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“长乐,这是啥?”

“蜂蜜,娘,帮我拿点鸡蛋来。”

“哦哦,长乐,要几个?”

“五个吧。”

鸡蛋打碎倒进碗里,用木勺舀了一两的蜂蜜出来,加蛋液碗里搅匀了,再倒入刚刚蒸好米饭剩下的米汤,边倒边搅,撇去浮沫子,用另一只碗蛋碗,放灶锅加水烧沸。

蜂蜜蒸蛋就不用加盐和葱花了,吃的就是甜口,一刻钟后,王长乐取了根筷子插进去,没有蛋液渗出,便算是熟了,倒了几滴猪板油进去提香。

“好了,娘。”

一家人坐定,齐刷刷望向桌子正中央的蒸蛋,似乎与以往的鸡蛋羹不太一样,格外香甜,颜色更亮,王长乐盛了两勺给母亲和姑姑,蜂蜜蒸蛋对妇人来说是大补之物,补血的。

“娘,姑姑,你们吃啊。”

“谢谢长乐。”

姑姑笑意盈盈,这日子过的,没得说啊,新鲜玩意儿一样接一样,感觉跟大户人家似的,今个还吃上了这什么...蜂蜜?淡金色的蛋面光滑的像是绸缎嘞。

抿了一口,舌尖先触到一丝丝温润的甜,不像红糖那般浊重,入口即化,蛋的醇厚才漫上来,滑得几乎不用吞咽,喉头一暖便落进了肚肠。

给人的感觉就像是掉进了甜水里,四面八方全是甜水,母亲吞下去,连连点头,好吃的嘞,明早自己也做个,给孩子们吃。

八人都开动了,桌子下面哼唧哼唧的,王长乐一愣,差点把小赤火熊给忘了,小倩和小勇比自己动作快多了,各自舀了一勺送进专属饭盆里,小东西乐呵呵的搬到角落里,背对着众人美滋滋享受了。

家人们都看乐了,小赤火熊真是个活宝,毛茸茸的看着太喜人了,母亲慢慢舀着第二勺,蜜香混着蛋汽在嘴里缠绕,忽然觉得这甜味是会生根的,长在了心里,能一直甜到明年的春风里。

饭后,王长乐开始忙碌了,天气热了,蜜脾和猎物都要处理,不然会腐烂坏掉,估摸着要忙活到大晚上呢,叫了小倩和铁蛋还有秦草儿来帮忙,小勇和小赤火熊玩闹,屋里充满了一人一熊欢乐的笑声。

首先是猎物,野兔和雉鸡交给小倩和秦草儿,扒皮,拔毛,分肉,等等,小倩已经很熟练了,做起来轻车熟路,刀光乱舞,给秦草儿看的一愣一愣的。

王长乐主要处理獐子和红嘴蓝鹊,怀安乡人一般把红嘴蓝鹊叫做“山鹊”,这玩意喜欢群居,叫声可嘈杂了,聒噪的像是泼妇一般,王长乐脑海里冒出二伯母的样子,狠狠一刀剁掉鸟头!

处理了羽毛和内脏,鲜肉全裸露出来,摸了摸,跟老山鸡一样,肉质柴硬,腥味重,估摸着不能炖了吃,只能加调料当烧烤。

然后是獐子,今个猎的这只獐子比前几次猎的都要大,足足有四十来斤,应是大芒山浅山处最大的雄性獐子,王长乐把獐子的两颗短獠牙拔下来,这玩意值钱,乡上富户都迷信,卖给他们。

剥皮,分肉,用盐巴腌制,整整处理了半个时辰,院里没有光亮,母亲点了两盏菜籽油灯,让孩子们忙活,王长乐把四条獐子腿留下,其他的都让小倩放在熏肉棚子里。

“哥,咱家把獐子腿送人吗?”小倩见哥哥没处理獐子腿,问道。

“不送人,明个吃烧烤,咱家自己用。”

最后便是重头戏了,五斤蜜脾,里面能抠出来足足三斤的蜂蜜,作用可多了,王长乐想着分成四部分。

半斤做蜂蜜水,家里人每天一碗,能喝上两个月嘞,半斤留着日常使用,比如蜂蜜蒸蛋,或者其他饭食,一斤用来做蜜渍果干,腌十斤山楂或酸枣,存到冬天当零嘴吃。

最后的一斤蜂蜜做蜂蜜酒,混着度数适中的长乐酒,绝对是天下不可多得的美味,日后有贵客上门来,也能拿得出手招待。

蜜浆入酒时,像是有生命一般般蜷缩成个团儿,沉在坛底不肯化开,王长乐用长竹筷缓缓搅动,借着菜籽油灯能看见金丝般的蜜痕在酒液中舒展,渐渐晕染成淡金色,足足搅了三百下,蜜魂才肯附到酒里。

已经能闻到香味儿了,即便是不好酒的自己,依旧有点沉醉,若是让县城的黄主簿看见,非得跪下求着喝一口。

小赤火熊鼻子灵,从屋里窜出来,围着王长乐转悠,意思不言而喻,想要讨蜂蜜酒喝,见王长乐不搭理自己,用头轻轻顶了一下,王长乐一脚给它踢飞到蜜脾旁边,小赤火熊眼睛大亮,对准蜜脾上所剩无几的蜂蜜开炫,熊爪子上满是蜜渣,吃的不亦乐乎。

一斤蜂蜜能兑三斤酒,发酵后可得四斤蜜酒,存在地下酒窖里,慢慢发酵,越存越有劲儿,再用笔墨在酒坛子封泥上写了存酒的日期,铁蛋笑着说不知道明年能不能喝上。

“放心吧,三个月以后就能喝了。”

“真的吗?长乐哥,我听说那些好的酒都会存放好多年呢?”

铁蛋挠了挠头问,秦草儿也投来疑惑的目光,之前在县城的孙宅里,好像是听主家们这么说过。

“那是其他的酒,蜂蜜酒不一样,发酵超过一年就会出现沉淀了,那是治病用的治病用,咱们自家喝三个月就够了。”

铁蛋和秦草儿若有所思地点点头,秦草儿看向王长乐的目光充满了钦佩,恩公咋什么都懂,从哪儿学的呢,听说去年还不识字呢,莫不是有仙人托梦?是了,一定是这样。

今天的收获处理完,王长乐也累了,正打算回自己屋里洗洗睡觉,被母亲和姑姑叫到西屋去了,见两位妇人一脸凝重,似乎有点难以启齿,王长乐便道:

“娘,姑姑,有什么事儿,你们说吧。”

两人对视一眼,母亲开口道:“长乐,小芳今天来找咱家了,说是想在咱家做工,不要铜板,一天给一斤白米就行,我觉着问问你的意思。”

王长乐知道母亲的意思,怕大儿子介意老二和老二媳妇儿,会不同意,笑了笑。

“娘,小芳姐是小芳姐,二伯母是二伯母,只要你们同意,让她来吧,待遇和其他人一样,只是有一点...”

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