《列仙传》有云：“酒客者，梁市上酒家人也。作酒常美而售，日得万钱。有过而逐之，主人酒常酢败。
穷贫，梁市中贾人多以女妻而迎之，或去或来。
后百余岁来，为梁丞，使民益种芋菜，曰：“三年当大饥。”卒如其言，梁民不死。
五年解印绶去，莫知其终焉。
酒客萧，寄沽梁肆。何以标异，醇醴殊味。屈身佐时，民用不匮。解绂晨征，莫知所萃。”
其意为“酒客是大梁集市上酒家的佣工，他酿制的酒味道醇美容易销售，每天能给东家带来万钱的收入。
后因过失而被赶走，从此这个酒家的酒就经常酸坏。酒客窘困贫穷。然而梁市上的商贾却都愿把女儿嫁给他，接他去家中。酒客有时离开梁地，有时又回来。
过了一百多年，他当了梁的郡丞。他让百姓多种芋头蔬菜，说：“三年之内要发生饥荒。”果然被他说中了，梁地的老百姓因此没有饿死。
酒客任官五年就辞去，没有人知道他最终的下落，是什么地方。
酒客落魄困窘，寄身梁地酒肆中。是以什么标奇立异的？自然是酒味醇厚与众不同。
委身辅佐时世，百姓食用不穷。一旦辞官远行，就没人知道他的所终。”
修行之路悠远漫长，枯燥乏味，若是无有一身外之物来化解掉，修行者对前尘往世的诸般念想，唯一的可解之外物，怕不就得是孟婆的汤了！
有首诗词“对酒当歌，无愁可解，是个道人标格。好风过耳，皓月盈怀，清净水声山色。
世上千年，山中七日，随处惯曾为客。尽虚空、北斗南辰，此事有谁消得。
曾听得、碧眼胡僧，布袍沧海，直下钓丝千尺。掣取鲸鱼，风雷变化，不是等闲奇特。
寒暑相催，乾坤不用，历劫不为陈迹。可怜生、忘却高年，长伴小儿嬉剧。”
意思就是“面对美酒，当放声歌唱，无论心中忧愁几何，可解！这正是修道之人的高风亮节之范。
当一道清风吹过汝之耳旁，明亮的月光洒满修士胸怀，你享受着清澈的水声和秀美的山色。
人世间千年光阴，山中却只觉得才过了七日，修行者早已习惯四海为家，天作被地当床，月光阳光明媚照的悠闲。
可仰望着虚空中的那北斗七星以及南辰星繁尘，这样的空虚寂寞冷境界，或多或少，修者谁得可能领悟到一二呢？！
都曾听说过，有位碧眼的胡僧，穿着布袍在沧海之上，垂下了千尺的钓丝。
他所钓起的巨大鲸鱼，如同风雷一般变幻莫测。这可不是寻常的奇特景象。
寒来暑往，岁月匆匆，但天地间的变化并不因此而陈旧。
只可惜，修士早已忘却了，自己的高龄！
唉！只愿长久陪伴在孩子们嬉戏玩耍时。”这是一个修行者的内心写照，可见修行岁月是把杀猪刀来！
却是还有“对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。”之深远高意，更彰显出人生苦短，修行枯燥无味儿的些许情景。
曹孟德借着醉意，所吟诵而出之《短歌行》，可不是劝人及时行乐的。而是使其成为个不愧军事家又大诗人的一代枭雄，尽显出其雄心壮志，大气澎湃之相。
曹操这首《短歌行》其中着名词句“何以解忧，唯有杜康”，一直是人们在遇到忧愁和困难无法排解之时的精神替代品，感叹语句。
曹操之《短歌行》“对酒当歌，人生几何”又好一句“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。”其背后的故事，有识之士，自各见了诸多分晓，包括解译出了万象新法。
“对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。
慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。
青青子衿，悠悠我心。但为君故，沉吟至今。
呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。
明明如月，何时可掇？忧从中来，不可断绝。
越陌度阡，枉用相存。契阔谈讌（又作“宴”），心念旧恩。
月明星稀，乌鹊南飞。绕树三匝，何枝可依？
山不厌高，海不厌深。周公吐哺，天下归心。
“酒”之历史，其源起可追溯至远古蒙昧时期，酒的发现与酿造过程，充满了偶然与自然演化之神秘色彩。
早期人类，或通过观察动物，如黑猩猩、猴子等，食用发酵水果后所产生之“醉”效。储存之果实自然腐烂，所产生之酒精，如“猿猴造酒”传说等，无意间发现了发酵的现象。
而酵母菌分解水果中之糖分产生乙醇，此过程，遂成为酿酒之基础。
公元前七千年前，华夏已有酿酒活动，陶罐中残留的发酵米、麦、葡萄和蜂蜜混合物，皆是考古发现最早的酒精饮料证据之一。
同时，古埃及、美索不达米亚等地也利用谷物酿造啤酒，葡萄酒则在希腊、罗马等地盛行。
华夏文献中有记载，酒有多种起源之说。如夏朝的仪狄献酒大禹、杜康（少康）发明秫酒。
而周代的“醴酪”，则被认为是文字记录中最古老的酒。
此外，华夏江南地区的“花雕酒”传说，也体现出了酒与家庭文化的紧密联系。
蓝色星球不同地区，因地制宜。南美洲用谷物制吉开酒，墨西哥用龙舌兰汁，东非用香蕉和棕榈树，日本则发展出清酒。
酒无论在宗教、社交和艺术中，均扮演着重要角色。无酒不成席，更是华夏招待宾客，款待好友的经典宴席版本。
简言之，言而简之，酒的历史既是自然馈赠的结果，也是人类文明演进的缩影，融合了偶然发现、技术革新与文化传承。是这世间不可或缺的忘忧水，忘情药。
在道教文化中，八仙常常被描绘成喜欢饮酒的形象。
这主要是因为他们在传说中经常饮酒作乐，展现了超脱世俗、逍遥自在的生活态度。
铁拐李、汉钟离、张果老、吕洞宾、何仙姑、蓝采和、韩湘子和曹国舅等八仙，他们的形象和故事中都充满了饮酒的场景，这使他们在民间被赋予了“酒仙”的美称。
而八仙中的每一位，都有其独特的饮酒故事和象征意义。
铁拐李：常背药葫芦，浪迹江湖，行医治病，形象虽丑但医术高明。
汉钟离：袒胸露乳，手执宝扇，性格豁达开朗。
张果老：倒骑白驴，擅长法术，云游四方。
吕洞宾：剑仙，背剑执拂尘，文武双全。
何仙姑：唯一女神仙，手执荷花，纯洁善良。
蓝采和：流浪艺人，手持花篮，性格豁达乐观。
韩湘子：文人雅士，持长箫，自然通灵。
曹国舅：官服冠冕，手持玉板，象征惩恶扬善。
这些传说，不仅展示了八仙的超凡能力和逍遥生活，也反映了民间对他们饮酒行为的接受和喜爱。
通过这些故事，八仙的形象更加生动和亲民，成为华夏文化中不可或缺的一部分。
话往回说，且说梁国的集市上，就有一间酒肆，老板雇佣了一个会酿酒的外乡人，这个外乡人所酿的酒甘美醇厚，每天都能卖到万钱。
可有一次，因为外乡人的些许过失，店老板就把他给辞退了！
然而令人意想不到的是，尽管店家对酿酒技艺有着深厚的造诣和丰富的经验，但他亲手酿造出来的美酒，却总是带有一股令人不悦的酸味。
这种酸味不仅破坏了酒原本应有的香醇口感，更使得原本对其抱有期待的顾客们大失所望。
随着时间的推移，这种情况愈发严重，店家所酿之酒的声誉也逐渐受损。
原本门庭若市的酒馆，如今变得门可罗雀，生意一落千丈。人们对这家酒馆的酒失去了兴趣，转而选择其他更为优质的酒品。
这个外乡人初来乍到，人生地不熟，又没有什么事情可做，而且身上连一文钱都没有。然而，令人惊讶的是，梁国集市中的商人们却对他格外热情，不仅欢迎他的到来，甚至还纷纷表示希望将自己的女儿许配给他。
这个外乡人似乎对这些商人的好意并不在意，他时而出现，时而消失，行踪飘忽不定。就这样，时间匆匆流逝，转眼间已经过去了一百年。
在这漫长的时间里，这个外乡人经历了许多事情，也逐渐在梁国站稳了脚跟。最终，他竟然成为了梁国的丞相，权倾朝野。
成为丞相后的他，并没有忘记自己曾经的经历。他深知百姓生活的不易，尤其是在面临饥荒这样的灾难时，更是苦不堪言。于是，他下令让民众们多种芋菜，并且告诉他们：“三年之后，将会有一场大饥荒降临。”
众人虽然对他的话半信半疑，但还是照做了。果然，如他所预言的那样，三年后，梁国真的遭遇了一场严重的饥荒。然而，由于民众们提前种植了芋菜，这场饥荒并没有给他们带来太大的影响，许多人都因此逃过一劫。
五年后，这位外乡人突然辞去了丞相的职务，悄然离去，从此杳无音讯，不知所踪。
这个故事犹如一幅绚丽多彩的画卷，生动地描绘了酒客在红尘世间修行的点滴经历。从故事中我们可以窥探到酒客是一个真正懂得生活、精通修行之道的高人。
他在喧嚣的尘世中，宛如一位隐士，以酒为媒介，品味人生的酸甜苦辣。每一口酒都像是他与世界对话的语言，透过那浓郁的酒香，他领悟着生活的真谛。
酒客不仅懂得享受生活的美好，更能在平凡的事物中发现修行的契机。他在繁华的市井中，观察着人们的喜怒哀乐，从他人的故事中汲取智慧和力量。他以一颗宽容和善良的心去对待周围的一切，用自己的方式传递着爱与温暖。
在修行的道路上，酒客并不拘泥于传统的形式和方法。他以酒为友，以诗为伴，将修行融入到日常生活的每一个细节中。他在饮酒作乐的同时，也在不断地反思和自省，通过对内心世界的探索，逐渐领悟到生命的意义和价值。
总的来说，酒客是一个极具魅力的人物，他的故事充满了哲理和启示。他的存在让我们明白，生活本身就是一场修行，只要我们用心去感受、去体验，就能在平凡中发现不平凡，在喧嚣中找到内心的宁静。
酒客萧綷，寄沽梁肆。
何以标异？醇醴殊味。
屈身佐时，民用不匮。
解绂晨征，莫知所萃。
《列仙传赞·其三十三.酒客》晋·郭元祖