林老太太听完,笑着点头:“马主任是个实在人,不贪名,也不冒进。”
她原本还想多探探马春梅的底,这会儿见对方应答得体、分寸拿捏得恰到好处,反倒没了继续追问的念头,转而聊起了家常菜谱。
毕竟她的想法,从头到尾就是让马春梅做菜,而不是审问马春梅。
林老太太说到家常菜,又问及马春梅拿手的菜,再托着马春梅说几句,马春梅知道了,这位林老太太是想吃她做得菜。
不过林老太太做得巧妙,也不算惹人反感。
马春梅觉得实在不行就做两道吧,毕竟这辈子两个人见面机会少,大家体体面面把这餐饭糊弄过去算了。
她就不动声色的反过来打听林老太太的口味爱好。
林老太太翘了翘嘴角:“我一个老太太喜欢什么不重要,主要我家老头子啊,他就喜欢一口鲜的,可惜他的牙没有他的人结实。”
两个人心知肚明的。
马春梅主要就是挑菜式。
又简单又方便,又高级又好吃,又不家常,但又容易传销,又能恰好达到老爷子的口感爱好。
总之,这世上的菜没有八千也有一万,挑一道合适的菜一点也不难,马春梅要是愿意一桌子菜都能做得合一个人的心尖尖。
最后就说到了蟹黄菜上,马春梅笑道,“如果没有新鲜蟹黄,就用咸鸭蛋黄代替,但那口感上就差很多了。”
“有,怎么会没有呢?”
现在是七月末快八月了,蟹黄可能不够肥,但肯定有了。
一个中年男人接了指令,几个电话打过去,一个半小时后,就送来了好几斤螃蟹,小苏将蟹黄弄出一盘子来。
马春梅起身,她既然做人情,就大方一些,“小苏跟着我学一学吧,要是这菜能得老太爷的喜欢,以后可就得你做了。”
马春梅捏着小勺舀猪油下锅,油化了就丢姜末、葱白粒,滋滋的香刚冒头,鲜蟹黄便倒进去,手腕轻转着锅铲翻搅。
蟹黄裹着油渐渐泛出金红,她喷了点白酒去腥,再把温盐水泡过的豆腐块轻轻推下锅,生怕碰碎了嫩豆腐。
最后勾层薄芡,撒把葱花,盛盘时滴了几滴麻油 。
豆腐吸满蟹黄的鲜,入口软嫩得几乎要化,那颤微微的艳色,太好看了。
这道菜,颜色,质感都极佳,最重要的是马春梅到厨房也只有十分钟左右。
蟹黄豆腐刚上桌,林老太爷一筷子下去,眼睛当即亮了。
豆腐软嫩得入口即化,蟹黄的鲜裹着油香在嘴里散开,这滋味,竟是从未有过的。
老人家脸上竟露出孩童般的欢喜,连声道:“这菜好!这菜好吃!果然是大厨,名厨,名不虚传!可惜啊,以后怕是难吃到了。”
叶承天在旁听得笑了 —— 吃马春梅做的菜,人都一个样,这餐还没吃完,就开始惦记下一顿。
他本就喜欢林老太爷的爽朗,此刻更觉得投缘:“爷爷,以后我跟马妈妈学会,下回来我给你做。”
“好,好,好!”林老爷子看着叶承天,眼神都要化成丝了。
这么好的孩子,怎么就不是他家的啊。
叶大炮哪里配有这样的好孩子!
他愿意以万贯家私换一个这样的孩子,不,哪怕有叶承天的一半,他死也瞑目了。
马春梅只笑着没接话,看众人吃得满足。
林老太太这时开口,语气里满是赞许:“马主任大气,方才还特意教小苏做了步骤。她这会儿或许做不出十足味道,但慢慢学,总能有三分火候。这手艺啊,小苏可是受用一辈子了。”
话里藏着深意 —— 姑娘家的嫁妆,除了钱财,一身好手艺更金贵。
就算小苏以后不开饭店,但有这手艺,往后小苏嫁了人,林老夫妻念着这口菜,也定会常叫她回来过秋,这便是人脉情分。
林老太爷跟着道谢,“受用了受用了。”
一桌子人你一筷我一筷,转眼豆腐就见了底。
叶承泽却凑到马春梅身边嘀咕:“这菜明明能当饭店招牌,马妈妈,你在家怎么从不做?”
林老夫妻互相看一眼,孙女婿这二弟这话有意思,看着他是在点我们呢。
马春梅这菜传给小苏,确实是有恩情的,哪能嘴上夸一夸,得出血了。
叶承天立刻接话:“二哥,酒店才开半年,还没到螃蟹有黄的时候!等回家,你去店里吃,能吃到十月末呢。”
林老爷子笑看叶承天,还是这孩子真诚,实在。
孙女这二小叔子聪明过头,有些让人讨厌了。
席上大家说了会儿话,中心都在林秀玉肚子里那个。
马春梅就说了林秀玉这怀的金贵,不比粗壮的妇人,还要小心小心再小心,生孩子的时候要提前几天住进医院,别在家等临盆,因为叶承国不一定在家,三楼可不方便,还是医生护士照顾才好。
平时的时候,不要劳心力,每天多听听悦耳的歌曲,保持心情愉快,孩子三个月就有感觉了,其实是能听到外面的声音的,平时对着肚子轻声说话,小孩子也是知道的。
马春梅又高深地说:“我这一次到处学习,倒是听了不少西方国家的育儿经验,老外管这个叫胎教。”
这是七八年,政策上的松动让上层更多的接触到了外国的很多情况。
到后来,外国放个屁都是香的,这个年代的人崇洋媚外的人,比后世还要多得多。
老两口也更重视这胎教了。
问了一些,马春梅也回答了一个些,都是让孕妇身心舒服不受累为佳。
林秀玉笑得眉眼弯弯,马妈妈旺她!
中午歇了片刻,马春梅起身告辞,林老太太却硬塞来个锦盒。
她打开一看,里面躺着只紫玉镯子,说不清价值,回家路上林秀玉才轻声道:“水头很好。”
虽不知具体价钱,但这年代市面上难寻,定然不便宜。
马春梅对林老太太的观感顿时好了许多。
大方解千愁!
因为接下来林家老夫妻跟表演似的,一直库库掏腰包,持续送礼物。