为符合国内外更高的食品标准，顾景琛牵头为公司申请“绿色食品认证”和“有机食品认证”。过程中，需要完善原料溯源记录、优化生产流程，工作量极大。沈清辞亲自把关每一项检测数据，带领团队整改生产细节。历经三个月，终于拿到了两项认证。证书下来那天，公司全员欢呼——这意味着沈记酱菜的品质得到了权威认可，为进军高端市场铺平了道路。
拿到两项权威认证后，沈清辞和顾景琛第一时间升级了产品包装，将“绿色食品”“有机食品”的标识醒目地印在瓶身与礼盒上，搭配详细的溯源二维码，让消费者一眼就能看到品质保障。顾景琛随即启动高端市场拓展计划，牵头对接国内高端商超、精品电商平台，将有机酱菜系列摆进了一线城市的高端货架，定价虽比普通款高出三成，却因品质背书收获了大批注重健康的消费者青睐。
沈清辞则借着认证的东风，优化了海外市场的产品结构，将有机酱菜系列推向欧美高端食品超市和华人精品食材店。她还特意制作了多语言的认证说明手册，向海外经销商和消费者科普认证的严苛标准，打消了他们对食品安全的顾虑。不少海外高端餐厅也主动抛来橄榄枝，将沈记有机酱菜纳入菜单，作为中式风味的特色配料。
为了让更多人了解认证背后的匠心，沈清辞在品牌体验店开设了“有机酱菜品鉴会”，邀请顾客对比普通酱菜与有机酱菜的口感差异，现场展示原料溯源记录和生产流程视频。沈母也在品鉴区推出了有机酱菜专属料理，用有机酱萝卜搭配鲜虾仁做凉拌菜，用有机酱黄豆炖排骨，每一道都凸显出食材的本真风味，让顾客直观感受到“有机”的价值。
沈清宇则策划了“有机酱菜溯源之旅”活动，组织核心客户和美食博主前往种植基地参观，亲眼见证有机蔬菜的种植过程——不使用化学农药、采用人工除草、施用有机肥，从源头感受品质把控的严苛。参与者们将参观经历分享到社交平台，用真实体验为品牌背书，进一步巩固了沈记酱菜在高端市场的口碑。
随着高端市场的稳步开拓，公司营收大幅增长，沈清辞和顾景琛再次反哺助农事业，将有机种植技术推广到更多合作农户，设立“有机种植奖励基金”，鼓励农户转型有机种植，既提升了原料品质，也让农户的收益翻了一番。有农户感慨道：“跟着沈记做有机农业，不仅菜好卖了，收入也高了，日子越来越有奔头！”
年底，沈记酱菜凭借有机系列产品斩获“年度高端食品品牌”奖项。领奖台上，沈清辞握着奖杯说道：“品质是品牌的根基，我们用三个月的坚守换来了权威认可，更换来了消费者的信任。未来，我们会继续以严苛标准守护每一瓶酱菜的品质，让中国的传统风味在高端市场绽放更多光彩。”台下的顾景琛望着她，眼中满是骄傲与笃定，而这两份沉甸甸的认证，正成为沈记酱菜走向更广阔舞台的坚实阶梯。