告别了轧钢厂那口“大锅饭”的铁锅，何雨柱感觉自己像是卸下了沉重的镣铐，浑身都透着一种前所未有的轻快。但他很清楚，这种轻快只是暂时的，接下来，他要用自己的双手，去打造一口属于他自己的、能炒出“金疙瘩”的锅——找到一家合适的店面，是他创业宏图里至关重要、也是最迫在眉睫的第一步。
他没有像无头苍蝇一样满城乱撞，也没有去求助任何人（在他看来，院里院外那些人也给不出什么有价值的建议）。他的寻找，带着鲜明的“何氏风格”——目标明确，思路清晰，行动力强，且极其注重“性价比”和潜在风险。
在蹬上他那辆二八大杠之前，何雨柱已经在自己心里画好了一张清晰的“寻店地图”和“需求清单”。
地理位置： 不能太偏，得有人流。但也不能是租金贵得吓死人的核心商业区（比如王府井、西单那种，他想都没想）。最好是靠近居民区，或者有几个不大不小的单位、工厂附近，确保有稳定的客源基础。交通还得相对方便。
店面条件： 面积不能太小，至少得摆下七八张桌子，后厨空间要够用，通风排水不能太差。房子结构要结实，他可不想开业没多久就忙着修房顶。最好带个小院或者后院，能堆放点煤球、杂物，甚至以后扩充也能用上。
租金成本： 这是他重点考量的因素。虽然手里有积蓄，但每一分钱都得花在刀刃上。租金必须在他能承受的范围内，而且要留出足够的流动资金应对开业初期的各种开销。
潜在风险： 产权是否清晰？有没有历史遗留问题？周围邻居好不好相处？会不会有地痞流氓骚扰？这些他都得提前掂量。
带着这些条条框框，他开始了在北平城大街小巷的穿梭。
接下来的几天，何雨柱几乎跑断了腿。他像个老练的猎人，在城市的新旧街区里搜寻着合适的“猎物”。他看的不是贴在电线杆上那些模糊不清的“吉房出租”纸条（那太不靠谱），而是直接找街道居委会打听，或者观察那些挂着锁、看起来闲置了一段时间的临街房屋。
他看过南城一片大杂院临街的几间房，位置还行，但里面破败得不像样，房梁都快塌了，修缮成本太高，直接pASS。
他也去过城东一个新建的居民小区底商，房子是新的，但位置太靠里，人流稀少，而且租金要价偏高，感觉像是等着冤大头上门，他摇摇头，转身就走。
他还留意过几家因为经营不善准备关张的国营小吃店，想着能不能盘下来。但一打听，手续复杂，牵扯到单位产权和人员安置，一堆烂事，他立刻打消了这个念头。“柱爷我是来赚钱的，不是来给自己找爹的！”他悻悻地想。
几天下来，看得多，满意的少。不是位置太差，就是条件太烂，要么就是租金远超预期。饶是何雨柱心志坚定，也不免有些焦躁。但他强迫自己冷静下来，创业哪有那么容易？要是随随便便就能找到黄金铺位，那满大街都是万元户了。
就在他几乎要把北平城犄角旮旯都翻遍的时候，一个偶然的机会，让他发现了一个潜在的目标。
那是在北新桥附近，一条不算主干道但也不算太偏僻的胡同口。有一排临街的平房，其中一间门口堆着些杂物，门板上贴着街道居委会的封条，看起来闲置了有些时日。房子位置不错，对面就是几个老居民区和一家不大不小的机械厂，人流有保障。关键是，它不在最当街的位置，稍微往里凹进去一点，避免了过度的喧嚣和灰尘，但又不会让人找不到。
何雨柱心里一动，围着那排房子转了好几圈，从不同角度观察。房子是青砖灰瓦，看起来有些年头，但结构似乎还算完整。窗户不小，采光应该没问题。他甚至还偷偷扒着门缝往里瞅了瞅（虽然啥也看不清），估摸着面积应该够用。
他立刻找到管辖这片区的街道居委会，不动声色地打听情况。一个戴着红袖标的大妈打量了他几眼，倒是没隐瞒。原来这房子以前是个街道办的小裁缝铺，后来经营不下去关了门，产权归街道所有，一直空着，也想租出去给街道创收，但之前来看的人不是嫌位置“不上不下”，就是嫌房子旧，都没谈拢。
何雨柱一听，心里更有底了。产权清晰（归街道），没有历史遗留麻烦；之前没人租，意味着租金有谈判空间；房子旧点没关系，正好装修时可以按自己的心思来弄！
“大妈，这房子，我想租。能找管事的谈谈吗？”何雨柱直接表明了意图。
居委会大妈看他穿着体面（相对于当时普遍水平），说话也干脆，不像瞎胡闹的人，便进去叫来了街道负责这方面的一个王副主任。
四、 初步接触，埋下伏笔
王副主任是个四十多岁、戴着眼镜、看起来有点干部派头的男人。他看了看何雨柱，例行公事地问：“同志，你是哪个单位的？租这房子打算做什么用啊？”
何雨柱早就准备好了说辞，既不卑不亢，又带着点政策依据：“王主任，我叫何雨柱，刚从轧钢厂辞职。打算响应国家号召，搞活经济，租这房子开个个体饭馆。”他特意强调了“个体饭馆”和“搞活经济”，把自己放在政策鼓励的位置上。
王副主任听到“辞职”、“个体户”，眼神里闪过一丝惊讶和审视，但也没多说什么，只是点点头：“哦，开饭馆啊……这房子情况你也看到了，旧是旧了点，但地段还行。租金嘛……”他报了一个数字。
何雨柱一听，心里冷笑，这价格明显是虚高，等着他砍价呢。但他没有立刻还价，而是装作认真考虑的样子，又详细问了问水电接入、房屋有无重大隐患等问题。他表现得既感兴趣，又很谨慎，一副精打细算的生意人模样。
最后，他站起身，对王副主任说：“王主任，价格我再考虑考虑。房子我挺满意，位置、大小都合适。这样，我过两天再来，咱们详细谈？”
他这是以退为进，既不把话说死，表现出强烈的意愿，又给自己留下了斡旋和调查（比如打听一下周边类似房源租金）的空间。
王副主任也没指望一次谈成，便点头同意了。
从街道居委会出来，何雨柱回头又看了一眼那间空置的平房。夕阳的余晖洒在青砖墙上，泛着温暖的光泽。他越看越觉得，这就是他想要的地方！
“就是它了！”何雨柱心里暗暗下了决心。
接下来，就是一场硬仗——谈判！他得用他自己的风格，把这间房子的租金，砍到一个绝对划算的位置！
寻找店面的初步目标，已然达成。下一步，就该是他何雨柱施展“疯批”谈判术，为自己未来商业帝国，拿下这第一块关键拼图的时刻了！