晨光下欢声笑语尚未散尽，季府大门便被一阵又一阵急促的蹄声叩响。
报信的骡马和奔走的伙计，踏着晨露纷沓而至。带来的消息，无一例外，皆是首战告捷后的巨大需求缺口！
“季特使！东家们！”卤煮店的管事伙计汗流浃背，声音嘶哑却透着兴奋，“开门不到半个时辰，备下的两大锅卤煮全空了！客人们堵在门口，眼巴巴等着补锅！咱们…咱们远远不够卖啊！”
几乎同时，炊饼作坊的人马也到了：“禀特使！三处炊饼供应点都在告急！伙计们手脚麻利也赶不上排队的势头！新出的果果乐更是，那蜜桃香和橙子香的两款，还没到晌午就卖得见了底，客人们没买到的都不肯走！”
然而，最惊心动魄的消息来自聚贤楼——李掌柜派来的亲随气喘吁吁，脸上既是喜色又是焦灼：“二爷命我来报！季姑娘！不得了了！楼里从早茶时分就排满了号！
全冲着咱那新出的几道菜！‘佛跳墙’‘铁锅炖大鹅’（小猪盖被）、水煮鱼，酸菜鱼，还有咱那竹叶青！门口的队伍都排到街角拐了弯！好多等不及的食客，一听前面要等几十号，直接跑去附近咱们联盟里其他铺子去了，也有在附近零食店茶楼消磨时间等待叫号，把那些铺子也带得人山人海！”
那亲随抹了把汗，声音都带上了哭腔：“大厨们就是生出三头六臂也忙不过来，从后厨到跑堂的全懵了！客人们尝了鲜，还想外带回家显摆，可这……这哪儿是动动嘴皮子就能变出来的？东家说，求姑娘千万想想办法，否则午市怕是要炸锅！”
整个季府庭院瞬间被一股既喜且忧的激流席卷。季大树季大山听得目眩神摇，刚因成功启动而扬起的眉梢又不禁蹙紧。
“如此火热？！”季大树声音微颤，既是激动也是压力。
季墨闻言，眼神却异常清亮而冷静。她飞速思忖着：“外带……这倒是个值得长远规划的延伸服务，但现在火烧眉毛，只能临时拆东墙补西墙了。”她果断地对来报信的左二爷亲随道：“速回复你们东家，稳住阵脚。
我这就从工坊的培训队伍里，抽调几位已完成基础培训、学得最快的大厨去聚贤楼后厨紧急增援！告诉他们，不必追求完美复制我的手法，只需辅助现有大厨，保证基础风味和出餐速度即可，人手到位就能缓解！”
吩咐完聚贤楼这边，季墨转向卤煮店和炊饼、果果乐的管事：“卤味居那边自选模式运转灵活，伙计们务必打起十二万分精神，盯紧柜台！哪个品种不足两成，立刻飞马来报工坊补货！果果乐今日额度已尽，明日再补，提前向顾客说明是限量供应。
至于炊饼，你们蒸米饭吧！记得，炊饼要提前多备一些。告诉各店，若再有超出，必须及时调整预案主食！”
指令一道道清晰发出。报信的人得了准信，又匆匆上马疾驰而去。
季墨转身看向父亲和大伯，眼神沉静却带着不容置疑的力量：“爹，大伯，真正的考验才刚刚开始。聚贤楼的火爆超乎预期，但正说明了我们菜品和策略的吸引力。当务之急，确保供应不断链，稳住市场信心。”
她深吸一口气，目光投向不远处的工坊方向。那里，已是热火朝天：
本应在进行培训的大厨被快速抽调出来奔赴聚贤楼救火；工坊内的帮工们马不停蹄的熬制高汤；
封装好的高汤桶和料包、料粉罐被流水般搬出仓库，由负责各店铺补货的伙计登记签收，马不停蹄地送往城中各地；
而果果乐的制作区，季府女眷全部上阵，紧锣密鼓地开始预备第二天的份量……
喧嚣的忙碌中，工坊门口那张分区明确的木质高台，此刻成了维系整条商业链的生命线，登记簿上快速翻动的页数、伙计们大声的唱和，都在诉说着首日告捷后汹涌澎湃的压力。
季墨眼神掠过工坊繁忙的景象，落在那些井然有序领取补货的各店伙计身上。“文昊哥，”她唤过堂兄，轻声道，“今天工坊的进出记录，务必加倍仔细核对。成本、产量、损耗，一丝不能乱。”
“是！”季文昊儿握紧了手中的账册，小脸绷得紧紧的，却也透着历练的韧劲。
聚贤楼门口的长龙终于慢慢变短。
太阳西落，季家工坊内，丝毫不见松懈，光能灯又一次照亮了院子：
抽调去支援聚贤楼的大厨们带着一身疲惫和兴奋归来，正向季墨汇报着情况；
运送补货的伙计依旧进进出出；
季文昊儿埋头核对账册，额头渗出细密的汗珠。
季墨坐在工坊角落临时搭建的小案几旁，指尖快速划过摊开的账本和明日预估单，眉头微蹙。
需求缺口比她预想的还要大，尤其是外带服务和紧急联络的需求。
“扩大培训？优化流程？会员卡外带优先…还是得先解决眼前传递信息、保温送餐的燃眉之急……”各种方案在脑中飞快碰撞。
突然，一个念头闪过。她猛地抬头，对旁边帮忙的冬月果断下令：“唐叔！发通知，醉仙楼临时联盟会议，今晚戌时务必集合！”
“是！姑娘，我这就去安排！”
交代完，季墨迅速起身：“冬月，照看好这里。”她快步走向墨香阁的方向，步履间带着不容拖延的急切。