蒋老板听完大笑，“没想到这叫花鸡的黄泥居然还这么讲究，我小时候和小伙伴一起偷鸡做叫花鸡的时候，有一次因为水不够，还一起撒了泡尿和泥呢。现在想想，那时候是怎么下得去嘴呢？”
众人闻言大笑“这叫什么阶段做什么样的事儿。”
蒋老板“哈哈哈，对，对，这事也就小时候能干的出来。”
黄泥和好之后，向晚舒把鸡从腌料里取出来控干水分，然后用荷叶把鸡包好，并用马莲草捆好。接着把包好荷叶的鸡放到泥盆里，用黄泥把鸡一点点包裹住。再用刷子蘸上水，把黄泥表面抹平整，把它放在一边晾一晾。等到坑里的火烧的差不多的时候，向晚舒将鸡放到了火堆里，上面又盖了一层柴火又烧了一会，等柴火烧成了炭后，向晚舒用锹铲土，将坑给盖上了。
蒋老板那边的菜炒完了，伙计们把菜都端了上去。范老爷一看那些菜，就感觉自己又饿了。
左右看了看周围，餐厅里只有他和自己的侍女，没有别人。有心想要偷偷尝两口吧，还担心自己这么大的年纪，又是城里有名的老板，偷吃的时候被别人看见了会让人觉得有失身份。
即便是没人发现，等一会向晚舒和蒋老板回来了，一看自己炒的菜少了，那不用问呐，肯定是老范偷吃了呀，这就又免不了让这俩人笑话一顿。
于是范老爷只能让侍女再给他拿点东西垫垫肚子，可是茶点这东西是又香又甜，个头虽然不大，但却是倒饱的东西。吃的时候不觉得什么，过一会在肚子里被水泡开了，就感觉撑得慌，而且还一时半会不觉得饿。
范老爷刚才饿的时候就已经吃了几块茶点了，现在看着满桌的好吃的又就这茶水吃了几块，现在范老爷的肚子里全是茶水和糕点。没多大功夫就涨肚了，甚至一见油大的东西，就觉得有些腻。
向晚舒算着时间差不多了，把叫花鸡从坑里挖了出来。黄泥皮上沾了一层灰白色的木灰，向晚舒拿来笤帚掸了掸上面的灰。
蒋老板看得嘴角直抽抽“向老板，你可真是粗犷呀！”
向晚舒摆手“嗨！这有什么，不就是用笤帚扫个外皮儿嘛，咱们吃的是里面的鸡，又不是外面的黄泥皮。”
蒋老板哈哈大笑，没想到向晚舒一个女孩子居然这么不拘小节，果然是个成大事的人。
扫干净黄泥上的灰，向晚舒双手垫着抹布把叫花鸡装到了盘子里。端上去之后，范老爷盯着桌子上的大泥蛋看了半天。
“这就是叫花鸡？”
向晚舒点头“对呀，只不过我做的是改良过的。”
范老爷看着这个大泥蛋，问二人这怎么吃呀？总不能用拳头直接砸开吧。
蒋老板急忙吩咐伙计去找找有没有小锤子，伙计找了一会，跑过来摇摇头。范老爷懵了，敲不开这可怎么吃呀？
正当两人正想着怎么敲开叫花鸡时，向晚舒直接拿起桌子上的一个碗，“砰，砰”两下，就把黄泥给砸开了。
范老爷惊的瞪大了眼睛，心疼的说，“这是我从江南带回来的上等瓷器呀，全大梁就这么一套呀！”
一边说，一边拿着碗看有没有破损的地方。一旁的蒋老板看着范老爷的样子乐的不行，心说活该！谁让你出来旅个游还拿这么多值钱的家伙事，你就拿个便宜的、坏了也不心疼的不就得了。
确认碗没有问题之后，范老爷这才放心下来。这时他才将注意力转移到叫花鸡上，已经破开外皮的叫花鸡露出了暗绿色的荷叶，肉香带着丝丝荷叶清香慢慢散出。
蒋、范二人不禁感叹，真香呀！
向晚舒将黄泥外皮一块一块去掉，露出了还包着荷叶的叫花鸡。接着柳红给向晚舒递上了一把剪刀，向晚舒用剪刀把马莲草剪开，又把荷叶一层一层拨开，味道清香略呈茶色的汤汁缓缓流出。
再看看叫花鸡，外皮金黄，略微发焦，说明火候恰到好处。这样的叫花鸡已经把鸡皮下的油脂全部融化，并且渗入到了肉中，使肉质更加的鲜嫩多汁。鸡皮吃起来也不会感觉油腻，薄薄的一层鸡皮，吃起来既入味又充满嚼劲。
这时，范老爷发现这鸡的肚子居然还是缝上的，便问向晚舒。
“向老板，这鸡肚子里放了些什么？怎么还缝起来了？”
“这里放着的是一些土豆、胡萝卜和洋葱，里面的蔬菜吸满鸡的精华，也非常好吃。”
说着向晚舒将鸡肚子上的绳子剪开，鸡肚子里的汤汁连同里面的蔬菜都流了出来。热气腾腾的汤汁让人食欲大增。
向晚舒用抹布擦擦手，宣布“大功告成！”
范老爷看看蒋老板又看看向晚舒，“螃蟹呢？怎么没有螃蟹？”
蒋老板无奈“老范，你还真是着急呀，螃蟹得等到明天才有，今天我派伙计先行一步，就是去河里下地笼去了。明天早上咱们再去把地笼拽上来，就能有螃蟹了。”
“那好吧，咱们先吃饭吧。”
范老爷撕了一片鸡皮下来，放在嘴里，油脂恰到好处，不油不腻，很有嚼头，味道也最厚。
“嗯，老蒋，你尝尝，这鸡皮可好吃了。”
“嘁，有肉谁吃皮呀。”
说着，蒋老板就撕下来一个鸡腿，递给了向晚舒，而后自己又撕了一个鸡腿连皮带肉咬了一口。
“嘿，连皮带肉的才好吃！”
范老爷见鸡腿让蒋老板给分了，没自己的份，只好撕了一块鸡胸肉过来，可是吃着吃着，他就觉得饱了，甚至还有些撑。又吃了几口之后，坐在椅子上肚子都堆的难受。
范老爷擦了擦嘴，坐在椅子上一边喝着酒一边和二人聊天，打算缓一缓，消化消化之后接着吃。
可是因为下午晕车又喝了不少茶水，还有饥饿和饮酒，让范老爷这个老头子的身体有些吃不消了。坐在椅子上，不仅没缓过来，还越来越难受。