“今儿个收获不错啊,野兔和野鸡到手咯!” 何大江得意地笑着,站在小灌木丛的中间,将抓到的野兔和野鸡收进空间里面,朝着前方的大水泡子走去。
来到水泡子边上,何大江先拿根棍子捅了捅,探了探虚实,确定是实地,才敢放心的走了过去。他发现水泡子里有不少大板鲫,在清澈的水里游来游去,时而吐出几个泡泡。看来这地方,平日里鲜有人至的。这么好的东西,也没被人发现,何大江不得不感叹自己的运气还是很好的。
何大江挽起裤腿,小心翼翼地走进水里。水凉凉的,没过他的小腿,他弯下腰,双手慢慢靠近一条大板鲫。就在他快要抓住的时候,那鱼“嗖”地一下游走了。
“嘿,还挺滑溜!”何大江一拍脑袋。“我是不是傻啊,直接收到空间里面不就得了?”说到底,还是个穷小子。穷惯了,一副没见过世面的样子。
“哈哈,小样儿,看你还跑不跑!” 何大江将大水泡子里面的鱼一股脑的给收到了空间的池塘里面。在水泡子边上的还有一排几个扁扁的洞。何大江趴地上,仔细观察了一下,里面有螃蟹在吐泡泡,现在的螃蟹可没人愿意吃,这东西没肉还性寒。何大江是来者不拒的,只要发现了就给收走。
“哟呵,还有意外收获呢!”爬了起来,沿着水泡子走了半里路的地方。一片水草,他还意外地发现了一窝鸭蛋。那些鸭蛋圆滚滚的,有白的有蓝的,在草丛里格外显眼。何大江小心翼翼地把鸭蛋一个个捡起来,放进随身携带的一个布袋子里面。
“看来这地方野鸭子不少,一会还要继续找找。” 何大江乐了,都是好东西,现在既然被自己发现了,那它就是属于自己的了。
“今儿个可得好好的享受一下,弄点好吃的打打牙祭,让肚子也过过瘾。” 收获满满的何大江提着装鸭蛋的布袋子,找了一个背风宽敞的的地方,准备好好享受这顿美食。
他先从空间里拿出一个坛子,把洗干净的大半的鸭蛋放进去。撒上盐,花椒,八角等调料,开始腌制鸭蛋。用的是空间里面池塘的水,没有烈酒就算了。
“嘿嘿,等过些日子,这鸭蛋腌好了。那味道,啧啧,想想都流口水!”何大江一边腌鸭蛋,一边美滋滋地想着。腌好后,坛子封口,收进空间里面。
“以后想吃野味了,就靠你们啦!”何大江看了下空间里面的野兔和野鸡。他把兔子和野鸡各留了一对,放进空间里,让它们在里面自行繁衍。
然后,他开始处理剩下的几只野兔和野鸡。他熟练地拿起刀,三下五除二就把野兔和野鸡宰杀干净,拔了毛,开了膛,然后用调料腌制起来。
“今儿个就来个卤味大餐,看看大哥的秘制调料到底怎么样?!” 何大江一边说一边从空间里取出一个小炉子,生起火来。他把腌制好的野兔和野鸡放进锅里,加入各种香料和卤水,开始慢慢炖煮。
在炖煮卤味的同时,何大江又从空间里拿出了一些腊肉和米,准备焖一锅腊肉饭。
他先把米淘洗干净,放进一个瓦罐里,再把切成薄片的腊肉铺在米上。那腊肉红白相间,泛着诱人的光泽。接着,他加入适量的水,盖上盖子,找了几块石块,垒成三角的简易灶台,生火就用边上枯死的灌木,树枝什么的,开始焖饭。
“这腊肉饭啊,得用小火慢慢焖。让腊肉的香味充分的融入到米里,那才叫一个香呢!”何大江一边添着柴火,一边自言自语道。
一个小时之后,腊肉饭焖好了,卤味也炖煮得差不多了。何大江打开锅盖,一股浓郁的香味扑鼻而来。他迫不及待地盛了一碗腊肉饭,只见那米饭颗粒饱满,晶莹剔透,上面铺着一层色泽红亮的腊肉,让人看了就食欲大增。他又夹了一块卤野兔肉,坐在地上,狼吞虎咽地吃了起来。
“看来我何家终究是厨子的命,这么做的就这么的好吃呢?看来比大哥也差不到哪里了?唉,这该死的天赋。”这个臭不要脸的,还好没说自己的厨艺已经超过何大清了。
他先吃了一口腊肉饭,腊肉的咸香和米饭的软糯完美结合,在嘴里散开,让他忍不住发出“嗯”的一声满足的叹息。接着,他又咬了一口卤野兔肉,那肉鲜嫩多汁,入口即化,“嗯,真香啊!这可比四合院里那些粗茶淡饭强多了!” 何大江嘴里塞得满满的,含糊不清地评论道。
“四合院那个地方根本不敢放开肚皮吃,稍微多吃一点,就怕被别人说三道四。还是这城外好啊,自由自在的!”何大江一边吃,一边感慨道。由于物资匮乏,大家的日子都过得紧巴巴的。每顿饭都是清汤寡水,很少能吃到肉。何大江正处在长身体的时候,每次吃饭都感觉没吃饱,“就是可惜了小雨水了。”
“吃了咸菜滚豆腐,皇帝老子不及吾啊!”吃的高兴了,何大江还哼唱了起来。“哼,那些人啊,一天到晚就知道勾心斗角,哪像我,在这城外逍遥自在,还能享受美食。”何大江吃饭的时候还咂了咂嘴。
“半大小子,吃死老子”。这句话一点错没有,何大江足足吃了半锅的腊肉饭,估计还有半只兔子,总算好好的喂饱了肚子。“还是缺油水啊?”
吃饱喝足后,何大江满足地拍了拍肚子,打了个饱嗝。他把剩下的卤味和腊肉饭都收进空间里,准备留着以后慢慢吃。
“小叔,小叔。”回到四合院,大哥已经下班了,小雨水和傻柱子正在门口玩,看到小叔回来,两个孩子都跑了过来。
“别吱声!”何大江还是低估了这个年代孩子对于食物的渴求。何大江和两个孩子回到小屋,变戏法的一样,一人一个野鸡腿。傻柱立即转身将门给关上了,小雨水小嘴里面塞的满满的,“呜呜的”,不知道在说什么?
“别说话,说话以后就没有了。”只见傻柱和小雨水是拼命的点头,何大江摸了一根烟点上,静静的看着自己的侄子,侄女。