“不是说了是神经病吗,怎么管!”叶承天没把实情和二哥说。
叶承泽很不高兴:“我去医院问一问,这医院放个神经病来攻击人,就不管了!那谁都可以当神经病啊,小宋也能啊,小夏也能啊。”
宋知远和夏怀林无奈,他们不想当神经病。
马春梅笑道:“那人现在在治疗,派出所介入了,从手术室里拖出来,没有生命危险就去坐牢,还要让他们赔钱。”
叶承泽想想,这也差不多了,就算了。
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司景琛自打从马春梅那边回来,就没断过对她动向的关注。
马春梅到部队后,始终没怎么出头,可周团长那边却搞得热火朝天 —— 又是张罗着建 “养鱼池”,又是帮着协调中医部的工位,明眼人一看就知道,这劲头要么是为了马春梅,要么是为了叶家那两个孩子。
不过大部分人更愿意相信是后者.
毕竟周叶两家在老家做了几十年邻居,叶承天又机灵可爱,周家偏偏没有孙子,把这孩子当亲孙子疼,实在再正常不过。
后来中医部出了那档子事,被打的也是叶承天,马春梅反倒全程低调隐身,没怎么露面。
旁人提起马春梅,说得最多的不过是她做的蛋炒饭好吃、讲究,再没别的了。
上回她给帮忙的邻居和战士们做饭,选的也都是家常菜式,没一点出格的,态度还特别好,没半分架子。
有人问她菜谱,她也不藏着掖着,有问必答,从没把这些方子当成多了不得的秘密。
这般随和大方,让她的人品口碑极好,人缘也跟着水涨船高。
周团长家原本没什么菜,后来后院的地开荒出来,马春梅就拿着自己腌的菜跟邻居换菜苗子。
几趟下来,不仅换到了不少新鲜菜苗,还交了一堆朋友,军营里不少军嫂都愿意跟她搭话聊天,只要马春梅在家,家里就是热闹的。
司景琛心里清楚,自己关注马春梅,既不是贪图她的医术 —— 比她医术好的大夫好找得很,也不是单纯馋她的厨艺 —— 这些年家里也没少找好厨子。
他真正看重的,是马春梅身上 “医食结合” 的本事:她既懂哪些药膳能对症调理,又能把这些药膳做得合胃口,这才是最难得的。
之前他也请过不少大夫给母亲开药膳食补的方子,再找厨师给做出来,可基本没什么用。
母亲嘴太刁,就算有一两样菜合胃口,也经不起常吃,往往一周吃两回,一个月不到就厌烦了。
家里人为此愁得没招,直到方建国开始天天去马春梅那边帮忙,还经常带些饭菜回来。
马春梅装菜特别精致,都是用小瓶子一份份分开装,司景琛一看就知道,她八成清楚这些菜是要带给自己母亲的。
让他惊喜的是,母亲每样菜都能吃一点,尤其是马春梅每天换着花样做,从不出重样,这一点让他格外满意。
比如说是粥,其实也不是什么多复杂的粥。
马春梅做粥,看起来没有花里胡哨的讲究,全凭 “随手搭” 的巧劲,却能让一碗普通的粥天天换味,连喝半个月都不重样。
就说最基础的白米粥,今天抓一把绿豆泡软了丢进去,大火煮到绿豆开花,粥水透着淡淡的青绿色,放凉些喝,清润得能压下胃火。
明天换成红豆,提前泡足三小时,煮到红豆绵沙,咬着有颗粒感,再切半块红薯丢进去,红薯的甜混着红豆的香。
后天又换了花样,白米里加一小把米豆,再放几把提前煮软的花生,最后撒一把切碎的青菜叶,粥煮得稠稠的,青菜的鲜渗进米香里,连不爱吃菜的孩子都能多喝两口。
马春梅觉得,粥是最随和的,什么食材都能搭,只要掌握好火候,别让食材煮得太烂失了味就行。
就像煮莲藕粥,她会把莲藕切得略大些的小丁,等白米粥煮到八成熟再放进去,煮十五分钟就关火,这样莲藕还带着点脆劲,咬着有清甜,不会煮成泥糊在粥里。
煮南瓜粥时,又会把南瓜切得碎碎的,和白米一起下锅,煮到南瓜融化在粥里,粥体金黄绵密,喝着像裹了一层暖乎乎的甜香。
粥什么的,其实非常有技术,是每种材料要提前泡多长时间,基本上每次都放一些糯米,白醋更是杂粮粥必备品,虽然每次就几滴,你根本吃不出来味儿,但那总体效果出来那味就是不同,煮的时候材料什么时候下锅,分量、火候都极有讲究。
普通人只学个神似,基本上没有人问这粥怎么做出来的,材料放在锅里煮呗,多煮一会儿就行了,大家不都一样嘛。
可一切细节就在别人看都看不出的门道里。
马春梅让方建国带的量也不多。
就那么一小玻璃罐头瓶子,大概是二百克的那种小瓶子,一瓶子粥真没有多少的量,但司夫人都能吃完,就是菜也是每样都尝一尝的。
有时候母亲吃剩下的菜,司景琛也会尝几口 —— 味道清淡,却带着食材本身的鲜,跟大厨做的菜比颜色味道都差不多,差别就在少油少盐,却更合她妈淡清的口味。
家里做饭的喜姐看了,还曾跟他委屈的嘀咕:“这些粥菜也没什么特别的,我照着做也能腌出来。”
话是这么说,可喜姐不管怎么复刻,腌出来的味道总差那么一点点,就是没有马春梅做的那般适口。
后来方建国也机灵,干脆问马春梅:“马妈妈,你这菜是怎么腌的?我姑姑胃口不好,却特别喜欢吃你做的菜,我想跟着学两手。”
马春梅听了笑着应道:“每样菜的做法都不一样,你姑姑喜欢哪一道,我写个菜谱给你就行。”
方建国这下反倒没话说了 —— 总不能说姑姑每道都喜欢,要把所有菜谱都要来吧?
没等他再开口,马春梅又大方地补充:“要是不麻烦,你每天早上吃早饭的时候来早些,我每天都要多做一份,你直接带些回去给你姑姑就行。”
司景琛后来才知道,马春梅每天晚上都会做一道现腌的菜,份量不算多,够这些人隔三天吃一天的量。
她做的腌菜偏淡,所以一般要隔两天吃才行,用的多是水嫩的菜苗,腌得时间太长反而会失了脆嫩的口感。
至于其他的家常饭菜,大多是宋知远和夏怀林动手做 —— 这两人跟着马春梅学了些日子,也算是学徒级的厨师了,做出来的菜虽比不得马春梅的药膳精致,却也是好吃的家常菜。