青溪的冬日午后,李婶正坐在厨房门口叹气,手里捏着根软塌塌的黄瓜——是陈女士昨天送来的反馈样品,说鲜黄瓜放了三天就不脆了,问能不能做些能存久的黄瓜制品。
“这鲜黄瓜娇气,摘下来最多放五天,客户买多了吃不完浪费,可做啥能存久呢?”
苏老太挎着布包路过,看见她愁眉苦脸的,凑过来问:“李妹子,咋了?是黄瓜卖不出去了?”
李婶把软黄瓜递过去:“不是卖不出去,是客户说存不久,想做能放的,可我只会做酱和脆片,别的也不会啊。”
苏老太眼睛一亮,从布包里掏出片晒干的菌草:“咱把黄瓜晒干!之前晒菌草干能放半年,黄瓜晒干了撒点盐,装袋里能放好久,还能当零食吃。”
两人正琢磨着,林舟背着帆布包过来,手里拿着张纸条,上面写着“黄瓜深加工方案”。
是他“之前在实验室试的,黄瓜切条晒干后用菌草粉、蜂蜜调味,保质期能到6个月,还能提升口感”(实则是系统根据黄瓜水分含量和保鲜需求推荐的工艺,经测试调味后复水率低,脆度保留80%)。
“婶子们说的对,咱做黄瓜干,还能加菌草粉提香,比单纯晒盐好吃,客户肯定喜欢。”
他蹲下来,比划着切条的尺寸:“切1厘米宽、5厘米长的条,焯水1分钟再晒,既杀菌又能锁住脆度,晒到水分剩20%就行,太干了嚼着费劲。”
李婶当即来了劲,从菜窖里抱出20斤鲜黄瓜,苏老太帮忙洗黄瓜、切条,两人忙得热火朝天,没一会儿,厨房门口的竹筛上就摆满了翠绿的黄瓜条。
第二天一早,张大爷和老周扛着竹竿来搭晾晒架,刚把竹竿往土里插,就吵了起来。
“你这架子搭得太密了!黄瓜条晒不透,会发霉的!”
张大爷拽着竹竿往旁边挪,老周却不肯松:“这地方就这么大,搭稀了晒不下20斤,你想让黄瓜条堆在地上?”
两人一个要疏,一个要密,竹竿在手里扯来扯去,差点弄断。
林舟赶紧跑过来,从帆布包里掏出个小本子,上面画着晾晒架的示意图:“俩叔别吵,按这个角度搭,竹竿间距20厘米,架子倾斜30度,既能晒到太阳,又能通风,还不占地方。”
他指着示意图解释:“倾斜30度,雨水能顺着流下去,不会积在黄瓜条上,间距20厘米,每根竹竿上的黄瓜条都能晒透。”
张大爷和老周半信半疑地按图搭,搭好后一看,果然既紧凑又通风,两人都不说话了,默默把竹筛搬到架子上。
晒了三天,黄瓜条变成了深绿色,捏着脆生生的。李婶取了几根,用菌草粉、蜂蜜、芝麻拌了拌,递给大家尝:“怎么样?是不是比普通黄瓜干香?”
张大爷咬了一口,脆响一声:“嗯!有股菌草的清香味,还带点甜,比城里买的零食好吃!”
苏老太也点头:“我这就做包装,用蓝靛布缝小布袋,袋口绣个小黄瓜,好看又透气。”
陈阳的直播当天就推了这款“菌草调味黄瓜干”。
镜头里,李婶展示刚拌好的黄瓜干,苏老太举着布包装样品,林舟现场测保质期:“家人们看,密封袋包装,常温能放6个月,开袋后放冰箱能放1个月!现在预售,250克装35元,500克装65元,买两袋送1小瓶黄瓜菌草酱!”
直播两小时,就卖出120袋250克装、80袋500克装,收入120x35+80x65=4200+5200=9400元。
更惊喜的是,镇上中心小学的王老师刷到直播,特意来青溪考察,想组织四年级学生来搞“农耕研学”,体验黄瓜采摘、做黄瓜干。
“现在提倡劳动教育,孩子们在城里没见过晒黄瓜干,来这里既能体验劳动,还能带走自己做的黄瓜干,家长肯定支持。”
王老师笑着说,当场订了200人的研学团,每人收费50元,含采摘体验、黄瓜干制作、午餐,收入元,约定下周一开始。
研学团来的那天,青溪热闹得像过节——200个孩子分成10组,一组跟着张大爷学采摘,一组跟着李婶学切黄瓜条,一组跟着苏老太学缝布包,林舟则带着孩子们观察大棚里的黄瓜藤,讲植物生长的知识。
“
老师,这黄瓜条要晒几天呀?”一个小女孩举着手里的黄瓜条问,李婶笑着说:“晒三天,等它变成深绿色,像小树枝一样脆,就好啦。”
孩子们听得认真,手里的活儿也做得有模有样,有的还在布包上画小黄瓜,当作自己的“劳动成果”。
月底算账时,林舟把账本摊在村委会的长桌上,村民们围得满满当当,手指着数字算得开心:
1. 黄瓜深加工板块(核心增收):
- 黄瓜干线上预售:120袋x35元+80袋x65元=9400元;
- 超市订单(后续新增):50袋500克装x65元+100袋250克装x35元=3250+3500=6750元;
- 研学团收入:200人x50元=元(含午餐成本3000元);
深加工及研学总收入9400+6750+=元;
- 深加工成本:黄瓜原料50斤x8元\/斤=400元,菌草粉10斤x15元\/斤=150元,蜂蜜5斤x20元\/斤=100元,包装布50米x8元\/米=400元,合计1050元;
- 研学成本:午餐3000元,物料(小篮子、手套)500元,合计3500元;
深加工及研学板块纯利润-1050-3500=元;
2. 黄瓜常规销售板块:
- 鲜黄瓜采摘:150斤x28元\/斤=4200元;
- 认养收入:新增15株x368元\/株(按3个月分摊,本月确认1840元);
常规销售总收入4200+1840=6040元;
- 常规成本:大棚能耗(温控、浇水)500元,人工采摘费800元,合计1300元;
常规销售板块纯利润6040-1300=4740元;
3. 其他文创板块:
- 麦秆小篮子:30个x25元=750元;
- 稻壳菌草枕:15个x68元=1020元;
文创总收入750+1020=1770元;
- 文创成本:麦秸秆50斤x0.5元\/斤=25元,布料10米x8元\/米=80元,合计105元;
文创板块纯利润1770-105=1665元;
4. 合作社本月总营收:+6040+1770=元;
本月总利润:+4740+1665=元;
累计年度净利润突破117.8万元,较去年全年(11.5万元)增长924.3%;
村民收入明细贴在旁边的黑板上,数字清晰明了:
- 深加工制作组(李婶、苏老太等6人):每人增收2800元(10天x280元\/天,含切条、调味、包装);
- 研学服务组(张大爷、老周等8人):每人增收2200元(5天x440元\/天,含引导、教学、安保);
- 陈阳(直播推广+研学对接提成):增收3500元;
- 大棚管理组(2人):每人增收1800元(日常浇水、温控);
- 其他辅助岗位(清洁、打包等4人):人均增收1200元;
全村本月人均收入达到元,较上月(元)增长2.7%,较去年同期(3500元)增长228.6%;其中直接参与黄瓜深加工和研学的村民(14人)月均收入元,较普通村民高11.3%,“种植+加工+研学”的产业链模式已成为青溪冬季增收的核心路径。
傍晚,村民们聚在晾晒架旁,看着最后一批黄瓜干装袋,李婶笑着说:“王老师说下次还要带五年级的学生来,咱下次可以教孩子们做黄瓜酱,让他们带回去给爸妈尝。”
苏老太也点头:“我再做些小布包,让孩子们能装自己做的酱,肯定喜欢。”
张大爷则拍着老周的肩膀:“下次搭晾晒架,咱就按林小子给的角度搭,省得再吵架,多干点活,多赚点钱。”老周嘿嘿笑:“行,听你的,下次我提前按图裁竹竿。”
林舟站在一旁,看着大家热闹的样子,掏出笔记本写下后续计划:
1. 优化黄瓜干调味配方,新增麻辣味、蒜香味,满足不同客户口味;
2. 联系周边城市的零食店,洽谈黄瓜干批量供货,拓展线下渠道;
3. 春季大棚计划种“樱桃番茄”,用实验室改良方案适配大棚环境,延续采摘研学;
4. 月底组织村民培训,教大家做黄瓜酱的标准化工艺,保证品质稳定。
夜风里带着黄瓜干的清香和菌草的淡味,晾晒架上的竹筛已经空了,只剩下几根散落的黄瓜条,被月光照得泛着微光。
林舟知道,这场黄瓜深加工的热闹,不是刻意设计的剧情,而是青溪人面对问题时的自然应对——客户的反馈成了新产品的起点,村民的拌嘴成了技术落地的契机,孩子们的笑声成了研学延续的动力。
而“能种全世界”的梦想,从来不是种遍所有作物的宏大口号,而是藏在每一根黄瓜干的脆响里,藏在每一个孩子的笑脸里,藏在村民们为好日子努力的每一个日常里。