面对朱大富对自己的打趣,朱善美则是看着朱大富,笑着回道:
“二哥,饭菜终于上桌了,你就别再打趣我了,赶紧尝尝吧!”
“善美,其实也不怪这些菜上得这么晚,我听完这些菜的由来和做法后,还觉得我们等得不算久。”
那四道菜自从摆放在饭桌上,朱大富就在心里想,果真是酒楼的招牌菜,除了色香味俱全以外,还有典故由来,独特的制作手法,让人耳目一新。
所以他才看着朱善美,指着那四道菜夸赞道。
朱善美看朱大富夸赞自己所点的这几道菜,便拿起筷子,从其中一个盘子里夹起一块排骨,然后放进朱大富的碗里,笑着对他说道:
“二哥,这块肉很好吃,你赶紧尝尝。
而且我当时点这些菜的时候,只以为这些菜都是简单的荤菜,压根没想到酒楼里的厨师,会把这些菜做得这么精致,仅从盘里的雕花来看,就费了很多心思。”
“善美,哪个是雕花,这雕花能吃吗?”
朱大富听完朱善美说的话,就很好奇雕花是什么,所以他就看着朱善美,直接开口问道。
对于朱大富所提的这些问题,朱善美还没想好怎么回答,李清沐就指着盘里的花,对朱大富解释道:
“二舅兄,雕花也叫食雕,是非常考验厨师刀工的,一般是把常见的水果,蔬菜,蛋类等,通过雕刻的形式,变成适合摆盘的花卉,鸟兽,风景,让菜品看起来更加好吃好看。
这个盘子里的花,就是食雕,看花的颜色,应该是用白萝卜雕的。
虽然雕花可以吃,但一般情况下,很少有人去吃。”
“妹夫,你懂得可真多,你若是不跟我解释,我到现在还没找出来哪个是雕花呢。
你若不告诉我,这花是用白萝卜雕的,我还以为酒楼里的厨师,随便摘一朵白花放在盘子里呢。
既然这白花,是用来装饰菜品的,那我就不吃了。”
朱大富也没想到李清沐会主动向他介绍雕花,毕竟对一般有钱人来说,他提出这样的问题,这些人不嫌弃他就算不错了,又怎么可能向李清沐这样详细解释。
因为他了解朱善美,知道朱善美不会因为这样的问题,就看不起他,所以他才放心大胆的向朱善美询问。
所以他在李清沐介绍完雕花后,才会带着欣赏的眼神,看着李清沐,并笑着回道。
朱善美也没想到,李清沐会主动为朱大富介绍雕花,甚至介绍得比她原本想好的答案还要详细,所以她看着李清沐,笑着对他夸赞道:
“清沐,我感觉这世上就没有你不会的,看你对食雕这么了解,我都觉得现在给你一把刀,一个白萝卜,你也能雕出栩栩如生的白花。”
“善美,虽然你夸得我很开心,但我只会做饭,还没去学雕花,只是对雕花有些了解罢了。
不过,你若是喜欢,我以后可以学,现在还是先吃饭。”
李清沐听完朱善美对他的夸赞,才看着朱善美,笑着对他解释道。
朱大富在跟李清沐说完话后,就拿起筷子把盘子里所摆放的其中一朵白花,小心翼翼地夹出来,然后放到朱大宝的碗里,故意对他说道:
“大哥,妹夫告诉我,这是白萝卜,你帮我尝尝看。”
“二弟,我正吃肉呢,你夹朵白花给我干什么?
再说这怎么看都不像白萝卜,不会是妹夫故意逗你的吧。”
朱大宝在四道菜全部上桌之后,便拿着筷子,给朱有福夹了很多菜,直到朱有福的碗里放不下,他才往自己的碗里夹排骨吃。
可让他没想到的是,他正低头津津有味吃排骨的时候,朱大富就弄来一朵“白花”放到他的碗里,甚至还告诉他,这朵“白花”其实是白萝卜。
所以朱大宝才满脸不悦地看着朱大富,开口对他质问道。
面对朱大宝的质问,朱大富并没打算说实话,而是笑着对朱大宝继续说道:
“大哥,你只要吃一口,我就不打扰你吃肉了。”
“二弟,我要是吃出来,这不是萝卜,你看我回家怎么收拾你。”
面对朱大富这个要求,朱大宝无奈地看着朱大富,随后才生气地说道。
说完这句话,朱大宝才夹起“白花”放进嘴里咬了一口,他细细咀嚼后,才发现这“白花”的确是白萝卜做的,所以他看着朱大富,满脸惊讶的对朱大富说道:
“二弟,妹夫的确没有骗你,这的确是白萝卜。
不过这白萝卜,怎么看起来这么像真花啊!”
“大哥,妹夫告诉我,这是食雕,很考验厨师的刀工,否则白萝卜再怎么变,也成不了花。
我拿这个雕花给你,其实是想告诉你,你以后做糕点的时候,也可以参考雕花,把糕点做的好吃又好看。”
朱大富被李清沐普及了雕花的知识后,便想到了朱大宝,因为在他看来,能把白萝卜变成花,这说明厨师的刀工十分精湛,如果朱大宝也有了这样的技艺,那他以后做的糕点,肯定更受人欢迎。
毕竟朱大宝以后娶了媳妇,有了孩子,花钱的地方就更多了,所以他看到雕花了,就想到了朱大宝,这才故弄虚玄的以这种方式,向朱大宝介绍雕花。
朱大宝在听完朱大富说的话后,才明白朱大富的用意,随后便看着朱大富,笑着对他说道:
“二弟,你这个主意不错,我回茶楼见到师父,会跟师父说这件事的。
虽然茶楼做的糕点,也挺好吃好看的,但形状总归只有圆的和方的居多,如果茶楼以后做的糕点能够有各种各样的形状,应该更受欢迎。”
“大哥,既然你能想到这些,那我就不卖弄了,你继续吃你的肉吧。”
朱大富看朱大宝能主动想到这些,便也不再出主意,而是开口对朱大宝催促道。
朱大宝也没想到,自己只是上酒楼吃顿饭,还会有意外收获,便夹起一块排骨放进朱大富的碗里,开心的对他夸赞道:
“二弟,你可真是哥的好弟弟,我给你夹块肉。”