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这个男人,到底还藏着多少不为人知的本事?

娄晓娥对那个所谓的大棚种植技术,产生了浓厚的兴趣。

“何师傅。”

她的声音里带着一丝恳求。

“我……我能去看看吗?”

“我想去看看您说的那个大棚。”

何雨柱看着她充满求知欲的眼睛,爽朗一笑。

“当然可以。”

“随时欢迎。”

他顿了顿,补充道。

“除了周末我休息,其他时间你随时可以来厂里找我。”

得到肯定的答复,娄晓娥的脸上绽放出灿烂的笑容。

她觉得,眼前的这个男人,好像有一种神奇的魔力。

他沉稳,可靠,厨艺高超,还懂那么多新奇的技术。

和他聊天,总能知道一些自己闻所未闻的事情。

娄晓娥对何雨柱的好感,在这一刻迅速增加。

她觉得何雨柱为她打开了新世界的大门。

孟嫂推开厨房的门,一股香气扑面而来。

“何师傅,菜都做好了吗?”

她的声音里带着催促,毕竟餐厅里的客人都等着呢。

何雨柱正将最后一勺滚烫的高汤淋在刚刚出锅的汤菜上,头也不抬地回答。

“十道鲁菜齐了。”

“这是最后一道汤。”

他手上的动作没有丝毫的慌乱。

旁边的灶台上,一排白瓷盘整齐地摆放着,每一道菜都色泽诱人,宛如艺术品。

娄晓娥正小心翼翼地端起一盘油焖大虾,准备往餐厅送。

她的小脸因为厨房的热气和内心的激动泛着红晕。

“我来帮忙。”

她轻声说道,动作麻利地跟着孟嫂一起,将一道道菜肴送上餐桌。

餐厅里,气氛已经到了高潮。

娄董事请来的几位南方朋友,都是见过大世面,吃过山珍海味的主。

可此刻,他们却被眼前的菜肴彻底征服了。

一位姓万的先生夹起一块九转大肠,放入口中。

那复杂的滋味在味蕾上炸开,酸、甜、香、辣、咸,层层递进,最后化为一股醇厚的浓香。

他的眼睛猛地瞪圆了。

“老娄,你这是把袁大师请来了?”

他口中的袁大师,是京都鲁菜界的泰山北斗,名叫袁英,一手鲁菜出神入化。

寻常人想吃他一道菜,都得提前半个月预约。

另一位岩先生也放下了筷子,脸上是掩饰不住的惊艳。

“这道芙蓉鸡片,滑嫩爽口,入口即化,却又鸡肉味十足。”

“除了袁大师,我想不出第二个人能有这手艺。”

娄董事听着朋友们的赞美,脸上笑开了花,心里得意极了。

他端起酒杯,慢悠悠地呷了一口。

“这可不是袁大师的手笔。”

“什么?”

万先生和岩先生异口同声。

“不是袁大师?那京都还有谁能做出这种水平的鲁菜?”

娄董事故意卖了个关子,目光投向了身旁的杨厂长。

“这位大厨,是杨厂长他们轧钢厂食堂的师傅。”

“轧钢厂食堂?”

“老娄,你别开玩笑了!”

万先生连连摇头,只觉得他在开玩笑。

一个工厂食堂的厨子,能有媲美京都第一鲁菜大师的手艺?

这话说出去谁信啊。

杨厂长在一旁看着,只是笑,也不说话。

那笑容里,满是自豪和“你们这群没见过世面的”优越感。

娄董事看火候差不多了,才对女儿说。

“晓娥,去厨房把何师傅请出来。”

“客人们都想见见他,敬他一杯酒。”

“好嘞!”

娄晓娥脆生生地应了一句,转身就往厨房跑去。

她一进厨房,就看到何雨柱正慢条斯理地擦拭着灶台。

“何师傅,快,快跟我去餐厅。”

“我爸的朋友们都夸您的菜好吃,就是…就是他们不信是您做的。”

她有些不好意思地补充道。

“他们以为是我爸把袁英大师傅给请来了呢。”

“还说想当面谢谢您,给您敬酒。”

这种场面,他早就习惯了。

他端起刚刚做好的那一大碗疙瘩汤,汤色清亮,里面漂浮着均匀的面疙瘩和翠绿的葱花。

“走吧。”

他跟着娄晓娥,沉稳地走出了厨房。

当何雨柱端着汤碗,出现在餐厅门口时。

所有人的目光,都聚焦在了这个年轻人的身上。

他穿着一身干净的蓝色工装,身形挺拔,面容沉静。

完全不像他们想象中那种大腹便便、满面油光的大厨形象。

太年轻了。

这是所有人心里冒出的第一个念头。

岩先生和万先生对视一眼,眼中的怀疑更深了。

“老娄,这位…就是你说的何师傅?”

岩先生压低了声音,悄悄问娄董事。

“这么年轻,该不会是袁大师新收的徒弟吧?”

“让他出来露个脸,长长见识?”

万先生也附和道。

“是啊,这手艺,没有几十年的功夫可练不出来。”

他们宁愿相信何雨柱是袁英的徒弟。

也不愿相信一个二十出头的年轻人,能有如此惊人的厨艺。

不等娄董事开口,娄晓娥先急了。

“岩伯伯,万伯伯,这些菜确确实实都是何师傅一个人做的。”

娄夫人也笑着开口,为女儿的话作证。

“没错,晓娥说的是真的。”

“今天真是多亏了何师傅,我们才能尝到这么地道的鲁菜。”

母女俩的证明,让餐厅里的众人面面相觑。

他们看着桌上那些菜肴,又看了看眼前这个年轻得过分的厨师,脑子里一片混乱。

这…这怎么可能?

一个轧钢厂的厨师,竟然有如此神乎其技的厨艺。

这已经超出了他们的认知范围。

岩先生毕竟是见过大场面的,他很快镇定下来。

他看着何雨柱,眼神里带着审视。

“何师傅,是吧?”

他指着桌上那盘几乎被吃光的芙蓉鸡片。

“我冒昧问一句,您这道菜,是怎么做的?”

“能做到鸡肉鲜嫩,入口即化,又能保持完整的形态,实在是不容易。”

这话一出,所有人的目光再次集中到了何雨柱身上。

这是一场当面的考验。

如果何雨柱说不出个所以然来,那他刚才的一切,都可能是个谎言。

何雨柱将手中的疙瘩汤稳稳放在餐桌的空位上,这才抬眼看向岩先生。

他的没有丝毫的紧张。

“这道菜叫芙蓉鸡片。”

“关键在于三点,选料,制茸,还有火候。”

“选料,要用鸡胸肉里最嫩的那一块,我们行话叫‘鸡里脊’。”

“剔掉筋膜,必须处理得干干净净,不然会影响口感。”

他说的很细,仿佛不是在回答问题,而是在传授一门手艺。

“制茸,就是把鸡肉剁成极细的肉泥。”

“然后加入蛋清、淀粉和高汤,顺着一个方向搅打上劲。”

“这个过程,蛋清不能多也不能少,多了会腥,少了会柴,全凭手感。”

岩先生听得连连点头。

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