灶房里飘着小米的甜香,焕丫麻利地系上蓝布围裙,袖口挽到手肘处,露麦色的小臂。
她揭开盖子,白雾“呼”地腾起,锅里金黄油亮的小米鲊冒着热气,腊肉丁和红薯的香味直往人鼻子里钻。
“秀英婶要三斤,梅姐说要两斤半……”焕丫一边念叨着,一边用木铲翻搅着铁锅里的小米。
猪油在锅底滋滋作响,她手腕一抖,撒了把核桃仁进去,香气顿时更浓了。
宋母蹲在灶膛前,往里添了根松木柴:“火候够旺不?”
“正好。”焕丫抹了把额头的汗珠,从碗柜里取出几个洗净的粗陶碗,“婶子帮我把这些碗用热水烫烫,待会儿装好了直接送过去。”
窗外的光映进来,照得灶台上的青花瓷盆亮堂堂的。
焕丫舀起一勺小米鲊,金黄的米粒裹着琥珀色的腊肉,核桃仁点缀其间,看着就让人食指大动。
“婶子,你待会儿记得提醒我多给秀英婶家的多放些枣泥,”她突然想起什么,转头对宋母道,“上回听她说了,耀耀最爱吃这个。”
宋母笑着点头,从橱柜里取出个红纸包:“成,我洗洗,待会儿跟着小米鲊一起蒸。”
“好嘞。”
焕丫将炒好的小米鲊盛进烫好的粗陶碗里,金黄油亮的米粒在碗中堆成小山,每一粒都裹着晶莹的油光。
一碗一碗的摆在大锅上的笼屉里,这笼屉还是昨儿六顺娘送来的,怕她蒸不完。
摆好之后,宋母也拿着洗好的蜜枣进来了。
她把蜜枣直接撒在笼屉上,待会儿蒸熟了再捣成泥就成。
做好这个,焕丫又道:“婶子,咱这边,过年吃八宝饭不?”
“八宝饭?”宋母一愣,“前两年倒是见到有人卖过,不过那味道齁甜得很,天成都吃不了几口。今年倒是没见到了,咋了,你想吃?”
“有点。”焕丫不好意思一笑。
以前娘在的时候,年夜饭必备的就是小米鲊和八宝饭。
尤其是她娘做的八宝饭,那味道甜而不腻,她每次都能吃掉小半碗,然后揉着肚子说撑得慌。
娘就笑她馋猫,爹爹又给她揉肚子消失。
但现在……
宋母看着火,并未注意到焕丫眼里的情绪,只是笑着道:“想吃咱就做呗,我记得那玩意儿是要糯米吧?还要好些蜜饯?”
“要的,蜜枣,葡萄干,核桃仁,最重要的就是红豆了。”
“哦,但家里好像没葡萄干。”宋母琢磨道,“得问问你秀英婶,耀耀爱吃甜,估计她家备得有。”
“蜜枣我记得上次咱去镇上买得有?”
焕丫点头,宋母便拍了拍手起身道:“你把糯米弄好,我这就去给你找葡萄干去。”
说完宋母就匆匆出了门,焕丫都还没反应过来,人已经出了院子。
看着宋母的背影,焕丫眼眶一热,嘴角却是渐渐勾了起来。
婶子真的很好啊。
宋母去也匆匆,回也匆匆。
焕丫刚把米淘洗蒸好,宋母就回来了。
宋母风风火火地跨进院门,手里攥着个油纸包,脸上堆着掩不住的笑意:“焕丫!快来看看婶子给你带什么稀罕物什了!”
焕丫正往灶膛里添柴,闻言抬头,就见宋母神秘兮兮地凑过来,将那油纸包往她手里一塞:“你秀英婶前儿个托人从县城捎来的新鲜玩意儿,说是叫什么……糖冬瓜?”
她压低声音,“听说是照着西域那边传来的方子做的。”
油纸一揭开,琥珀色的冬瓜条整齐地码着,在火光的映衬下泛着晶莹的光泽,甜香混着冬瓜特有的清气扑面而来。
焕丫小心翼翼地拈起一块,指尖触到糖霜时,竟沾了些许糖粒。
”哎哟,可甜得紧!“宋母咂着嘴回忆道,“我刚尝了一小块,甜得嗓子眼都发紧。”
“不过搁在八宝饭上,金灿灿的指定好看!”
焕丫捧着糖冬瓜,心里像打翻了蜜罐子。
她抿嘴笑道:“婶子想得周到,这颜色配着红豆沙,定是极好看的。”
“可不是!”宋母说着就往厨房走,忽然顿住脚,“哎呀,那红豆可泡上了?”
焕丫跟在后头,有些赧然:“方才想着来不及泡发,就直接搁在小米鲊底下一起煮了。”
她懊恼地绞着围裙边,“早该昨儿就泡上的……”
宋母摆摆手:“不打紧!煮烂了一样能捣泥。”她掀开锅盖瞧了瞧,“火候正好,待会儿用石臼多捣几下就成。”
灶上的蒸汽氤氲开来,糖冬瓜的甜香混着糯米的香气,弥漫在灶房里。
焕丫偷偷又看了眼油纸包里的糖冬瓜,心里盘算着要在最上头摆出个花样来。
半个时辰后,小米鲊熟透了,红豆也彻底做好了。
时辰尚早,焕丫把小米鲊挪到另一边锅里继续温着,又舀出底下的红豆,滤过水后,将其全部倒进了石臼里。
宋母拿着木杵就开始捶,一下一下,里面的红豆很快变成了泥状,但还远远不够。
她手腕轻转,木杵沿着石臼内壁的菱格纹缓缓研磨,红豆在石臼底部发出细微的沙沙声。
焕丫在一旁了眼,又给宋母拿了个粗瓷碗过来:“婶子,等下弄好了先装碗里,还得炒过一遍才能用。”
“成。”
宋母应着,木杵每一次落下,红豆泥便更细腻几分。
宋天成往灶头里添了个柴,转头看着那石臼,忽然开口道:“再加点猪油,会更滑润。”
焕丫微讶:“天成哥会做红豆沙?”
宋天成轻咳一声,手指无意识地摩挲着账册边角,书页被他捏出几道细褶。
灶火映得他耳廓通红,偏还故作镇定地开口:“以前在杂书上看到过。”
宋母微讶:“你何时看过这种杂书?”
她儿子以前埋头苦读,让他看点别的跟要他命似的,怎的现在又知道了?
宋天成别开视线,看着灶头里的火:“之前看到的。”
宋母不信,瞧着自家儿子逐渐红起来的耳朵,她还有什么不明白的?
这小子,明摆着就是因为焕丫才去看的那些东西。
只是——
宋母转头看向焕丫,但丫头好像没这个心思呢?