因为自己东家十岁左右就开始逐步接受所有的东旺阁的生意了，宋掌柜倒是没有看轻这个才十一二岁的姑娘，而且他还记得杨山介绍赵石榴的时候说的是合伙人而不是自家小辈。
宋掌柜到现在才明白，这剑鱼很有可能是眼前这个瘦瘦小小的姑娘的货，于是宋掌柜的重心立马由杨山变成了赵石榴。
“姑娘也知道我东旺阁吧，那是在整个白朝都有几十家分店的，都是开在各种府城的，而且光京城就有三家，只是因着家主祖籍在这边，所以才会这里多开了几家东旺阁，由此可见每日各种菜品的需求量有多少。”
宋掌柜先展示了一番东旺阁的实力，接着才又说道，“说句托大点儿的话，姑娘你有多少这种品质的剑鱼，我东旺阁就能吃下多少，即使我这吃不下饱和了，我们东旺阁还有专门的商队，能把剑鱼运动到各个县城去，只要你每次的货都像这样有冰在上面保鲜着，我就能全收下，价格嘛，我最高只能给到九十文一斤。”
宋掌柜考虑的很好，他跟着宋修文也跟了几年了，东家的一个眼神他就能明白是什么意思，刚刚东家的意思也是挺满意这剑鱼的，他明白如果这种品质的剑鱼能长期稳定的供应给其他东旺阁分店的话，是能招揽和稳住不少客人的。
虽然东家没提，但是宋掌柜要在东家还没开口之前就实现东家的想法，那才是一个好手下。
而且听说东家在及笄礼后就要准备婚事了，一半的东旺阁都要作为嫁妆陪嫁，这几年的和东家的相处很好，自从东家负责了所有东旺阁的生意之后不但生意更上一层楼，所有东旺阁的伙计都涨了不少钱，就连他和他的儿子都直接被放了奴籍，这样等到孙子长大了就有机会参加科举，改变他们的门庭身份。
“东旺阁确实厉害，这也是我和杨叔决定来东旺阁售卖剑鱼的原因之一，另一部分就是因为宋伯伯你了。”赵石榴也学着杨山的样子和宋掌柜客套起来，“宋伯伯你也知道，这出海捕捞有不确定性，有时候货多有时候可能一条也没有，没办法保证能固定的时间给东旺阁供货，但最近不正好是剑鱼的丰产期吗，我能保证从现在到过完年二月之前，每隔三到七日就给东旺阁供货，且每次都不会低于一百斤，宋伯伯觉得如何？”
“都是这种个头的剑鱼？且还有冰覆盖保鲜？”宋掌柜转动手上的青玉扳指的速度快了一些。九十文的价格再加上远途的运输，费用确实是高了点，但宋掌柜其实更在意这冰，虽然他们也有专门储存冰的冰房，但存冰和制冰的成本很高，一般都是用来运送高级食材的，这剑鱼显然还没到那种级别。
所以如果由赵石榴提供冰那其实算下来还是宋掌柜和东旺阁赚了的。
赵石榴自信点头，“自然。”
宋掌柜大掌一拍，“好，那就这么说定了！”然后转身朝着院里正给其他商贩称重的伙计喊道，“李二，过来称重。”
此时李二刚完成一笔交易，正写下条子让上商贩去前厅柜台取钱，听到掌柜呼唤连忙‘哎’了一声，拿着称小跑着过来了。
等李二过来宋掌柜指了指石桌上的剑鱼示意，“称吧。”
李二手脚麻利地放下秤把剑鱼一条一条的从里面小心的拿了出来放在专门称重的台子上，等到九条剑鱼都放上去了之后，他提起来秤杆开始称重——
“二十五斤六两，这个台子重两斤，减去台子的重量就是二十三斤六两。”李二展示给杨山看。
“按二十四斤算。”
“好的。”李二从身上拿出来一个木牌，在上面写上了二十四斤后又问宋掌柜，“掌柜多少钱一斤？”
“九十文。”
李二看了眼掌柜，并没有多话，而是直接在木牌上又写下了九十文后交给杨山。
“日后他们还会来送货，确认都是同这种剑鱼一样的个头和新鲜度后都按照这个价格。”宋掌柜又说道。
“好的，我知道了掌柜，等会我也会跟其他称重的伙计说一下。”不得不说东旺阁的伙计都被调教的很好，做事都很完善。
“嗯，去吧。”宋掌柜摆了摆手让李二去忙自己的事情，接着又对赵石榴和杨山说道，“那咱们今天先这样？你们去前面柜台领钱就可以了。”
“好的，今日辛苦宋大哥了，那我们就先去了。”杨山对着宋掌柜拱了拱手。
“再见宋伯伯。”
赵石榴和杨山从刚才进来的后院的那个门重新进去到了大堂，走到柜台把木牌交给柜台里的伙计，伙计接过木牌看了眼木牌上的内容拿起笔开始记录，然后就开始拨弄算盘——
“一共是两千一百六十文。”伙计报完钱数之后利索的从分别从几个钱箱里拿出几串钱，分别是两个一千文一串的，一个一百文一串的，一个五十文一串的，和另外十个零散的铜钱。
“可有十文的一串？”杨山显然对这个流程已经很熟悉了，他看到十枚零散的铜钱后问道。
“有的。”伙计又从另一个钱箱里拿出来一串麻绳串起来的十文钱放在柜台上，把那零散的十文重新放入刚才拿出的钱箱里。
赵石榴在一边看着觉得这跟在异世看到的收银方式有点像，在异世收银的钱箱打开后，相同的银票都被放在相同的格子里，取得时候直接从对应的格子取就可以了，这样找钱收钱的效率就会很高。
“客人可以清点一下钱数，如离柜后发现有何问题本店概不负责的。”伙计跟杨山说道。
“不用，跟东旺阁做多少年生意了，这点儿信任还是有的。”杨山后退一步说道，然后让赵石榴上前把铜钱收起来。
赵石榴刚想把钱收起来，这时候赵石榴才想起来放在后院石桌上的木盒子，于是赶紧对杨山说道，“杨老板，我的木盒还在后院，我们得去取一下。”
不是赵石榴小气，是这木盒也是花钱买的，而且不能每次来都把装剑鱼的容器放在这吧，还是得拿回家。
“哦我去，你在这等我一下。”杨山大步朝着后院走去。