苏家老宅的厨房总像个硝烟未散的小型战场,尤其是每个周一的上午,更是忙得脚不沾地。
采购老李推着装满新鲜食材的金属推车,费劲地挤过半掩的厨房门,车轱辘碾过青石板地面,发出 “咕噜咕噜” 的声响,与水槽边 “哗啦啦” 的水流声搅在一起。
洗碗池前,两个帮工正手忙脚乱地分拣餐具,不锈钢碗碟碰撞发出清脆的叮当声,其中一个还不时抬头朝灶台方向张望,嘴里念叨着:
“张妈,消毒机又满了,要不要先停一下?”
灶台旁,掌勺的王师傅正盯着沸腾的炒锅,火苗 “腾” 地窜起半尺高,映得他脸上通红,手里的铁铲翻炒得飞快,嘴里还没停地骂着旁边递调料的小帮工:
“愣着干什么?盐呢?再晚一步这道菜就毁了!”
整个厨房弥漫着油烟味、食材的清香和此起彼伏的催促声,乱糟糟却又透着一种忙碌的秩序感。
而今儿个,这片 “战场” 上还多了桩新鲜事 ,
一箱印着 “泰国空运” 字样的椰青,正静静地立在墙角,
三个佣人围着它团团转,脸上满是愁容,活像见了刺猬的猫,既想碰又不敢碰。
“这玩意儿两百块一个,柳夫人特意给先生订的,说是补身体的好东西,结果倒好,连个开口的地儿都没有!”
采购老李蹲在地上,伸出粗糙的手指戳了戳椰青硬邦邦的外壳,
那外壳泛着油亮的青绿色,摸起来坚硬又光滑,语气里满是焦急,还带着几分心疼。
“张妈,您在苏家待了这么多年,见多识广,您看看这东西,到底该咋开啊?”
厨房主管张妈围着椰青转了三圈,手里的菜刀举了又放,眉头紧皱。
她掂量着手里的菜刀,又看了看那硬实的椰壳,叹了口气:
“这壳比我家老铁锅还硬,我要是一刀下去,砍坏了里面的椰肉椰汁,柳夫人知道了肯定要骂我浪费;
可要是不砍吧,这十几个椰青总不能就这么当摆设放着,占地方不说,回头柳夫人问起来,我们也没法交代。”
她顿了顿,像是下定了决心,摆了摆手:
“依我看,干脆丢后院喂流浪猫,省得占地方,也省得我们在这儿发愁!”
“别丢啊!”
一道清亮的声音从厨房门口传来,打破了众人的纠结。
苏清沅踩着一双白色帆布鞋,裙摆轻轻晃动,走进了厨房,身后跟着拎着帆布包的苏雨。
她刚从西柚阁过来,还没走到厨房门口,就听见里面吵吵嚷嚷的,走近了才听清是为了椰青的事。
眼下看见那箱绿油油、圆滚滚的椰青,她的眼睛瞬间亮了亮,前世在东南亚执行秘密任务时,她跟着当地的向导学过不少生存技能,开椰青就是其中之一。
这玩意儿不仅椰汁清甜解渴,椰肉细腻滑嫩,用来做饮品更是绝了,清爽不腻,还带着天然的果香。
张妈见是苏清沅,脸上的不耐烦缓和了些,毕竟是苏家的大小姐,即便之前不受宠,规矩上也得敬重几分,但眉头还是没舒展开:
“大小姐,不是我们想浪费,实在是这东西太难弄了,又硬又滑,我们试了好几种法子都没打开。”
她指了指旁边散落的水果刀、剪刀,“而且先生也没说要喝,留着也是占地方,倒不如……”
“难弄不怕,我教你们。”
苏清沅没等她说完,就弯腰拿起一个椰青,指尖轻轻敲了敲顶部,发出 “咚咚” 的闷响。
“椰青顶部有三个‘软眼’,是天然的薄弱点,找对位置用开椰器钻进去,就能轻松倒出椰汁。
里面的椰肉也能吃,打成汁加进椰汁里,比奶茶店的特饮还清爽,正好给大家当下午茶,也不算辜负了柳夫人的心意。”
这话听得佣人们眼睛都直了,老李连忙从储物架上搬来开椰器,那是个带着螺旋钻头的金属工具,平时很少用到。
苏雨也从帆布包里掏出滤网和一个迷你搅拌机,这是上次苏清沅特意让她去买的,当时只说 “偶尔想自己做饮品喝”,没想到今儿个正好派上了用场。
苏清沅握着开椰器,指尖在椰青顶部摸索了片刻,很快就找到了一个颜色略深的小圆点,那就是软眼。
她将开椰器的钻头对准软眼,手腕微微用力,
轻轻一旋,只听 “噗” 的一声轻响,钻头顺利地钻了进去,
白色的椰汁顺着孔洞缓缓流了出来,滴在旁边准备好的玻璃碗里,清冽透亮,能清晰地看见碗底的纹路。
佣人们都屏住了呼吸,眼睁睁看着原本棘手的椰青,在她手里变得如此 “听话”。
苏清沅又拿起菜刀,刀刃轻轻贴着椰青的赤道线,用刀柄沿着一圈慢慢敲了敲,“笃笃笃” 的声响均匀而有节奏,
敲完一圈后,她双手握住椰青两端,稍微用力一掰,“咔嚓” 一声,椰壳就整齐地裂成了两半。
雪白的椰肉紧紧嵌在壳里,像一块温润的凝脂,还带着淡淡的椰香,让人忍不住想尝一口。
“把椰肉取下来,注意去掉外层那层薄薄的硬皮,切成小块放进搅拌机里,
再加少量矿泉水打成汁,用滤网过滤掉残渣后,和刚才倒出来的椰汁混合在一起就行。”
苏清沅一边演示一边详细讲解,动作熟练得像个专业的饮品师,手指灵活地处理着椰肉,眼神专注而认真。
张妈凑过来,小心翼翼地拿起勺子舀了一勺刚做好的椰青特饮,抿了一小口,瞬间眼睛瞪得像铜铃,脸上满是惊喜:
“我的天!大小姐,这也太好喝了吧!比我上次在五星级酒店喝的还要好喝,清爽不腻,还带着一股天然的椰子甜香,口感顺滑,喝下去浑身都舒坦!”
厨房里的佣人瞬间围了上来,你一勺我一口,没一会儿就把三个椰青做成的特饮喝光了,每个人脸上都带着满足的笑容。
老李搓了搓手,脸上满是敬佩:
“大小姐,您这手艺也太绝了!剩下的还有十几个椰青,我们还能做多少杯?
要不我们多做些,给主宅的各位主子也送点尝尝?也好让大家都尝尝这好东西。”
苏清沅心里正有此意,当即点头:
“正好,柳夫人特意订购的进口椰青,大家一起分享才好。
苏雨、苏露,你们俩帮着把剩下的椰青都做成特饮,分装成十杯,按顺序送过去。”
她仔细叮嘱道:“第一杯送桂香园给柳夫人,第二杯送集团总部给爸爸,第三到五杯分别送苏语然、苏语欣、苏清瑶的住处,第六到十杯送二房苏振海夫人、三房苏振涛夫人和其他几位长辈。”
顿了顿,她特意补充:“送的时候记得说清楚,这是用柳夫人订购的泰国进口椰青做的特饮,感谢各位主子平时的关照。”
这话看似平常,实则藏着深深的心思。
送柳夫人是为了表尊重,让她知道自己没有浪费她的心意,避免她挑 “浪费食材” 的错;
送苏振邦是为了试探父女关系,看看他对自己这个多年不亲近的女儿,是否会有一丝回应;
送苏语然她们几个年轻一辈,是为了拉近距离,分化苏语然的阵营,毕竟她们平时都围着苏语然转,未必是真心实意;
送旁支的长辈,则是为了刷存在感,让他们注意到自己,为后续在苏家争取支持埋下伏笔。
苏雨负责送苏振邦那一杯,临走前,苏清沅特意拉住她,仔细交代:
“要是爸爸不在办公室,就把特饮交给他的特助李伟,
一定要记得说女儿苏清沅用您的椰青做了饮品,希望您工作之余能尝尝,解解乏,千万不能少说一个字。”
苏雨用力点头:“小姐,我记住了,一定原话带到。”
两个小时后,苏雨匆匆回到了西柚阁,脸上带着几分复杂的神色,既有疲惫,又有一丝失落。
“小姐,我到了集团总部,前台给李伟打了电话,他下来接的我,说先生正在开重要的视频会议,不方便打扰,让我把特饮放在他办公室的桌上。”
她顿了顿,回忆着当时的情景,
“我问他要不要等先生会议结束后,跟先生说一声是您送的,他只说‘心意收到了,会转告先生’,没让我进办公室,也没说先生会不会喝。”
苏清沅正坐在西柚阁的藤椅上,手里拿着一本林曼卿的旧相册,相册的封面已经有些泛黄,上面贴着一张小小的照片。
闻言,她只是淡淡一笑,眼神里没有太多意外,反而带着几分了然:
“意料之中。爸爸现在心里只有集团的事务和柳夫人,能收下特饮不直接退回,已经算是给我面子了,至少说明他不愿意彻底跟我撕破脸,以后还有周旋的余地。”
她轻轻合上相册,站起身,对苏雨说:“走,陪我去个地方。”