驼峰取自骆驼背部脂肪层,肉质肥美,脂肪含量高,属于天下八珍之一。”
“我知道我知道。”
季甜甜摇头晃脑朗诵:“浑炙犁牛烹野驼,这是岑参写的一句诗,是不是在说这个?”
“真聪明。”
恰好店小二进来送菜,竖起大拇指夸赞。
“贵人真有才,驼峰做起来可麻烦了,需先用清水浸泡数日,再以多种香料炖煮涨发,确保肉质松软。
切片后再以炭火炙烤,咱家大厨烤出来的驼峰外层脆酥,内里保留油脂的滑嫩,保准您吃了还想吃。”