洪忠也忙着摆手：“晚一些兄弟们还要回营，可不敢多喝，尝尝，尝尝就好。”说着，还眼巴巴的瞧着江戟。
江戟问：“怎么今日就回营？”
没有战事时，军中休沐是各营轮开，每个月有两天。
洪忠点头，低声道：“一直到北丘国退兵，我们是最后一批了。”
也就是说，北丘国不退兵，将士们的休沐就都取消。
换句话说，就是……大战将即！
江戟明白，想一想点头，向叶启道：“叶大哥，这酒兄弟先买十坛，如何？”
叶启听出两人话中之意，忙道：“叶某便送十坛给军中将士尝尝，哪里就用得着一个买字？”
江戟含笑：“若是白拿，回头我们公子可是要打板子的。”转头向洪忠道，“你们也不用急着尝，一会儿回营的时候带十坛子回去，和兄弟们共饮，就说是我请客，让兄弟们暖暖身子。”
洪忠大喜，连声应了，欢欢喜喜的出去。
那坛子里因是新酒，只是用草绳将酒坛紧紧的缠着，并没有泥封，在跟前放这么一会儿，周掌柜已闻到屡屡酒香，这时迫不及待的道：“我们快些尝尝。”一迭连声唤小二拿酒提子。
江戟这番操作，自是为了帮他们卖酒，叶屹自然明白，忙站起来，将草绳一圈圈的拆开，见小二将酒提子拿来，一一替大家盛酒。
这一来，更是酒香四溢，周掌柜深吸一口气，一脸的欣喜，连声道：“好酒，好酒。”顾不上等旁人，自己先饮一口。
江戟也抿一口，在旁边道：“嗯，最初酿成的那酒味道醇厚温和，这一次烈了很多。”
周掌柜连连点头：“这酒不似董记酒坊的割喉，一口下去也是全身暖和，还醇香浓厚，当真是好酒。”向叶牧问道，“叶族长，不知道这次带来的酒，能不能均出一些来？”
江戟一拍他的肩膀，笑问：“怎么，董记酒坊的酒，还供不上你鸿雁楼？”
周掌柜连连摆手，叹气道：“原本也倒罢了，前阵子董家那兄弟两个不知道为何，突然反目，大打出手，自个儿砸了酒坊，之后酿的酒便少了许多，弄的我们又只好到处找酒，你也知道，我们边城可是长年缺粮的。”
所以城里虽有酒坊，但是酿出来的酒却很有限。
江戟点头，向叶牧道：“既如此，今日的酒给那几位兄弟留下十坛，余下的都让给鸿雁楼罢，将军府那里，大不了我和公子说，晚两日再送。”
周掌柜大喜，连声道：“还是江兄弟仗义。”又向叶牧问道：“叶族长，不知叶家的酒庄每日能出多少酒？可能长期供酒？”
叶牧见江戟一翻操作，竟就令周掌柜向自己订酒，说不出的欣喜，就道：“我叶氏新来，这酒正是寻买家的时候，周掌柜要，也是给叶氏生意，岂有不行的道理？只是酿酒是叶某这两个兄弟在管，每日能出多少，还得问他们。”说着，指了指叶启和叶屹。
周掌柜立刻转向两人询问酒庄的详情。
叶启将酒庄的情况约略说过，又道：“酿酒的虽是我们兄弟几人，可是粮食是全族的人供应，今年粮食尚还有限，明年又再多垦数百亩土地，可大多用来种高粮，周掌柜放心。”
周掌柜久在边城，自然也知道罪民原的土地是可以随意开垦，惊讶问道：“不知族中多少人，这许多土地可垦得出来？”
叶牧道：“叶氏一族二百余人，大多都是从乡里出来，本就是耕读为生。”
江戟又插话：“周掌柜不知，今年罪民原上缴的税粮，只叶氏便占去近一半。”
周掌柜皱眉：“我记着罪民原不是有数千人？怎么还比不上叶氏一族的二百人？”
江戟连连摆手：“那数千人，开垦出的土地加起来都不及叶氏，那粮食更是没有多少收成。”
周掌柜问：“那他们如何缴税？都是去做苦役？”
江戟摊手：“有些本事的，到缴税粮的时候，便上山去狩猎，以猎物抵税粮，没本事也缴不上税粮的，便去边关做苦役。”
周掌柜笑：“有猎物也行，军中的兄弟们还有肉吃。”
江戟叹气：“艰难时，还是粮食更要紧。”
闲话一会儿，周掌柜就道：“过了今日，城里只留下守城的将士，用的酒不多，可是等到北丘国退兵，城里的将士也会多起来，要的酒也会增多，如此……你们看每日五十坛可好？若有多的，我们也一并要了。”
要知道，酒是陈的香，何况叶氏用的陶制坛子是极好存酒的器皿，就多囤一些也不怕。
每日五十坛？
叶启、叶屹都是又惊又喜，稍一合计，叶启道：“周掌柜，我们是小作坊，每日三十坛怕就已是极限，不过既知楼里的用量，稍后我们再行扩大。”
周掌柜向江戟看一眼，又立刻道：“那三日共一百坛如何？也不用你们来送，我们自有马车去取。”
江戟笑：“这是一滴都不肯让给旁人。”
周掌柜陪笑：“如今想来也有存货，往后将军府还要，便再商议就是。”
江戟闻言，也不再说，向叶启点头：“行吧，横竖我们离的近，要几坛酒想来不难。”
这也就是他认可了。
两方都觉欣喜，周掌柜挪个座置，过去也叶启、叶屹商议，最后议定，每隔三日鸿雁楼往罪民原去一次取酒，先定为每次百坛。
叶启几人开始酿酒，原本是想要卖给寻掌的酒肆，也就没有用太大的酒坛，最大的可放十升酒，最小的只能放一升，周掌柜就选了十升酒的坛子，每升酒价六钱。
江戟听他意示嫌酒坛小，就笑道：“你要大些的坛子，尽管和他们说便是，这盛酒的坛子，本也是他们自个儿烧制。”
“自个儿烧制？”周掌柜惊讶，将盛酒的陶制坛子四周都瞧一回，连连点头道，“叶氏一族当真皆是能人，我们城西的陶窖，年初才闻说，去冰湖取黏土时遇到野兽，折了两个人。”