第102章神仙难挡组合拳
就连那位县衙的张主簿，脸上的笑容也僵住了。他虽然是来送礼的，可这价格也着实超出了他的想象。这已经不是做生意了，这是明晃晃地抢钱。
面对着几乎要沸腾的民怨，赵衡的表情依旧没有丝毫变化。他既不解释，也不争辩，那双深邃的眼睛平静地扫过一张张激动的脸，仿佛他们说的，是与自己毫不相干的事情。
只听赵衡的声音平稳地响起：“今日小店开张，为谢诸位乡邻捧场。所有卤味，不论品类，一律八折。”
“并且，每位进店的客人，皆可免费品尝一块。”
他话音刚落，早已候在一旁的瘦猴和另外两个伙计，立刻端着几个托盘走了出来。托盘上，是早已切好的、大小均匀的卤肉块，有猪头肉，有猪肝，有猪肚，每一块都用牙签穿着，方便取用。
免费品尝！
还打八折！
这两个词，就像是两颗深水炸弹，瞬间在人群中引爆。
刚才还在愤怒和质疑的人们，全都愣住了。
一股更加浓郁的香气随着托盘的移动，在人群中飘散开来。那近在咫尺的诱惑，让所有人的喉结再次不受控制地滚动起来。
“真……真的可以免费尝？”一个胆子大的汉子，看着瘦猴手里的托盘，试探着问道。
“当然！”瘦猴咧开嘴，笑得格外热情，“我们东家说了，尝过再说！觉得好吃您再买，觉得不值这个价，您扭头就走，我们绝不拦着！”
这话，说得敞亮！
那个最先叫嚣的酒楼掌柜，此刻的脸色更是难看到了极点。他要是尝了，就等于自己打自己的脸；可要是不尝，这股味道实在是……太折磨人了。
就在他犹豫的瞬间，旁边已经有人忍不住了。
一个看起来颇为体面的管家，从托盘里捻起一块猪头肉，小心翼翼地放进嘴里。
他只是轻轻一嚼。
下一秒，他的眼睛猛地瞪圆了！
那块肉一入口，首先是软糯的肉皮，带着一层薄薄的、入口即化的肉冻，那股醇厚到极致的酱香瞬间在口腔里爆开。紧接着，牙齿切开皮下的嫩肉，丰腴的油脂香气混合着瘦肉的丝丝纤维感，一同在舌尖上舞蹈。咸、香、鲜、甜，还有一丝不易察-觉的香料的回甘，层层叠叠，如同潮水般涌来，冲击着他的每一个味蕾。
他甚至舍不得咽下去，闭着眼睛，脸上露出了近乎陶醉的表情。
“太....太香了...”半晌，他才从牙缝里挤出几个字，然后猛地睁开眼，一把推开挡在身前的人，冲到柜台前，声音都变了调：“给我来两斤！不，五斤猪头肉！还有那个肘子，也给我来一个！”
他的反应，就像是点燃了引线。
“我也尝尝！”
“给我一块！”
人群瞬间骚动起来，纷纷涌向那几个托盘。
“好吃！太好吃了！这味道绝了！”
“我的娘啊，我活了四十多年，就没吃过这么香的东西！”
“这肉怎么能炖得这么烂，这么入味？入口就化了！”
“六十文？八折之后才四十八文！值！太值了！”
赞叹声、惊呼声，此起彼伏。
刚才还对价格嗤之以鼻的人，此刻的表情只剩下了震撼和狂热。他们的理智，在品尝到那一口绝味卤肉的瞬间，就已经被彻底击溃。
“别挤！都别挤！”
“我要两斤猪蹄！快给我称！”
“那卤鸡给我来一只！整只的！”
“还有卤蛋！给我来二十个！”
刚才还门可罗雀的柜台前，瞬间被汹涌的人潮挤得水泄不通。场面彻底失控了。
陈三元站在柜台后，手里的刀就没停过，剁肉的声音“梆梆梆”地响成一片，额头上全是汗。瘦猴和几个伙计更是手忙脚乱，一个负责称重，一个负责包扎，一个负责收钱，忙得脚不沾地。
那个最先发难的酒楼掌柜，此刻被挤在人群外围，看着里面疯狂抢购的景象，一张脸涨成了猪肝色。他想挤进去，却根本挤不动，只能眼睁睁地看着柜台上的卤味以肉眼可见的速度飞快减少。
他心里又悔又气，早知道……早知道就第一个冲上去了！
赵衡静静地站在一片混乱的中心，他没有动手帮忙，只是冷眼旁观着这一切。他的脸上依旧没什么表情，但那双深不见底的眸子里，却掠过一丝了然。
人性如此。
再精明的商人，再挑剔的食客，在绝对的美味和“占便宜”的心理面前，所有的防备都会土崩瓦解。
沈知微施施然地走到他身边，摇着扇子，压低了声音，语气里满是笑意：“赵兄，好手段啊。先用高价把人的期望值拉满，再用免费品尝打破他们的心理防线，最后用一个折扣，点燃他们抢购的欲望。这一套组合拳下来，神仙也挡不住。佩服，佩服。”
“沈公子过奖了。”赵衡的目光落在人群中，那个酒楼掌柜涨红的脸上，“我只是相信，我的东西，值这个价。”
这不光是肉的价钱，香料的价钱，更是他安身立命的本钱。
看着眼前这疯狂的景象，赵衡心中无喜无悲。青阳镇的那一幕，在清河县又上演了一遍，只是规模更大，也更疯狂。
赵衡没想到，只是前世他见过的那些最普通的营销手段，在这这个世界有这么大的效果
铺子里的喧嚣，一直持续到黄昏时分，才渐渐平息。
最后一块卤肉被包好送走，陈三元和瘦猴几人几乎是同时瘫坐在了板凳上，连一根手指头都不想动弹。
“东家……都……都卖完了。”陈三元抹了一把额头上的汗，声音里透着一股虚脱后的亢奋，“一斤不剩。连最后那点卤汤，都被人拿罐子装走了，说是要回去下面条。”
瘦猴手里捏着一个皱巴巴的账本，舌头舔了舔干裂的嘴唇，眼睛里放着骇人的光芒：“东家，您猜猜，今天一天，咱们卖了多少？”
赵衡没有说话，只是将一块干净的湿布递给正在收拾柜台的沈富贵。
沈知微在一旁轻轻摇着扇子，饶有兴致地看着这一幕，笑着接口道：“让我猜猜。看这架势，少说也得有二三十贯吧？”
“沈公子，您这可就小瞧我们东家的手艺了！”瘦猴激动地一拍大腿，声音都扬高了八度，“刨去咱们免费送出去品尝的，再算上八折的优惠，总共入账……五十七贯三百二十文！”
“嘶——”