谢悠然吃了一口,眼睛就彻底亮起来了。
别看用石磨看起来好像很粗糙一样,但是用石磨细细磨出来的粉,都还是挺细腻的。
杂质也变得很少,看起来特别的舒服,吃起来也很爽快。
谢悠然搭配着馒头,吃了一口,满嘴都是花生的香味儿,混合的很好。
并不会觉得油腻,或者说干燥,湿度非常的完美,谢悠然很喜欢这个口感。
那还说啥了?和小藤蔓继续开吃啊!!
忙活了小半天的成果就在眼前,既然喜欢那就好吃多吃点啊!
谢悠然拿出来几个大馒头,放在盆子里,在再拿出来一个小勺子。
把馒头对半打开,用勺子舀着花生酱,均匀的涂抹在馒头上,再把馒头盖起来。
然后张大嘴巴,啊呜就是一口的咬下去,满口花生香,好吃美味!
花生酱原生态,除了水什么都没有添加,吃着就是花生酱最纯正的味道。
没有甜味也没有咸味,只有最原始的香味儿。
谢悠然和小藤蔓连吃了3个馒头,这才停了下来。
不是吃不下了,是花生酱吃多了会觉得有点腻歪,更何况她俩什么都没搭配。
就是用馒头就着花生酱吃的,刚开始吃着是很爽的,吃的多了就会感觉有点腻了。
谢悠然就停了下来,看了看剩下的花生酱,还可以装一罐子起来。
这个分量倒是真的不多呢,谢悠然想了想,就打算继续做花生酱了。
既然是做成功了,那就多做一些,花生酱的吃法还是很多的。
火锅也可以用花生酱的呀,还有芝麻酱也是一样的道理。
吃了花生酱有点腻歪,谢悠然还拿出来一点水果,洗干净和小藤蔓一起分享。
顺带着休息一下,缓一缓,一直站着翻炒花生米,也是有点累的呗!
等吃好休息过了,谢悠然就站起身,继续来到灶台边上,开始下一轮的翻炒。
小藤蔓烧火,谢悠然炒花生米,等炒好了,一人一藤蔓就继续开始磨磨。
之前的石磨,谢悠然并没有清理,冬天温度低,石磨里面的残留不会那么快干掉。
没必要那么的将就,现在接上不就是刚刚好的了?
谢悠然坐在椅子上,继续一边褪掉花生的皮,一边把白嫩的花生放在石磨口里。
小藤蔓就不断的转着石磨,一人一藤蔓配合的很是默契。
等这一盆的花生酱出炉,谢悠然端起来放在桌子上,并没有再吃。
有点腻了,现在不想吃了,还是继续下一个吧,芝麻酱还没做呢!
做芝麻酱的方法是和花生酱一样的,至少在谢悠然这里,是一模一样的。
毕竟她也没有其他更加精细的工具来操作,谢悠然觉得花生酱很成功,芝麻酱也不会很差的。
抱着这样的想法,谢悠然把芝麻放在边上备用,然后开始清洗石磨。
花生酱没关系,两次都是一样东西,不怕串味儿。
但是芝麻酱不行的,芝麻酱又是另外一种口感呢,就要把石磨给擦洗的干干净净。
这样才能不串味儿,保留食材本身的味道。
谢悠然手脚麻利的清洗好石磨,然后还用毛巾擦干净一遍。
剩下的水渍就让火盆帮忙烤烤吧,她就先不管了,现在要开始炒芝麻了呢。
谢悠然把锅也重新清洗了一遍,然后等着锅里的水汽消失。
就把干净的芝麻倒进锅里开始慢慢的翻炒着。
芝麻翻炒的时候要更加的注意,因为芝麻的体积更加的小,不注意就会很容易过了火候。
到时候吃起来就会是苦苦的口感,味道很是奇怪。
谢悠然觉得这样肯定是不行的,所以就更加的专注了。
小藤蔓烧火的水平也是够高,不但是小火,温度还很均匀。
谢悠然看着芝麻有些微微的裂开,还有一些香味飘出来,感觉差不多了。
就伸手拿了几颗芝麻塞进嘴巴里,试了试味道。
感觉很香,没有苦涩的味道,那就可以了,这个火候刚刚好。
谢悠然抬头跟小藤蔓说着:
“小藤蔓,可以了,不用再烧火了。”
小藤蔓嗯嗯的回应着:
“好哒好哒!!”
然后就啪嗒啪嗒的跑出来,站在一边看着谢悠然炒芝麻。
等谢悠然把芝麻翻搅均匀,盛起来之后,一人一藤蔓就转移到了桌子边上。
现在要继续开始用石磨了,磨芝麻!
石磨的口不算大,石磨整体很重,任何的食物都可以轻易的磨成粉。
大的会被磨得很细,小的也会被磨得很细,不会有小的磨不到,大的磨不碎的情况出现。
这也是谢悠然放心用石磨的原因,之前磨的面粉都特别的成功呢。
虽然不算特别特别的细腻,但是自家吃完全是没问题的程度。
谢悠然开始用勺子舀着芝麻放进石磨口里,小藤蔓开始旋转着石磨。
一人一藤蔓的简陋小作坊,就这样再次开启了。
谢悠然一边放芝麻,一边加一点点水,综合一下这些粉状。
尽量不要太过于干燥,不然就不会芝麻酱了,可以直接称呼为芝麻粉了...
一边放一边观察,谢悠然看着下面流出来的芝麻酱还是不错的。
就放心的放开了手脚,看起来跟花生酱的状态差不多。
这样就是成功的,谢悠然就速度放快了些,小藤蔓也加快了速度。
一人一藤蔓都认真的做着自己的事情,一直到最后一勺芝麻倒进了石磨里。
谢悠然放下装着芝麻的空盆,然后低头等着最后一点点的芝麻酱到盆里。
等芝麻酱全部在盆里,石磨上不再有其他的东西。
谢悠然就端起芝麻酱,放在桌子上,没有着急品尝味道。
而是先把石磨给清理干净,现在刚用完,还比较好清理。
不然等时间长了,干在上面了就会比较难处理了。
等收拾好石磨,谢悠然把石磨收进空间里,然后拿出来一个烧饼,递给小藤蔓。
加上一点点的芝麻酱,开始品尝味道。
这次的芝麻酱香味更加的浓郁一些,就是纯纯的芝麻香,也是一样没有别的味道。
就是芝麻本身的味道,很好闻很香,吃起来也很合适。