“鱼翅、鲍鱼、燕窝等等咯。”很多人都不知道，鱼翅鲍鱼其实是天朝的传统美食，就连楚云梦都愣了一下，“这些美食确实还挺贵的，只不过好像大家也都不陌生，而且你在美食集结号里就已经做过。”
韩川摸摸下巴，道:“看来你的想法是要从奇珍异宝这样的角度下手，鱼翅鲍鱼就算是老外肯定也听说过，确实不需要多做介绍，不过要说奢华的话，我倒是想起了一道菜，佛跳墙。”
要说最奢华最名贵的中餐菜品，当属佛跳墙无疑。佛跳墙是闽菜最着名的菜品，虽然闽菜不在四大菜系之列，这道菜确实可以说在中餐中一枝独秀。
据传佛跳墙起源于清朝道光年间，由老字号聚春园菜馆的创始人郑春发研制，在上世纪60到80年代之间曾经在世界各地都掀起过一股热潮，很多华侨在国外开餐馆，也以这道菜吸引顾客。
关于这道菜还流传着不少传说，据言佛跳墙最初的名字是福寿全，一种说法是光绪二十五年的时候，福州有为官员为了讨好、巴结当时的布政使，令家人亲自下厨做出了最初的版本，起名福寿全，合吉祥如意、福寿双全之意。
尔后，御厨郑春发将其进行了改进，创立聚春园后这道道轰动全城，又文人墨客慕名而来，尝了这道菜之后有感而发一句诗，坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。在福州话里，福寿全和佛跳墙的发音本身有些相近，再起这首诗的含义，于是就有了佛跳墙这么名字，一直沿用至今。
还有说法是以前有和尚每天提着陶钵瓦罐四处讨饭，把讨来的各种残羹剩菜倒在一起烧煮，热气腾腾，香味四溢。
和尚闻了，禁不住香味引诱，跳墙而出，大快朵顾，于是就有了佛跳墙，这到跟叫花鸡有异曲同工之妙。
种种说法不ー，韩川是觉得第一种更靠谱一些，现在福州也还有聚春园，只不过已经从原本的聚春园菜馆变成了今天的大酒店，而佛跳墙依旧是他们的招牌菜，并且在多年前就已经被录入非物质文化遗产。
现在的佛跳墙已经有很多版本，不止局限于闽菜，就连在聚春园也有好多种，而最正宗的一种售价为588元，而且需要提前预定。
佛跳墙之所以贵，而且还需要提前好几天预定，主要就是因为这道菜用料考究工艺繁杂，光是原料就多达几十种，而且大部分都是海参、鲍鱼、鱼翅、干贝等这样的名贵食材。
只是鲍鱼价格就已经价格不菲，而在佛跳墙里这才只是其中的一种原料，材料已经如此，再加上烹调过程也很耗时，就算是韩川上场至少也得半天的工夫才能完成，需要提前预定也就可以理解了。
“佛跳墙好，这道菜我在电影里没少看到，不过还真没有吃过。”韩川的提议得到了楚云梦的赞同，她这么一说韩川反而有些意外，道:“不科学啊，佛跳墙对于一般人来说或许太贵，但对你来讲这算什么啊，你居然没吃过?”
楚云梦就道:“这跟钱没有关系，纯粹是我就没想起来要去吃，根本就没有一个去尝尝看得理由。在认识你之前我可不是吃货，现在嘛，我还真想试试了，当然得是你亲自做的。”
“行，反正我都已经上贼船了。”韩川点点头，他的私厨空间里虽然还没有这么多食材，不过有了系统支持，系统商店能够提供完整的食谱材料，做起来倒不是问题。
“既然佛跳墙是聚春园发源的，那我第一集就去探访聚春园，在这之前我们还需要拍一个片头，你去准备一下，把那套拉风的厨师服换上，拍完我们就出发。”
韩川就道:“片头我是可以理解，毕竟开始是得做个概括介绍，不过我们要去聚春园，而这道菜又是由我来做，怎么有种去踢馆的意思，会不会被打啊?”
“有我楚云梦在就算真是去踢馆又如何?”楚云梦哼一声，道:“让你准备你就去准备，废话少说，我去招呼希伯来他们一声，这些家伙时刻待命着呢，马上就可以开始。”
虽然团队里没有编剧，不过她还是找了个文案，毕竟这方面无论是韩川还是她自己都不行，而纪录片一般都少不了解说，解说词就需要专门的文案来写才行了。
韩川的任务，除了做菜之外还要负责对每一道美食来龙去脉的介绍，在根据其写成文化进行相关解说，片头的一开始除了概括节目的宗旨，也还讲诉了佛跳墙一些相关的信息。
楚云梦说自己是配角，但其实她的只能是主持人，两人之间的互动也几乎跟所有纪录片一样，是采用问答的形势，而所有的问题也都是她和团队一起整理出来的。
别看平时她表现得就像是玩票一样，真正开始做事的时候就显得非常的专业，一看就知道下过不少工夫，并不是只是想以此吃韩川的美食，更不是闲着无聊拍着玩而已。
最开始，楚云梦还详细的介绍了韩川的身份，那态度就像是这纪录片就是为了他而拍的，最后才说道:“刚才韩川已经说了，佛跳墙起源于福州的聚春园，那我们现在就出发，前往聚春园去探寻这倒传说中的奢华菜品，佛跳墙。”
介绍到这里后暂时关机，接下来拍摄一幕飞机起飞的场景就可以直飞聚春园再次开始拍摄。在开始拍摄之前，无论是韩川还是楚云梦都没有任何的计划，在第一集介绍佛跳墙也只能说是灵光一闪临时起意。
从决定到开始拍摄没花多长时间，而楚云梦已经联系好了聚春园，随时都可以去拍摄，要在这么短的时间搞定这样的事情，没点手腕也真的不行，就算是对聚春园有益也一样，有再多好处人家也得准备一下吧?
楚云梦一个电话，这些问题都不存在，看来完全没有拍摄计划根本就不是因为无所谓，而是真的不需要，所有事情临时决定后都能一切安排妥当的话，还要计划准备干嘛?
说走就走，乘着楚云梦不知道从哪里调来的专机，韩川他们正式踏上了美食之旅。