中午吃什么呢??
谢悠然淡定的想了想,看了看空间里刚刚收获的鸡蛋鸭蛋。
迈着轻快的步伐就去了厨房,小藤蔓也跟着一起来到了厨房。
一直都在外面忙活着,也没觉得有什么冷的感觉。
进入厨房,厨房里的温度很高,谢悠然还觉得有点儿热乎乎的。
傻狍子们今天也是跟着在外面蹦跳了半天,也不算是宅狍子了。
这会儿也都跟着谢悠然身后,一起回到了厨房。
又缩回了自己的角落,这点傻狍子们还是很不错的。
至少不会在厨房里到处乱跑拉粑粑之类的。
很乖巧,谢悠然对于厨房的卫生还是很看重的。
算这群傻狍子识相吧!
谢悠然回到厨房,就用温水洗个手,然后开始下米。
今天中午要吃大米饭,然后围绕着鸡蛋鸭蛋做些好吃的吧!
谢悠然已经想好了,大米饭里炖鸡蛋!美味又下饭!!
谢悠然在洗米,小藤蔓就已经开始烧火了,都已经是无须多言的程度了。
等到谢悠然下米的时候,锅里应该开始有热气冒出来了。
谢悠然也不意外,倒入大米,加入一些水,然后把盆里残余的米都倒进去。
盖上锅盖,小藤蔓已经开始大火烧着了。
谢悠然这边就是在打鸡蛋了,打8个吧!炖鸡蛋她和小藤蔓都会爱吃。
拌饭特别的香,吃起来绝对是口感很丝滑的!
谢悠然很快就打好了鸡蛋,用筷子反复搅拌,等到鸡蛋彻底散开就可以了。
然后加入一点点的盐,调一下味道,再加一些猪油,猪油增香,炖蛋味道更好!
然后就把鸡蛋放在一边备用,至于鸡蛋里的水要用米汤才是最美味的。
这就需要等大米饭成熟之后再说了。
至于说鸭蛋,谢悠然打算就鸭蛋炒香椿吧。
好久没吃香椿了,上一次吃的时候,还是在上次了。
也还是蛮久了呢,不过考虑到小藤蔓不是很喜欢吃香椿。
谢悠然打算做两道菜,一道香椿炒鸭蛋,另外一道就是煎蛋炒辣椒!
都很好吃的哟~~
谢悠然一边哼着歌,一边拿出来一个大盆,利索的开始磕鸭蛋。
鸭蛋个头要大一些,她爱吃香椿,小藤蔓吃的少,那就来6个吧!
这样就差不多了,可以炒一盆菜出来,谢悠然磕好鸭蛋,没有停下动作。
开始继续搅拌,加一点点盐,搅拌均匀放在一边。
然后从空间里拿出来一大把香椿,放在温水里洗干净,放在砧板上给洗的干干净净。
这才开始切香椿,香椿炒鸭蛋要切的小小的,碎碎的。
谢悠然切好这些香椿之后,就把香椿都倒进了鸭蛋盆里面。
搅拌均匀就会得到一盆香椿鸭蛋液混合物。
等下直接就可以倒进锅里做菜了。
谢悠然忙活这会儿,大米的 锅里也开始咕噜咕噜的冒着泡。
大米被煮开了,谢悠然也没犹豫,直接打开锅盖。
用锅铲把大米来回的推了推,又等了一会儿,就开始把米汤都盛起来。
这个步骤也比较方便,用一个干净专用的簸箕,半圆形的那种。
下面放着一个大盆,直接用水瓢把大米都给盛进去。
然后锅里的米汤,就会顺着簸箕的小洞,全部流进下面的大盆里。
簸箕里就会只剩下湿润的大米,这样就可以了。
谢悠然单手拿起簸箕,把大米重新倒进锅里。
然后把簸箕在锅边磕一磕,这样就可以让簸箕里的大米干干净净的倒进锅里。
做好这些,谢悠然就用锅铲把锅里的大米摊平,保证受热均匀。
谢悠然做完这个步骤,就开始拿过来那盆鸡蛋,用水瓢舀了一些米汤冲在鸡蛋里。
鸡蛋瞬间就有了些蛋花的样子,其实到这一步蛋花就可以喝了。
但是今天是炖鸡蛋,谢悠然不打算这样吃。
把鸡蛋的盆里装上一大半的米汤,然后把盆放入米饭的锅里。
谢悠然盖上锅盖,小藤蔓已经自发开口:
“我会注意火候的!不会再烧焦那!”
显然,小藤蔓自己也很在意,自己曾经把一锅好好的大米饭,烧成了焦黄的颜色!
谢悠然点点头:
“嗯,不用担心,焦黄也好吃的,没关系的。”
小藤蔓嘿嘿的笑着:
“嗯嗯,我会努力的。”
谢悠然就笑着转移话题:
“另外一个锅也可以烧上了,两个菜做好了我们就可以吃饭了。”
小藤蔓嗯嗯的晃悠着身体:
“收到收到哦!”
谢悠然等到锅里开始热了,冒烟了加入了猪油。
等猪油全部化开,这才倒入香椿鸭蛋液,放在锅里就先不动了。
安静的等着香椿鸭蛋液定型,等能看到下面的花边的时候。
谢悠然就直接用锅铲,慢慢的把中间的鸭蛋液往两边推一推。
这样可以保证,整锅的鸭蛋液都能够凝固定型。
等到香椿鸭蛋液都定型了,就用锅铲翻过来,煎到两边金黄就足够了。
谢悠然觉得很是不错啊~
香喷喷的啊,一闻就特别的好吃呢!!
等到两面都金黄了,谢悠然就用锅铲把整个的香椿鸭蛋给铲开。
变成一大块一大块的就可以了。
这样就搞定了!
做好了这道菜,谢悠然就盛起来放在旁边的锅台上。
炒菜的时候,锅台上都是热乎乎的,也不怕菜会立刻冷掉。
谢悠然则是继续磕鸭蛋,这次做的鸭蛋炒辣椒。
先要把鸭蛋分开煎,煎成一个一个的煎蛋。
这道菜小藤蔓和谢悠然都爱吃,那就做十个吧!
谢悠然果断的果断的做了决定,锅里加上油,一个一个鸡蛋的煎。
煎出来的鸡蛋圆滚滚的,当然了,有的也是鸭蛋。
这道菜就是鸡蛋鸭蛋都有,不局限于鸭蛋一种。
谢悠然快速的煎蛋,等到十个鸡蛋鸭蛋都出锅之后。
谢悠然就加入了辣椒酱!然后把煎好的鸡蛋鸭蛋都放了进去。
反复翻炒一下,撒一点点的水煎煮一下就可以了。
辣椒酱自带盐分,都不需要再添加其他的配料了。
在锅里的水将干的时候,谢悠然撒上葱花,这可是这道菜的灵魂哦!
然后就可以得到一盘,色香味俱全的!辣椒炒鸡蛋鸭蛋啦~