中午吃火锅,这个是已经确定好的事情。
谢悠然和小藤蔓回到厨房,一进去就是扑面而来的暖气。
让谢悠然有点冷的身体,都舒服了很多,虽然没有一下子就回暖,但是已经好了很多很多。
也来不及看看锅里的鹿骨汤怎么样,谢悠然先一屁股坐在灶口。
摘下手套,先烤烤火~感受着热乎乎的温度,谢悠然舒服的眯了眯眼。
真舒服啊,失策了,应该用火盆烧一大盆火烤着才对,不过现在也不晚。
谢悠然在灶口烤了一会儿火,感觉整个手都热乎乎的之后。
就站起身,打算准备一下食材,不过在这之前,先烧一锅热水才可以。
谢悠然在锅前加水,小藤蔓已经接棒坐在了灶口烧火。
两个锅都加上了火,谢悠然这才有空打开鹿骨汤看看情况。
汤已经炖好了,很浓郁,灶口里的大柴火也都烧得差不多了,里面有很多的火炭。
这些火炭都是可以用来烧火,烤火用的,每次做完饭,谢悠然都会保存起来。
就是留着冬天烤火的时候有的用,现在就可以先把火给烧上了。
真是失策呀,堆雪人玩的太开心了,完全没想起来先把火架起来。
还好现在也不算晚,谢悠然拿出一个大铁盆,在里面装上灶口里烧过的灰。
铺满大半个铁盆之后,再从灶口里直接铲出来还在烧着的火炭。
然后加上小柴引燃,等火势上来一些,就可以用稍微大一些的木材放上去。
让这盆火慢慢烧着,这期间会有烟冒出来,谢悠然觉得有点熏眼睛。
就直接给端出去了....
放在门口烧着吧,火开始上来了,有外面的风加持,还会烧的更旺盛一些。
做完这些之后,谢悠然就回了厨房,把烧好的热水倒在大盆里。
兑上一些冷水,水温刚刚好之后,就开始洗菜,吃火锅肯定是要有配菜的。
肉类的等会再切,现在先把需要清洗都给处理一遍。
有了热水,谢悠然觉得没什么太大的问题。
空间里有很多的蔬菜,都是冬天吃不上的,现在有了空间,谢悠然也实现了蔬菜自由。
想吃什么就吃什么,开心的不得了了。
洗了些大白菜,小青菜,菠菜,生菜,还有香菜,这可是火锅的灵魂呢!
然后谢悠然就把水放在一边,开始处理肉类。
肉类的话,谢悠然很喜欢吃鸡胗鸭胗,口感非常好。
然后还有鸡肠鸭肠,煮火锅的时候都是特别好的选择。
还有傻狍子肉,排骨,猪肉,这些个必不可少的肉肉。
哦!差点忘记了牛蛙,这个也很好吃的喂!
还有兔子,野鸡这些个都是要准备好的,都是很好吃的东西呢。
谢悠然挨个准备一遍,然后把鹿骨汤盛起来一半,倒在鸳鸯锅里。
另外一半则是准备加上辣料,吃辣的火锅。
谢悠然在锅里炒了一下辣椒,还有一些调料,炒出香味之后,倒进了鹿骨汤里。
然后也同样盛起来,放在鸳鸯锅里,端到桌子的炉子上炖煮着。
再把准备好的肉和菜都端过去,谢悠然泡了一壶枇杷膏。
天冷,咱就喝点热的,等到吃热乎了,枇杷膏温度也下来了,就刚好可以喝了。
谢悠然准备好这些,还把外面的火盆端了回来。
上面已经不再冒烟,火势也稳定了, 可以端回来享受一下了。
天冷的时候,在火盆边一边烤火一边吃火锅那可太爽了吧。
这下子真的都准备好了, 火锅也在咕咚咕咚的冒着泡。
谢悠然就开始下菜,吧难煮的肉放进去先煮着,然后容易熟的就放下锅,一会儿就夹上来吃。
谢悠然前段时间吃火锅的时候,发现加上调料更好吃。
所以今天她还给自己调了个酱,主要就是大蒜切碎,然后加点香菜,香油,撒点辣椒粉。
就这样就齐活了!!
现在正在夹着傻狍子肉,蘸酱然后送到嘴里,嗯~香~好宣~~
至于小藤蔓,是无所谓的,它生吃都觉得好吃,倒没觉得有什么不妥。
谢悠然吃完肉,还给自己和小藤蔓一人盛了一碗鹿骨汤。
这就是清汤的作用之一了,就是为了在吃肉之后喝上一口原汁原味的汤~
谢悠然浅浅的吸溜着一口又一口的鹿骨汤。
感觉真的是很好喝啊,她只放了一点点的盐,其他的什么都没有加。
连葱花都没有多放一点,实现了原汁原味!非常的好喝!
还特别的滋补,谢悠然感觉都浑身有点热热的了,很舒服。
已经把外面的大棉袄给脱掉了。
谢悠然舒服的呼了口气,好舒服啊,下雪天和家人在一起吃着好吃的火锅。
喝着小饮料,然后还可以烤着火,一切的一切都是那么的刚刚好。
谢悠然满意极了,小藤蔓也超级满意的。
一人一藤蔓都吃了个肚饱溜圆。
这可太爽了吧!,吃饱喝足的谢悠然也没有动弹,就在火盆边烤着火儿。
有点儿昏昏欲睡了都,也是吃饱了就开始犯困了!
小藤蔓也在旁边,它不怕冷热,但是烤烤火也挺不错的。
有然然陪着,做什么都是幸福的。
小藤蔓如是想着,至于说谢悠然,单纯是吃饱了不想动弹,
过了一会儿,谢悠然给单独的灶口加上火,这个是她房间里的火炕。
一上午没动,火都完全熄灭了,谢悠然现在加上火,过会儿回去睡觉。
床就会暖哄哄的,很舒服的!
搞好这个灶口,谢悠然就开始在火盆旁边的灰里埋上红薯和土豆。
等她睡醒了再过来,就可以直接扒出来吃吃了,当成下午茶也很不错。
做好这些,谢悠然就不再停留,和小藤蔓跑回了房间。
外面还在下着鹅毛大雪,整个院子里都是白白的一片。
谢悠然早上就踩着院子里的路出来的,其他的地方都没有动作,现在看起来还是白白净净的一片。
这会儿也不用着急清扫,谢悠然准备先睡上一觉再说。
下雪天和什么最搭?那当然是在温暖的房间里睡觉咯!