孙悟空揣着半块灵瓜闻喜煮饼往忻州窜时，猴毛上的糖渣正被山风卷成白旋风。他爪子里攥着根糖神送的蒸笼篾，篾尖粘着的糖油糕碎还在滴糖汁，引得哮天犬对着他的尾巴狂吠，四爪在青石板路上刨出串串火星。师傅快看！ 他突然蹦到座石碾上，指着远处飘来的肉香，那肯定是肉神在蒸定襄蒸肉！再慢连蒸笼布都剩不下啦！
【系统地域切换提示：从 甜城运城 到 蒸乡忻州 的画风突变 —— 孙悟空的金箍棒沾着糖渣变肉棍（被蒸汽熏成酱色）、哪吒的风火轮碾过蒸笼布变蒸轮（差点把混天绫蒸成花卷）、唐笙的僧袍下摆沾着糖渍凝成肉冻（像挂了串水晶琥珀）。建议开启 防烫模式：用灵瓜叶缝制蒸笼垫（亲测能防蒸汽烫，还能当菜包）。】
唐笙被他拽得一个趔趄，僧袍前襟勾住了路边的蒸笼架，带起的笼布正好蒙在哪吒的风火轮上， 冒起串白烟。你就不能学学二郎神看路？ 她抄起锅铲拍在孙悟空后脑勺上，震得他嘴里的煮饼渣飞出去，不偏不倚砸中个掀笼盖的老汉。那老汉吓得一抖，笼里的蒸肉
泼出来，引得一群苍蝇
地扑上来聚餐，其中一只还叼走了孙悟空掉在地上的糖油糕碎。
上次在运城掀糖缸的能耐呢？ 唐笙叉着腰瞪他，僧袍上的肉汁被风吹得像撒红玛瑙，再闯祸罚你啃二十个没放料的白蒸馍！
哪吒踩着沾满肉汁的风火轮跟在后面，轮边的火星把道旁的蒸笼布燎得
响，像串燃烧的小棉团。师傅您放宽心！ 他突然用火尖枪挑起块滚过路面的定襄蒸肉，那肉团被戳出个洞，里面的油汁
地冒出来，在半空凝成油珠，俺的火尖枪能给蒸肉雕花，保管让那些肉神掌柜见识啥叫
蒸肉神通
二郎神牵着舔爪子的哮天犬慢悠悠走着，天眼正对着蒸笼坊扫描，镜头里突然钻出个拖着蒸笼盖的肉神。那精怪油光锃亮的身子裹着层肉皮，正一瘸一拐往灶台挪，手里还攥着块冻硬的灵瓜蒸肉。
运城到忻州的山道早被赶赛的人踩成了泥路，孙悟空追着只叼着肉丁的鼠精跑错了三次路，每次都差点撞进路边的蒸肉锅。最险的一次他拽住了哪吒的混天绫，结果把人家的红绫扯出个三角形口，气得哪吒用火尖枪燎了他一尾巴毛。哪吒的风火轮在淌着肉汁的路面打滑，轮边的火星溅到老汉们晾晒的腊肉上，烫出个个小黑点，引得一群人举着擀面杖追了十五里地，最后还是二郎神放出哮天犬叼走擀面杖才解围。
最狼狈的是哮天犬，趁众人不注意偷舔了口刚出锅的定襄蒸肉，腻得直吐舌头，把舌头舔成了油抹布似的，半天缩不回去。后来还是鼠精偷偷送了串灵瓜给他，才算把舌头解腻。
忻州的蒸笼坊像摆了阵肉香阵，家家户户的灶台冒着蒸汽，在山雾里织成张白网，把远处的五台山都晕成了水墨画。唐笙刚从马车上跳下来，就被股混着肉香和料香的热气裹住，脚下不知被什么东西一绊， 坐在了个刚出笼的蒸肉碗上，烫得她
地蹦起来，裤子上沾着的肉渣瞬间凝成了油壳，这地方的肉香比运城的甜香还霸道！
街口的市集热闹得像开了锅，做定襄蒸肉的老汉正往肉里撒调料，手腕一转就是个肉团；蒸黄米的大婶往笼里撒红枣，米香腾起来，把周围的空气都染成了糯香；穿蓝布衫的小伙计给客人递蒸肉，手里的定襄蒸肉能拉出二尺长的丝，在风里冻成亮晶晶的油线。
我的天！ 哪吒举着火尖枪戳向块刚蒸好的五花肉，枪尖把肉戳出个星形洞，里面的油汁
往外冒，这蒸肉比运城的灵瓜闻喜煮饼还带劲！ 他刚要凑过去啃，就被个系着油布围裙的瘦掌柜拦住，那掌柜手里攥着杆长柄勺，勺沿擦得锃亮，映出张沟壑纵横的脸，身后跟着四个扛着蒸笼的伙计，每人胳膊上都纹着
二字。
哪来的野小子敢动我
肉老九
的招牌蒸肉？ 瘦掌柜的嗓门像蒸笼盖砸灶台，沙哑里带着蛮横，唾沫星子喷在哪吒脸上，混着肉渣凝成了小疙瘩，忻州蒸肉是讲
规矩
的，外乡人沾不得！ 他指了指旁边的石碑，上面刻着 非传人不得掌笼，碑缝里还卡着没刮净的肉沫，看见没？这石碑认人，外人碰了就出腥气！
孙悟空突然从唐笙背后探出头，手里还攥着块蒸肉，肉丝卡在猴毛里，像别了丛红丝线。规矩？ 他
地把肉丝吐出去，正好粘在肉老九的油布围裙上，俺只知道谁敢霸占好蒸方，就把他的蒸笼变成夜壶！ 金箍棒
地变粗，把旁边摞着的蒸碗震得 哐当哐当 响，最顶上那碗没放稳，蒸肉
地泼出来，落在青石板上，像块红烧肉，引得伙计们直跺脚。
唐笙赶紧把孙悟空的金箍棒往回按，赔着笑去扶被吓得一哆嗦的肉老九，却没留神踩到地上的肉汁，两人手拉手滑出去老远，最后撞在蒸笼架上，把瘦掌柜的油布围裙蹭满了肉渣。误会误会！ 唐笙抹掉脸上的油星，指了指巷尾那间挂着 待开张 木牌的铺子，门板上 蒸香居 三个字被蒸汽熏得发黑，我们就是想让街坊们尝尝新蒸味，绝不敢抢您的生意！
二郎神正眯着眼往肉老九的蒸笼坊张望，眼角余光瞥见道油影子 —— 是个拖着肉叉的肉神，小爪子里捧着块刻着字的骨头，上面写着 掺淀粉，正一瘸一拐往灶台钻。他凑过去细听，蒸笼坊里传来肉老九的吆喝声：上个月张记蒸肉不肯买我的秘方，我往他们的肉馅里掺石灰，现在连狗都不光顾！ 旁边的账房先生偷偷往肉里加灵瓜泥，被肉老九狠狠瞪了一眼，赶紧把手缩回来。
师傅快看！ 二郎神拽了拽唐笙的僧袍，指着那肉神手里的骨头，这小家伙说肉老九的蒸肉里掺了淀粉，上次有个小贩用纯肉参赛，被他用馊水搅黄了比赛！
孙悟空的火
地就上来了，猴毛竖得像扎了针。俺去会会这老东西！ 他
地变成个烧火的伙计，柴火棍扛在肩上（其实是金箍棒变的），看俺老孙怎么查他的猫腻！ 临走前还不忘从肉神手里抢过骨头，趁肉老九没留神塞进他的围裙口袋，硌得瘦掌柜
地蹦起来，哎哟！哪来的骨头扎我？
当晚的肉家蒸笼坊灯火通明，肉老九正对着本油布秘方叹气，手里捏着杆竹筷，在肉案上画着歪歪扭扭的料谱。想当年我爹掌笼时，整条街的肉香都得看我们脸色！ 他突然把筷子往桌上一摔，竹筷
地断成两截，映得满墙的蒸笼都在晃动，现在的年轻人宁愿吃速食，谁还稀罕老蒸方？
扮成伙计的孙悟空突然咳嗽起来，故意把煤灰咳了一地：掌柜的蒸方真绝！ 他悄悄往肉馅里撒灵瓜粉，粉末遇肉冒出清香，不过听说新来的铺子用灵瓜调馅，说是......
放屁！ 肉老九的账房先生猛地拍桌子，震得蒸碗都在颤，老祖宗的蒸方能改？加了灵瓜的蒸肉会冲撞肉神，是要坏了手艺的！
孙悟空偷偷拔了根猴毛变作小飞虫，钻进蒸笼缝里，听见肉老九跟账房先生咬耳朵：其实我昨儿偷偷用灵瓜汁调了肉馅，鲜得能引来十里地的狗...... 千万别告诉外人！ 小飞虫
飞回窗外，把这话传给正用火尖枪烤手的哪吒，气得他差点把枪头捅进屋顶。
第二天一早，蒸笼坊广场上突然搭起个蒸肉展台。哪吒举着火尖枪站在展台边，枪尖的火苗绕着圈跳舞，把周围的寒气都烤得暖洋洋的。他手里捧着个大瓷盘，里面摆着灵瓜创意蒸肉，有能拉出彩色丝的定襄蒸肉，有会爆浆的糯米肉团，都是昨晚跟肉神、鼠精一起琢磨出来的。各位老街坊！ 他用火尖枪挑着瓷盘转了个圈，蒸肉在盘里摆出个笑脸，尝尝这个！鲜香不腻人，吃了能想起老蒸味！
人群里突然挤出个举着 新蒸坏传统 木牌的壮汉，抡起擀面杖就往展台扔，却被突然窜出来的肉神扯住裤脚，擀面杖
掉在自己脚上，疼得他抱着脚踝原地蹦，像只被踩了尾巴的肥猪。是肉老九的打手！ 做黄米蒸饭的大妈突然喊，昨天他还往我米缸里撒沙子！
二郎神趁机把天眼录的画面投在对面的山壁上 —— 肉老九对着油布秘方狞笑的特写（秘方里夹着掺淀粉的明细）、账房先生偷偷往肉里加灵瓜泥的全过程（用蒸笼布盖着瓷碗怕人看见）、壮汉往别家米缸里撒沙子的狼狈样（被肉神往脖子里灌肉汁）。最绝的是肉老九给石头裹肉馅的画面：他对着块石头比划包肉动作，嘴里念叨 只要裹够肉，石头都能当蒸肉卖，结果石头
地掉下来，砸在他的脚背上。
原来肉掌柜的蒸肉是这么做的！ 卖蒸饺的大叔突然喊，我上次买的蒸肉嚼不动，全是淀粉！
肉老九闻讯赶来时，正看见账房先生被一群肉神围着灌灵瓜肉汁，山壁上还在放他给石头裹肉馅的画面，吓得手里的长柄勺
地掉在地上。误会！全是误会！ 他想往后退，却被突然钻出的鼠精抱住腿挠痒，痒得直笑得流泪，淀粉...... 我把好肉馅全交出来还不行吗！
这时二郎神突然指着人群，天眼镜头拉近 —— 几个戴厨师帽的人正躲在牌坊后偷看，其中一个举着手机拍视频，屏幕上是肉老九做蒸肉的画面。那不是省城来的美食评委吗？ 做蒸碗的大婶突然喊，他们早就想评忻州蒸肉为非遗，就是被这老东西搅黄了！
孙悟空眼疾手快，一把抢过肉老九的秘方本，翻开最厚的那页，满纸都是掺假的种类和比例。你这叫正经手艺？ 他把本子怼到肉老九眼前，正好翻到一页写着 给张记蒸肉的石灰用量。
肉老九的手抖得像筛糠，突然抓起块灵瓜蒸肉塞进嘴里，眼泪混着肉汁往下淌：我...... 我再也不敢了！ 评委们
围上来，吓得旁边的肉神们赶紧搬来蒸笼当评委席，齐声喊 评好坏要用笼，蒸出真功夫。
吃瓜茶馆 忻州分店开张那天，蒸笼坊的精怪们全来了 —— 肉神们抬着玉雕的百肉图当贺礼，鼠精用骨头堆了个 蒸香十里 的牌坊，连藏在山涧里的水神都钻出来，往新蒸的肉里撒了把灵瓜籽。孙悟空把金箍棒变成长长的肉叉，上面串满了会转圈的定襄蒸肉，引得小孩子们追着抢；哪吒的火尖枪喷出的不是火苗，而是会变成小肉丁的油丝，落在客人头上， 地化成股肉香；二郎神的天眼当起了放映机，循环播放肉老九被石头砸脚的糗样（抱着脚跳踢踏舞），逗得满街人笑个不停。
唐笙穿着新做的棉僧袍，上面用肉汁绣着肉神和蒸笼，是精怪们集体绣的。她站在门口给客人分灵瓜定襄蒸肉，孙悟空突然从房梁上跳下来，手里举着块刚蒸好的糯米肉团，丝拉得老长，师傅您尝尝！比运城的灵瓜闻喜煮饼还够味！
哪吒抢过块
塞进嘴里，嘴角沾着的肉渣像贴了两撇红胡子：等去了临汾，俺用火尖枪给洪洞蒸饭雕花，保证比这还馋人！
二郎神正帮着端蒸碗，天眼突然转向临汾方向，镜头里出现口冒着热气的大蒸锅，锅边蹲着只啃米团的兔精，正往锅里扔灵瓜丁。临汾的洪洞蒸饭可是一绝， 他笑着说，听说那里的蒸坊里都住着谷神，不知道会给咱们啥惊喜。
山风裹着肉香和笑声在蒸笼坊回荡，唐笙望着眼前呵着白气的街坊和蹦蹦跳跳的精怪们，突然觉得这一路的风尘都值了 —— 让百姓们吃上纯正的好蒸肉，大概就是 吃瓜茶馆 在忻州的意义吧。
【下一章预告：临汾的蒸坊里藏着比洪洞蒸饭更奇妙的秘密，谷神和掌柜正等着上演场热闹的 蒸饭大会，反骨仔们又要掀起怎样的风波？】