清晨的阳光刚漫过厨房的窗台,江母就踩着小板凳,从橱柜顶层翻出个青花小罐。罐口一打开,甜丝丝的桂花香就漫了出来,像把秋天的阳光都装进了罐子里。“这是去年秋天晒的金桂,”她笑着对走进来的沈念途说,“本来想留着做桂花酱,昨天听小宇说你爱吃桂花饼,正好派上用场。”
沈念途凑过去闻了闻,金黄的桂花干躺在罐子里,还带着淡淡的水汽香。“阿姨,您还特意存着呀?”他看着江母系上围裙,往面盆里倒面粉,动作麻利得像在表演。
“那可不,”江母往面粉里加温水,筷子搅出簌簌的响,“好东西就得留着给合心意的孩子吃。你等着,阿姨今天给你做最好吃的桂花饼,外酥里软,甜而不腻。”
江宇被香味勾进厨房时,看到他妈正往面团里揉桂花碎,沈念途蹲在旁边,手里拿着个小筛子,小心翼翼地筛着糖粉,阳光落在两人发梢上,像撒了层金粉。“妈,我也帮忙。”他撸起袖子就想伸手,被江母用擀面杖敲了下手背。
“去去去,别添乱,”江母把他往外推,“你那手笨得跟脚似的,别把面团揉成疙瘩。去客厅待着,或者给念念剥点橘子。”
江宇只好悻悻地退到门口,看着沈念途帮他妈递油壶、递模具,两人配合得像排练过似的,忍不住嘟囔:“到底谁是亲儿子啊。”
沈念途被他逗笑,手里的筛子晃了晃,糖粉撒在面团上,像落了层细雪。“阿姨,面团要发酵多久呀?”他好奇地问,眼睛盯着渐渐发起的面团,像看着什么神奇的宝贝。
“得等它涨到两倍大,”江母用湿布盖住面盆,“这时候的面才够软,烙出来的饼才会起层。你先去客厅歇着,等会儿叫你。”
沈念途却不肯走,搬了个小马扎坐在旁边,看着江母准备馅料——白芝麻炒得喷香,冰糖碾成了细粉,再拌上刚从罐子里舀出的桂花,甜香混着芝麻香,馋得他直咽口水。“阿姨,您怎么什么都会做呀?”他由衷地感叹,“比外面点心铺的还讲究。”
“过日子嘛,就得精打细算着来,”江母笑着舀起一勺馅料,递到他嘴边,“尝尝甜度怎么样,不够再加糖。”
沈念途张嘴咬了一小口,桂花的清甜裹着芝麻的香,从舌尖暖到胃里,他眼睛一亮:“好吃!甜得正好,一点都不腻!”
江母被他夸得眉开眼笑,手上的动作更麻利了。等面团发好,她揪出一个个小剂子,擀成薄皮,包上馅料,再用模具压出好看的花纹——有梅花的,有海棠的,边缘还带着细密的齿印,像件精致的小艺术品。
“阿姨,这个梅花的真好看。”沈念途拿起一个生坯,小心翼翼地托在手心,“像从画里抠出来的。”
“等会儿烙熟了更好看,”江母把饼坯摆进平底锅,小火慢慢烙着,“火候得掌握好,火大了会糊,火小了不酥,得守着锅边慢慢翻。”
她就真的守在锅边,手里拿着竹铲,每隔几分钟就轻轻翻一次面。阳光透过纱窗落在她鬓角的白发上,泛起柔和的光。沈念途看着她专注的侧脸,忽然想起自己的奶奶,小时候奶奶也是这样,为了给他做爱吃的糯米糕,在灶台前守一下午,眼里的认真和此刻的江母一模一样。
两个小时很快过去,第一锅桂花饼终于出锅了。金黄的饼皮上,梅花花纹被烙得微微发棕,边缘鼓着酥脆的小泡,刚盛出来就飘出浓郁的香。江母拿起一个,用扇子扇了扇,递到沈念途面前:“凉了点,尝尝看。”
沈念途吹了吹气,小心翼翼地咬了一口。饼皮果然外酥里软,牙齿咬下去,能听到“咔嚓”的轻响,里面的馅料甜得恰到好处,桂花的香在嘴里漫开来,像吞了口秋天的风。“好吃!”他眼睛亮晶晶的,又咬了一大口,“比我吃过的所有桂花饼都好吃!”
“好吃就多吃点,”江母又递给他一个海棠花纹的,“刚烙出来的最香,凉了口感就差了。”
沈念途一边吃一边点头,看着江母额角的汗珠,心里忽然涌上一股热流。他放下手里的桂花饼,走过去轻轻抱住江母,把脸埋在她的肩窝,声音带着点哽咽:“江阿姨,您对我真的太好了……我太喜欢您了。”
江母被他抱得一愣,随即笑了,抬手轻轻拍着他的背,动作温柔得像哄小孩:“傻孩子,跟阿姨客气什么。你这么懂事,谁见了不喜欢?阿姨也喜欢你呀,比喜欢小宇还喜欢。”
“妈!您怎么还人身攻击啊!”江宇正好走进来,听到这话,故意捂着心口作委屈状,“我也要抱!”
沈念途被他逗笑,松开江母,脸上还带着点红。江母笑着在他头上揉了揉:“快吃吧,锅里还有好多呢,不够阿姨再烙。”
江宇凑过来抢了个桂花饼,咬了一大口,含糊不清地说:“嗯,确实比平时做得好吃,看来加了‘念念牌调味料’就是不一样。”
沈念途拿起一个桂花饼递给他,心里暖得像揣了个小太阳。他看着江母又在灶台前忙碌的身影,看着江宇吃得一脸满足的样子,忽然觉得,所谓家,不一定非要血脉相连,有时候,一顿热乎的饭,一个温暖的拥抱,几句贴心的话,就能让人找到归属。
午后的阳光透过窗户,在餐桌上投下光斑。沈念途又拿起一个桂花饼,慢慢吃着。饼里的桂花像星星一样散落在馅料里,甜得恰到好处,就像江母的心意,不浓不淡,却能熨帖地暖到心里。
他想,等高考结束,一定要跟爸爸们好好说说江阿姨的好,还要带着爸爸们做的酱牛肉来道谢。或许,这就是人与人之间最珍贵的缘分吧——你对我好,我也对你好,把点滴的温暖攒起来,就成了最坚实的依靠。
窗外的麻雀落在窗台上,叽叽喳喳地叫着,像是在为这满室的桂花香和笑声伴奏。沈念途看着手里的桂花饼,嘴角忍不住弯了起来。