外面狂风暴雪不断的呼啸着。
厨房里温暖如春,谢悠然和小藤蔓的嘴巴也没有停下来过。
厨房里温度高,油炸出来的食物,也没那么容易变冷。
谢悠然就小嘴叭叭的吃着,茄盒做的特别成功,吃起来特别的美味。
茄盒软软的还有些酥脆,里面的肉鲜嫩多汁,搭配在一起是一绝。
小藤蔓也特别的喜欢,吃了好几块儿。
然后就是自制的小油饼了,里面是芝麻和红糖,油炸之后都鼓了起来。
稍微咬一口,里面的红糖就开始往外面流出,很烫很香很好吃。
芝麻的焦香混合着红糖的甜滋滋,还有外壳的焦脆,实在是美味儿啊~
谢悠然很喜欢这个味道,感觉自己做少了,数一数油饼,只有二十来个啊。
太少太少了啊,都不够她和小藤蔓今天吃的呢。
谢悠然看了看酥肉,还需要时间继续油炸。
她就趁着这个空隙,继续和面,多做一些油饼吃吃,这个油饼吃起来好美味的。
一边和面,一边看着锅里的酥肉,谢悠然还是挺忙碌的。
小藤蔓看不下去,想要帮忙:
“然然,我来看锅吧?需要我怎么做?”
谢悠然想了想:
“你用锅铲慢慢翻搅一下酥肉就行,注意别烫到自己,油温很高的。”
小藤蔓乖巧的点点头:
“好的哦,然然,我会注意的。”
然后就开始用自己的大叶子,握着锅铲慢慢的翻搅着。
还好,谢悠然的提醒,小藤蔓听进去了,搅拌的速度很慢,动作很稳,没有发生任何意外。
谢悠然看了看翻搅的肉,还不够金黄,就说着:
“行了,继续油炸粑,现在不用管了,你就时不时的看一下就行,有问题叫我。”
小藤蔓乖巧的答应:
“好哒!”
谢悠然开始低头认真的包小油饼,这个简单,调料也简单,用手按开小团子,把红糖和芝麻放进去,揉成一团。
放在一边就行了,等会统一按压成圆滚滚的小饼就行了。
都不用特意去做这个步骤的,很是方便。
谢悠然就在油炸酥肉这当口,又做了五六十个小油饼出来。
然后就听到小藤蔓喊她:
“然然,酥肉好啦!”
谢悠然停下动作,看了看油锅里的酥肉,的确是好的差不多了。
她洗了个手,擦干净水分,点点头说着:
“好,我来吧。”
然后就接过了小藤蔓握着的锅铲,翻一翻油锅里的酥肉。
看着都金黄之后,这才用漏勺都给盛了起来,放在一边的大盆里控油。
然后继续下入刚做好的油饼,混合着肉香的油饼,应该也挺不错的吧。
谢悠然如是想着。
反正就这一锅油,咱就是混在一起用吧,自己吃也没太多的讲究了。
谢悠然把油饼稍微按压一下,就都下在了油锅里。
嗯~看着油饼在锅里上上下下的起伏着,还挺有游泳的感觉。
谢悠然突然就开始想念夏天了,她也想要游泳了啊。
冬天都不能轻易脱衣服,太容易冷热交替生病了!
看了会儿油饼,等到外壳焦黄,谢悠然就给盛了起来。
可以下酥鱼了,酥鱼不能一股脑的下进去,会连在一起。
要一块一块的下,等到差不多了,在用筷子搅一搅,彻底分开就行了。
这都不是啥难事儿,谢悠然很快就下了一锅的酥鱼。
然后就放着慢慢的油炸就好了,她已经开始吃上红薯条和土豆条了。
红薯条甜滋滋的,不用添加其他的东西,就很好吃。
土豆条谢悠然加了点儿辣椒粉,香香的辣辣的很好吃。
直接吃原味的也很好吃,反正吃法是很多的。
一边吃,一边看着油锅里的酥鱼,谢悠然已经知道晚上要吃什么了。
晚上可以吃油炸好的酥鱼酥肉,还可以直接煮着吃。
酥鱼酥肉不光是小零食,还可以是一道菜,加上清水炖煮出来搭配着青菜白菜,就可以直接吃。
味道好,还方便,做起来特别的省事儿。
谢悠然觉得可以有,一下午都在吃油炸的东西,还是很容易口渴的。
晚上就吃点汤汤水水的好了。
已经考虑好的谢悠然,顺手又吃了根红薯条,嗯~甜~好喜欢~~
看看时间,已经六点多了,时间真的是过得很快,忙碌的时候就过得更快了。
谢悠然把不吃的这些油炸食品,都先放入了空间,这样可以保证味道不变。
至于酥肉,可以放一些起来,其他的放在外面,酥肉凉的也好吃。
根本不受温度影响,本身就是有很多种吃法的东西。
谢悠然和小藤蔓,现在也不吃其他的了,都在盼着酥鱼出锅。
酥鱼很香,属于鱼的香味,不断的飘出来,让谢悠然和小藤蔓吃其他的都不香了。
谢悠然看了看油锅,里面的酥鱼还有点儿泛白,还不够金黄,那肯定是不够酥脆的。
酥鱼最好是焦香酥脆的才好吃,不然里面的鱼刺也是大问题。
要油炸的鱼刺都是酥脆的,直接可以嘎嘣的吃掉,那才是最好的状态。
现在要做的就是耐心的等待了,谢悠然在厨房里热乎乎的,吃多了很口渴。
直接就在旁边现场制作一大盆水果饮料吧!
苹果桃子,李子梨子,还有蓝莓,草莓,各种小野果儿都混合在一起。
加上冰块和葡萄汁儿,嗯~这做出来的一大盆果饮,绝对非常的过瘾啊!
冰块谢悠然加的是大块儿的,不会那么容易融化,可以起到快速降温的效果。
做好这一大盆果饮,谢悠然就直接端到桌子上放好。
灶台这边还是温度太高了,别等会儿冰块都热化了,果饮还是热乎乎的。
那可就做不到冰凉可口的感觉啦~
谢悠然放好小饮料,再回来看看酥鱼,差不多了,开始焦黄了。
想了想,谢悠然没有立刻盛起来,只是让小藤蔓停下来:
“先别烧火了,差不多了。”
然后自己夹了一块酥鱼,放在一边冷着,等会儿先尝一下味道。
这样就会好很多,不够酥脆就继续油炸就行了。
有时候,做菜也是需要做两手准备的呀!!