对于林渊这个近乎是当了两辈子的厨师而言,今天的这顿午饭简直就是简简单单,轻轻松松。
于是,他直接就拒绝了想要上前帮忙的独臂老头。
尤其是林渊还十分享受自己一个人做饭的那种快乐……
因此!
在独臂老头撸猫逗狗看着的情况下。
林渊先是生好两个炉子的火。
腊肉切块放入锅中焯水,锅上架着蒸笼蒸切片的金华火腿。
另一只炉子则是放上了砂锅蒸米饭。
在两个炉子都有锅的情况下,林渊就开始着手先做第一道菜--乾隆白菜。
这颗白菜,还是昨天刘海忠给带过来没吃完的其中一颗。
白菜只要菜叶,而且为了最大程度的口感,林渊只要了最里面的一部分。
至于白菜帮子和外面的一层叶子,顺手就被林渊扔给了大花,大花倒也是来者不拒,什么都吃。
拿出一个篦子,把清洗好的,并且是用手撕开的白菜叶放上去控水。
另拿一个小碗,倒进去两大勺芝麻酱以及一小半勺的花生酱,用香油化开,加白糖、蜂蜜、老抽、酱油、耗油、盐、香醋等调味料拌匀。
调料拌匀之后,再拿一个大盆,把控好水分的白菜放进去,倒入拌匀的调料,开始搅拌!
等到每一片白菜叶都裹上酱汁之后……
这道清脆爽口且能解腻的乾隆白菜就这么水灵灵的最好了。
林渊尝了一口,感觉还行。
味道上没什么瑕疵,就是这刘海忠送过来的大白菜不是霜降后的白菜,不是那么的甜,但是勉强可以了!
而坐在穿堂台阶上的独臂老头,则是满脸心疼的看向了林渊。
“嘿!你小子!再有钱也不能这么败家子啊?就一个凉拌白菜,你放进去这么多料?那芝麻酱和香油……嘶……不行了!我看的心痛!”
听到独臂老头的话,林渊完全就是充耳不闻。
毕竟在林渊看来,世上唯有美食与乐子不可辜负!
饭菜这种东西……
只要在条件允许的情况下,要么就是不吃,吃的话,那就必须要吃点符合口味的!
像是今天这顿午饭,有一道腊肉和一道火腿两道肉菜,不来一道解腻的蔬菜怎么能行?
因此,林渊根本就不搭理独臂老头的心疼,反而是笑呵呵的跟独臂老头说着他的观念。
“陈大爷,这您可就不懂了!咱们这叫做食不厌精脍不厌细,又不是大吃大喝,毕竟人生在世,唯有美食珍馐与乐子不可辜负……品味美食的同时,又何尝不是在享受人生?”
听到林渊的观念……
独臂老头顿时就没好气的指了指林渊,然后开口跟林渊说道。
“你要是这么说的话,我倒是可以给你介绍一个人!”
听到独臂老头的声音,林渊顿时就来了兴趣!
要知道……
在58年这会儿,大部分人吃喝都只是凑合的年代,能够像是林渊这样为了吃喝而花费精力的人,少之又少!
千万别提红星轧钢厂的李怀德!
这位……只是为了吃上那么一口好的!
顶多就是为了满足口腹之欲。
而像是林渊,他应该算的上是一个名副其实的老饕!
“陈大爷,您说的那位是哪位啊?他住在哪儿?”
独臂老头想了想,然后开口对着林渊说道。
“那位叫做王世襄,他们家之前在咱们京城,算的上是豪门望族了,他跟你一样,好(第四声)吃、好(第四声)玩儿,是个玩家的同时,也跟你一样是个老饕!他好像是住在芳嘉园胡同3号大院!”
听到独臂老头的声音……林渊顿时就愣了一下。
王世襄?!
虽然说林渊跟王世襄不认识,但他却也是知道这位名人的!
毕竟能够穿越到这个年代的林渊,在这两年多的时间里,一直在默默的了解着这个年代!
他自然不会忽略掉这位!
要知道……
这位可是被称为京城第一玩家!
更是文物专家、学者、文物鉴赏家、收藏家……
而林渊愣住的原因,不是因为王世襄的名头太多了,而是独臂老头这个抗美援朝的战士,怎么会认识王世襄的?!
要知道……
王世襄的家里可是真正的豪门望族!
后世的那些豪门跟王世襄的家里比起来,顶多叫做旁门!
像是王世襄的祖父,是前清的工部尚书,更是被收入到《清史稿》中的人物!
而王世襄的伯父,是清末的状元,像梁启超,就是他伯父的门生!
至于王世襄的父亲,则是曾国外留学,后出任北洋政府国务院秘书长。
而王世襄的母亲也不是一个普通人,是着名的花鸟鱼虫画家,后世的故宫博物院中,就收藏有他母亲的一副真迹--《金鱼百影图》!
至于王世襄本人……
也绝不是一个平庸之辈!
都不用说其他的,当初北京城沦陷的时候,他跟梁思成夫妻两人去考察各地的古建筑!
到了后面……
更是帮国家在海外追回了几千件的古董!
而他的收藏……更是多到数不胜数!
家具、漆器、铜炉、竹刻、书画、古琴、葫芦……
单单是他收藏的一个唐代的古琴【大圣遗音】,11年的时候在拍卖会上拍出来了一点一五亿的天价!
所以……
可想而知王世襄这人到底是有多么的厉害!
而独臂老头这个抗美援朝的战士,能跟他认识,怎么能不让林渊感到震撼?!
毕竟这完全就是一杆子打不着的两人啊!
“嚯!陈大爷!您怎么跟这位认识的?!”
独臂老头则是挑了挑眉,饶有兴致的开口反问着林渊,“怎么?你小子知道这位?”
林渊毫不犹豫的就点了点头。
开玩笑!
他怎么可能不认识!
林渊不仅认识这位,更是想着怎么能从这位的手中薅点好东西出来呢!
要知道……
等到后面十年的时候,王世襄一生的收藏都要被收缴,大部分东西都毁为一旦!
林渊怎么可能坐视那些好东西就那么毁了?!
看着点头的林渊,独臂老头倒也没有怀疑,毕竟王世襄在四九城的名头还是很响的,林渊知道他倒也不足为奇。
“说起来啊……还真是有点缘分在里面的!这王世襄不是住在芳嘉园胡同3号院吗?那一整个大院,全部都是他们家的,当时前段时间,他被打成了老右,然后他们那儿的街道办和房管局就登了他们家的门,要求他们家把闲置房屋出租给没有房子的人,或者是给改造成为街道食堂和托儿所,我之前认识的一朋友,就租到了他们家前院的东厢房,我有一次去我朋友家做客,就认识了这位!”
稍微停顿了一下之后,独臂老头慢悠悠的开口说道。
“这位啊……心态挺好的一人,哪怕是被化成老右了,工作都被停了,但是跟你一样,还是好吃好玩,那天我去的时候,恰好碰到他正在做菜,当时做的好像是【闷葱】……”
说着,独臂老头瞥了一眼林渊,然后继续开口说道。
“就跟你差不多,他做闷葱,你做乾隆白菜,都特么是个好吃的主儿!”
话了,独臂老头问了林渊一嘴,“怎么着?想不想认识认识这位?!”
林渊顿时就点了点头。
不过就在这时……
独臂老头却是看了看四周,然后这才再度开口跟林渊说道。
“你们毕竟有着一样的爱好,但是我得告诫你小子一下,跟他认识没什么太大的问题!但是千万别认识的太深了!毕竟他现在的成分可不好,更是被化成了老右……你明白吗?!”