“行行行，你说什么就是什么，今天我要好好看看这位的真本事。”
苗侃对这些成年人之间的争执没什么兴趣，只想早点做完，回家烧午饭。
曹康平盯着他看，眼神中带着试探。
开口问道：“小伙子，你专做哪个菜系？”语气透着一丝不屑。
朱宏达听这话就来气。
专做什么菜？
苗老板连鞋底烧出来都能香得让人抢着吃，这你还不信？
他没有搭话，只是默默拿起茶杯，慢悠悠抿了一口。
咂嘴——
这茶叶泡得真不咋地，比苗侃烧的茶差远了。
真难喝！
看朱宏达没说话，曹康平更加得意大方了。
而苗侃只是微微一笑，淡定回答：
“川菜、鲁菜、粤菜、淮扬、闽菜、浙菜、湘菜、本帮菜……八大菜系，都能整上一整，但最拿手的是川、鲁、粤，还有各式点心。”
他没谦虚，会就是会。
虽然有些菜系还没到顶点，但脑里有的是经验。
哪怕翻车也不至于难吃。
听完这些话，朱宏达和曹康平一时没反应过来，愣住了。朱宏达虽知道苗侃做饭很有一手，却没想到他会的竟然这么多。
他对苗侃有所了解，知道这个人做事稳，不像曹康平，喜欢张口就来，所以苗侃说的那些，都是实打实的本事。
他心里一阵惊诧，难道苗侃连中国八大菜系都能拿得下来？！
常听人说，一个人学啥都浅尝辄止，最后只会啥都不精通。
学手艺，不在多，贵在精。
可苗侃偏偏又会得多，又干得精！
关键还这么年轻！七三年出生的吧？
简直是天才里的战斗机！
我女儿上辈子是不是行大善了，才有这样的缘分，能找着苗侃这么个人！
而曹康平心里，想法可完全不一样。
他对苗侃根本不信服。
这么年轻不学好，学会吹牛了！
“嚯，年轻人，你说你多厉害是吧，那等会儿我可得尝尝，看你做得咋样。”
说着，曹康平还跷起二郎腿，一副不屑一顾的样子。
他偷瞄了一眼朱宏达的表情，心想，等会儿菜端出来要是不好吃，看你怎么收场。
苗侃听出曹康平话里的不屑，不过他没当回事，跟服务员进了后厨，准备做饭去了。
菜的原料是曹康平安排人送来的。
当初听朱宏达说他是个“名厨”，曹康平还真信了，还特意让人准备食材，打算考考这所谓的厨子。
现在嘛，这考试也没必要了。
春燕楼的后厨不算小，设备也还算齐全，甚至比欧瑞大酒店的厨房还宽敞。
但比起海市那家“望京一号”的后厨来说，还是稍显简陋了。
苗侃觉得，后厨大不大无所谓，饭菜好吃关键还是看做菜的人。
春燕楼这边的主厨是专门从京城请来的，上过电视，有点名气。
最擅长的是粤菜、鲁菜、淮扬菜。
很多客人专程来这儿吃饭，都是奔着这位林师傅来的。
不过这位林师傅给人的第一印象不是厨艺高，而是满脸坑坑洼洼的麻子。
看到他就让苗侃想到早年那部《食神》电影里的比赛，一个菜做得色香味俱全，结果却被食神当场打零分，理由居然是“长得不好看”。
也不是说林师傅丑，只是这一脸麻子，实在让人有些吃不下饭。
尤其是对那些有点密集恐惧症的人来说，看着上菜的人，可能就没什么胃口了。
此时，林师傅正在灶前熬一锅老鸡汤，整个厨房都飘满了香浓的味道。
服务员带苗侃进来，说明了一下情况。
林师傅见到来者是苗侃，脸上那副表情，几乎和之前曹康平一模一样。
这么年轻的厨师！
这是来厨房玩过家家的吧！
要知道做厨师，光基础功就得练好几年。
刀工、挂浆、控火、勾芡、调味、翻锅、摆盘……
哪怕只是个帮厨，也得干满八年才能上手。
眼前这个小伙子顶多二十多一点，小学、初中的时候就开始练刀工？
更何况林师傅还有一个奇怪的观点：长得帅的，肯定不会做饭。
可这位年轻人长得太帅了！
林师傅用一种对付实习生的态度对待苗侃，淡淡地指了指案板上堆着的食材。
“你看着做吧，需要什么就自己动手，有什么不懂的可以问小张。”
那个小张是打杂配冷菜的，才来没多久。
苗侃点点头：“好的。”
苗侃那平静的语气，反而让林师傅有点意外。
他瞥了苗侃一眼，便继续低头熬汤。
苗侃看了看准备的食材，有江城本地的青菜，还带着点泥土，几个土鸡蛋，冷冻的墨鱼，鸡肉、鸭肉、鱼肉、西红柿、胡萝卜、黄瓜，还有点辅料。
他大致检查了一下，青菜、肉类都挺新鲜，看来春燕楼的采购标准还挺严格。
应该没特意拿些次货来为难他。
以前有人说，能用普通的食材做出口味出众的菜，才是好厨师。
但这说法其实是不准确的。
菜的味道好不好，首先还得看原材料好不好。
技术和食材缺一不可，必须同时在线。
路上朱宏达特意交代过苗侃：“随便做几个就行，别给曹康平做得太好了。”
朱宏达当然舍不得苗侃给曹康平白做一桌子好菜。
虽然他们是多年的老朋友，但让苗侃辛苦一通，结果姓曹的吃爽了，朱宏达心里不平衡。
他正想着，等会儿菜做好了，得自己多吃点，吃了才不亏，不然便宜姓曹的了。
林师傅没让小张帮苗侃干活，而是坚持要苗侃有问题才去问小张。
换句话说，苗侃连个助手都没有，洗菜切菜都得自己来。
但苗侃并不介意。
在一个陌生的后厨里，又来个新厨师，不是帮手就是对手。
要是换作是个老资历的厨师，说不定还会被认为是来踢馆的。
既然没人愿意帮，那他自己来就行。
他挽起衣袖，连围裙都没有——别人根本没给他准备多余的。
他把菜都洗干净，放在不锈钢水盆里滤干水分。
青菜嘛，他准备做一份香菇炒肉丝拌青菜。