终于，李爱莲咬了咬牙，像是下了很大的决心，说道：“行，那我就跟你们爷奶回皇城。你们一定要平安健康呐。”
莫小、莫大柱和孙怡芳相视一笑，齐声说道：“干娘，您就放一百个心吧！”
李爱莲看着他们，眼中满是感激，说道：“谢谢你们，要不是你们，我真不知道该咋办才好。等你们去了皇城，咱一家人可得好好聚聚。”
回去后，李爱莲便开始着手准备回皇城的事宜。她细心地给孩子们收拾了一些衣物和用品，还反复叮嘱莫小和莫大柱要照顾好自己的生活起居。莫小和莫大柱像两个听话的小学生，认真地听着，不住地点头一一应下。
正月十七，‘惠民快餐’经过一段时间的装修，终于焕然一新，准备迎接新的开始，也到了李爱莲一家要启程回皇城的那天。由于帮忙的人太多，再加上李爱莲的东西也不少，一辆马车根本装不下，所以需要多跑几趟，才能把所有人都送到‘惠民快餐’新铺子。
莫小一家为了迎接新员工的到来，再加上要送李爱莲一家，所以起了个大早。莫家一大家子人把李爱莲一家三口，送到了城门口官道附近。莫小和莫大柱看着，自己干娘红通通的眼眶，也忍不住跟着红了眼眶起来。李爱莲蹲下身子，紧紧地抱着孩子们，眼泪止不住地流：“大柱、小小，干娘去皇城待一阵子，有事书信联系，干娘相信很快就会，再见到你们的，你们要听长辈的话，整天路上来回跑要注意安全，知道不？”李爱莲或许是在轻声安慰着自己也或许是在是在安慰两个孩子。
莫小和莫大柱懂事地点点头，抽噎着说：“干娘，我们会听话的，我们会注意安全的！”
看着这一幕，莫家人心中也满是感慨。莫南山走上前，拍了拍李爱莲的肩膀，说道：“爱莲呐，你别太伤心了，孩子们俺们会照顾好的。你回去也好好陪陪你爹娘，有啥事儿就写信回来。”
李爱莲感激地看着莫南山，说道：“干爹，您放心吧，我知道了。孩子们就麻烦您和家人们了。”
随后，李爱莲带着无尽的不舍，一步三回头地跟着自己爹娘踏上了回皇城的路。莫小和莫大柱则，一直望着他们远去的背影，直到那身影逐渐模糊，消失在视线尽头……
莫小一家他们提前来到‘惠民快餐’，开始忙碌起来。莫小和家人一起将新铺子打扫得一尘不染，然后又烧了一大锅热水，为大家准备好茶水。
没过多久，新员工们就陆陆续续地来了。他们有的是莫小的亲戚，有的是同村的邻居，彼此之间都非常熟悉。看着这些熟悉又质朴的面孔，莫小心中充满了温暖和喜悦。
莫小站在铺子中间，脸上洋溢着热情的笑容，她大声说道：“叔伯婶子、兄弟姐妹们，欢迎大家加入咱们‘惠民快餐’！咱们这是一家人一起做事，只要大家齐心协力，肯定能把这生意做得红红火火，让咱们都过上好日子！”
她的话语中透露出对未来的信心和期待，让在场的每个人都感受到了她的热情和决心。新员工们纷纷鼓掌，回应着莫小的欢迎辞，现场气氛热烈而融洽。
众人听了，纷纷鼓掌叫好，声音此起彼伏，如雷贯耳。紧接着，莫小和的家人们便开始给新员工们展开培训。
莫小和孙怡芳、莫大柱、莫叶绫，亲自带领着炒菜工和面食工走进厨房，站在炉灶前，他手持锅铲，详细地为大家讲解每一道菜品的做法和需要注意的细节。从食材的挑选，到切菜的技巧，再到火候的掌握，以及调料的用量，她都讲得一清二楚，毫无保留。
与此同时，莫叶绡、叶莫缣还有莫叶绒也没有闲着，他带领着端菜工和小伙计，在餐厅里模拟起客人进店的场景。他们耐心地教导刚来的帮工们，如何以最礼貌的方式招呼客人，如何准确无误地将菜品端上桌，以及如何在服务过程中保持微笑和亲和力。
莫忠军和叶苏棉则带着刷碗工，来到洗碗间，仔细地向他们说明碗筷清洗和消毒的流程。他们强调了每一个环节的重要性，要求大家务必做到位，以确保餐具的卫生和安全。
而莫南山则在一旁静静地观察着，时不时地插上几句话，给出一些宝贵的经验之谈，让大家在学习的过程中能够少走弯路，更快地掌握技巧。
新员工们都全神贯注地学习着，他们认真聆听每一个步骤，不时地提出问题，莫小和她的家人们也都耐心地解答，现场气氛热烈而融洽。一个个眼睛里透着专注认真，和对这份工作的期待。大家心里都明白，这是一个难得的好机会，一定要好好珍惜。在莫小一家的耐心指导下，新员工们逐渐熟悉了自己的工作内容。看着大家认真学习的模样，莫小一家对新铺子的开业更加充满信心，仿佛已经看到了‘惠民快餐’新铺子宾客盈门、生意兴隆的美好景象。
把一个个小包间，布置得温馨又舒适，每个包间里都摆放了一张大方桌，配上几把椅子，墙上还挂了些小巧精致的装饰画。
正月十八开业前一天，莫小邀请了许多熟人，又安排帮工们，准备了一些宣传单页，在‘惠民快餐’店铺周围和城里热闹的地方发放，告知大家‘惠民快餐’新店即将开业，还有优惠活动。
‘惠民快餐’开业当天，店铺门口摆满了亲朋好友送来的贺礼，格外喜庆。随着鞭炮声响起，‘惠民快餐’新铺子正式开门迎客。老顾客们看到熟悉的名字，纷纷走进店里捧场，新顾客们也被热闹的氛围吸引，好奇地进店品尝。
‘惠民快餐’店内，伙计们热情地招呼着顾客，莫小和家人在一旁帮忙，大家忙得不亦乐乎。