萧远峰有次问起来，荆小刚说了情况，萧远峰哈哈一笑，说道：“这事好办，厨艺和店铺管理我比不上袁果，营销什么的，我跟着苗老板学了不少点子。反正你们现在卖的不多，这样吧，你再立个牌子，每人只允许买三串，切记不要多卖，便是天王老子来了，或者十倍百倍的价格，你就只卖三串，这样试试。”
荆小刚一时没有反应过来，问：“为啥？”
萧远峰神秘一笑：“你试试就知道了，人性就是这样的，越是免费白给，他们越不看好，而越是不让他们如何，他们却偏要如何。”
荆小刚虽然不太相信，但还是这样照做了，小小刚烧烤牌子边上，又用红胶带拼凑几个字：每人限购三串。
荆小刚和蒋叔以及蒋帅说了之后，二人还不太相信，说有人愿意买干嘛不卖，巴不得多卖呢。荆小刚却相信萧远峰的本事，说咱们先这样试试。
第一天的时候就遇上了麻烦了，起先有两个人是一对情侣来吃饭，要了两碗面条，点了五串烤串，荆小刚便给他们烤了。后面又来了三个年轻人要了十串的时候，荆小刚说不行，你们三个人最多卖你们九串。
三个人不悦，说九串怎么算账，荆小刚指了指招牌，说这有规定，只卖每个人三串。其中一个人脾气不好，拍桌子站了起来，说老子不缺你钱，想几串就几串，然后掏出来一张百元的票子拍在桌子上。
荆小刚说那也不行，说好了每个人最多三串，那就是三串。
那人抓着荆小刚衣领，说少废话，赶快烤。
其他桌的食客目光纷纷向这边投来，蒋叔听到动静，也从里间出来，看了眼前的情形，小声劝荆小刚说给他烤了吧，不差那一串。
荆小刚认死理，说定了规矩每个人卖三串，咱不贪多，就卖三串。那个人虽然揪着荆小刚领子，但荆小刚哪里会怕他，纹丝不动。
他也不可能动手打荆小刚，又从兜里掏出来一沓钱，拍在桌子上，对着周边说：“大家做个见证，我说了算数，只要他卖我们三个人十串烤串，这都是烤串钱。”
荆小刚依旧摇头：“那不可能。”他指了指边上的人，接着说，“你要是有钱，可以请大家吃，但也是每个人最多三串。”
那人气呼呼道：“好，你有种，给每个人烤三串，钱算我账上。”
于是荆小刚真给每个人烤了三串，也不多，八个人，二十四串，所以烤起来并不累，荆小刚也烤得很用心。
热腾腾的烤串被分作了几份，每个人只上了三串。大家尝了之后，都说烤得不错，比较入味。
让荆小刚没想到的是，第二天晚上这人又来了，还带来了五个人，又来点烤串，荆小刚依然是只卖三串，六个人十八串，一串也不能多，这人也不犟了。
六个人吃完了十八串，结账出了门，荆小刚隐隐听到那人跟身边的人说：“这就是头犟驴，你给再多钱，他也只卖你三串。”
六个人意犹未尽，走进了隔壁的小刚火锅烧烤店。
接下来，也不知道是何缘故，竟然越来越多的人来这里，烤串是一天卖的比一天多，以至于晚上店里的生意比白天还要好，有时候准备的羊肉都不够了。
荆小刚烤，蒋帅记账收款帮忙上菜，二人忙得没有片刻清闲，一晚上卖个三百串是不成问题的。
甚至门口的车都停不下了，看得出来，有人是远道而来的，专门为了吃那三串烤串的。
荆小刚跟萧远峰说了之后，萧远峰说你们每天大概最多卖多少——不太累的情况下。荆小刚说三四百串没问题吧，干猛了，一刻不停干到十一点，五百串也能搞。
萧远峰说：“那就晚上七点开始卖，只卖到晚上十点，而且最多卖三百串。”
荆小刚大概是懂了，于是牌子又改了。
于是有六点多就有排队等着吃烤串的，荆小刚是一定不给他们烤的，一定要七点开始，还是每人最多三串，遇上脾气再差的客人，那也没办法，等着。
打架，荆小刚不怕他们；金钱诱惑，荆小刚不为所动。有几个人想挑战规则的，都吃了闭门羹。
久而久之，大家都知道有个小小刚烤串，烤串师傅是头倔驴，哪怕市长来了，也得老老实实等晚上七点，而且最多三串。要是晚上卖够了三百串，哪怕你开车三十公里来，也得回去。
但是烤串的味道是真不错，吃了三串不过瘾的，有不少都去隔壁小刚火锅烧烤店了。
荆小刚感觉自己赚大了，看着意犹未尽的人去了隔壁，又感觉自己上当了。可想起来自己是他们的“荆总”，又感觉没上当。
总之是还不错，就是有点辛苦，还好蒋叔决定每个月又多给他几百块钱……后面萧远峰又给荆小刚出主意：周三晚上不卖，荆小刚也照做了。
这样他周三晚上可以休息一下了，而且因为晚上忙起来要到十一点，蒋帅是早晨要睡懒觉的，所以荆小刚和蒋叔一大早去菜市场买新鲜的羊肉。
接连去了几次菜市场，荆小刚也熟悉路线了，到后面蒋叔忙起来，有时候就让荆小刚负责去采购。主要采购内容是羊肉，还有蔬菜，成箱的啤酒等。
于是乎荆小刚便从采购，到腌肉，穿串，以至烧烤，都是一个人完成的了。
荆小刚每天一大清早，骑着蒋叔的三轮车，脖子里挂着个皮包，里面是现金和一个小账本，然后去两公里外的一个农贸市场买烧烤的食材。
账本上每天一页，荆小刚把当天的日期，出去的时候带了多少钱，每一样食材的单价，购买的重量，花费的金额，以及还剩余多少钱，都记清楚，回来把账本还有剩余的钱都交给蒋叔。
荆小刚好歹是初中毕业的水平，虽然成绩不咋样，不过算个数记个账还是没的问题的。
蒋叔也信任荆小刚，直夸荆小刚能干，又说蒋帅是个书呆子，又贪玩之类。