下午两点整，会议中心的大礼堂座无虚席。
我站在后台，透过帷幕的缝隙望着台下黑压压的人群。各国学者、医生、营养师，甚至还有不少媒体记者，都等着听这场关于药膳未来的讨论。手心渗出细密的汗珠，我下意识地摸了摸口袋里的铜药铲——那是我的定心丸。
\"爸，别紧张。\"程明帮我整理着领带，\"您的演讲内容很扎实，一定能打动听众。\"
我点点头，目光却不自觉地瞟向另一侧的郑淮安。他正闭目养神，口中念念有词，大概是在默诵演讲稿。二十年不见，他的头发全白了，但那股倔强的气质丝毫未减。
\"程先生，五分钟后开始。\"会务组的小林匆匆跑来，\"莫里斯先生问您是否需要翻译耳机？\"
\"不用。\"我摇头。虽然英语不流利，但我坚持用中文演讲，由程明同步翻译。药膳是中国的国粹，我想用母语表达它的精髓。
莫里斯走上台，用英法双语做了简短开场。当他宣布\"有请中国药膳非遗传承人程远先生\"时，我的心跳突然平稳下来——就像年轻时第一次在太清观主持法事，最初的紧张过后，反而进入了一种奇异的宁静状态。
台下掌声响起。我深吸一口气，走上讲台。聚光灯有些刺眼，但我没有用准备好的ppt，而是从口袋里取出师父的铜药铲，轻轻放在讲台上。
\"各位朋友，\"我开口，程明的声音随即在会场回荡，\"今天，我想从一个故事开始...\"
我讲述了五十年前，师父玄静道长如何在青城山的雨夜，用这把铜药铲为我熬制第一碗药膳；讲述了师父临终前将《青城药膳录》和这把铲子传给我时说的话；讲述了我如何在成都的小巷里，将药膳带给寻常百姓。
台下的外国听众或许不懂中文，但他们的眼神告诉我，程明的翻译成功传递了故事的温度。
\"很多人问我，\"我继续道，\"药膳的国际化是什么？是把中国的配方翻译成外文吗？是把药材出口到世界各地吗？\"我摇摇头，\"我认为不是。\"
我举起铜药铲：\"这把铲子，在中国熬了几十年的药膳。但在非洲，姆瓦纳医生用它来搅拌木薯药粥；在印度，阿尤什教授用它来调和姜黄奶茶。工具相同，食材不同，但背后的理念一致——用食物调理身体，预防疾病。\"
台下一片寂静，连翻动纸张的声音都没有。
\"药膳的国际化，不是让全世界都喝四神汤，而是让每个民族都能找到属于自己的'四神汤'。\"我指向台下的姆瓦纳、阿尤什和安娜，\"他们才是真正的药膳传承者——不是照搬我的配方，而是理解其精髓，结合本土智慧，创造新的健康饮食。\"
我看到几位年长的中国学者皱起眉头，但更多的外国听众开始点头。郑淮安坐在第一排，面无表情，但我注意到他的手指在膝盖上轻轻敲击，似乎在思考什么。
\"最后，我想用师父的一句话结束今天的演讲。\"我环视全场，\"『药无高下，效者为珍；膳无贵贱，适口为佳』。谢谢大家。\"
掌声如雷，持续了很久。我鞠躬致谢，目光却不经意间与郑淮安相遇。出乎意料的是，他居然也轻轻鼓了掌，虽然动作很克制。
接下来的半小时是郑淮安的演讲时间。我坐在台下，准备聆听这位老对手的高见。
\"各位同仁，\"郑淮安的开场白直截了当，\"我不同意程远先生的观点。\"
台下响起一阵善意的笑声。郑淮安没有用任何幻灯片，而是拿出一本线装古籍，小心翼翼地翻开。
\"这是明代御医龚廷贤所着的《寿世保元》，\"他的英语出人意料地流利，\"里面详细记载了宫廷药膳的制作方法。请注意，每一种配方都精确到'分'，每一种火候都精确到'息'。为什么？因为古人知道，差之毫厘，谬以千里。\"
他列举了几个例子，证明古方配伍的精妙之处，然后话锋一转：\"程先生主张的'本土化创新'，听起来很美好，但实际上是对传统的亵渎。就像你不能随意更改中药方剂一样，药膳的配方也不应随意改动。\"
我忍不住皱眉。郑淮安的理论看似严谨，却忽略了最重要的一点——药膳之所以不同于中药，正是因为它更灵活，更贴近日常生活。
\"我承认，\"郑淮安继续说，\"不同地区的人体质有差异，但这应该通过调整剂量来实现，而不是随意替换主药。如果连基本配方都改了，那还叫什么药膳？不如叫'营养餐'算了。\"
台下开始有小声的讨论。我看到姆瓦纳医生摇了摇头，安娜博士则快速记录着什么。
郑淮安最后总结道：\"药膳的未来，在于回归本源，严格遵循古法。创新可以，但必须在传统的框架内进行。谢谢。\"
掌声比我的演讲时小了不少，但几位中国老专家鼓掌特别用力。郑淮安鞠躬下台，经过我身边时，嘴角微微上扬，似乎在说：\"看，我才是对的。\"
圆桌讨论环节，莫里斯作为主持人，巧妙地引导着话题。姆瓦纳医生首先发言：\"郑教授的观点很有道理，但在非洲，我们根本买不到茯苓、芡实这些药材。难道当地人就没有权利享受药膳的益处吗？\"
\"可以用功效相似的本地药材替代，\"郑淮安坚持道，\"但不能改变基本配伍理论。\"
\"什么是'基本配伍理论'？\"安娜博士突然问，\"程先生书中提到的'五行相生相克'算不算？如果是这样，北欧的浆果和根茎类植物完全可以用这套理论重新组合，而不必拘泥于中国的具体药材。\"
讨论越来越热烈，各方观点激烈碰撞。我大部分时间保持沉默，观察着这场辩论。有趣的是，郑淮安虽然固执，但他的反驳并非全无道理；而外国同行们的创新尝试，也确实存在一些值得商榷的地方。
\"程先生，\"莫里斯终于把话题抛给了我，\"作为药膳非遗传承人，您如何看待这场'守正与创新'的辩论？\"
全场安静下来。我摩挲着桌上的铜药铲，缓缓开口：\"我想讲一个小故事。\"
\"三十年前，我刚开始学习药膳时，曾问师父：'为什么四神汤一定要用这四味药？'师父没有直接回答，而是带我去看了青城山的四口古井。\"
\"第一口井水甘甜，第二口微苦，第三口带咸，第四口有硫磺味。师父让我各取一瓢，混合在一起——结果，这混合水竟变得异常平和，没有任何一味特别突出。\"
\"『这就是配伍的奥秘』，师父说，『不是随便四种药材都能叫四神汤，但也不是只有这四种组合才能调理脾胃』。\"
我看向郑淮安：\"郑兄说得对，古人的配伍经验极其宝贵，不能随意更改。\"又看向外国同行们：\"但他们也说得对，不同地区的食材，只要理解其性味归经，完全可以创造新的'四神汤'。\"
\"所以我认为，\"我总结道，\"守正不是守旧，创新不是背叛。关键在于是否真正理解了药膳的精髓——调和。\"
郑淮安皱起眉头，似乎想反驳，但最终只是哼了一声。讨论在热烈的氛围中继续，虽然没有达成完全一致，但各方至少理解了彼此的立场。
会后晚宴上，我正与几位外国学者交流，郑淮安突然端着酒杯走了过来。
\"程远，\"他开门见山，\"你那口古井的故事，是编的吧？《青城山志》里可没这种记载。\"
我笑了：\"郑兄果然博学。没错，故事是编的，但道理是真的。\"
出乎意料的是，郑淮安也笑了：\"狡猾的老东西。不过...\"他压低声音，\"你今天的演讲，确实有点东西。\"
我惊讶地看着他。二十年的论战对手，居然给了我一句肯定？
\"别这么看着我，\"郑淮安抿了口酒，\"我反对的是乱改古方，不是反对发展。其实...\"他犹豫了一下，\"我最近也在研究如何用常见食材替代名贵药材，让老百姓吃得起药膳。\"
这下我彻底震惊了：\"郑兄，你...\"
\"我什么我？\"郑淮安瞪眼，\"就许你程远济世为怀，不许我郑淮安为民着想？\"
我们相视一笑，多年的隔阂在这一刻似乎消融了不少。
\"说真的，\"郑淮安突然正色道，\"你那套'本土化'理论，用在国外可以，但在国内，我建议还是谨慎些。老百姓认的就是那些经典方子。\"
我点点头：\"有道理。其实我最近在研究一个课题——如何用现代科学方法验证古方的科学性。如果能让传统药膳穿上'循证医学'的外衣，或许更容易被现代人接受。\"
郑淮安眼睛一亮：\"巧了，我也在做类似工作！我们中医药大学刚成立了一个'传统药膳现代研究中心'...\"
程明不知何时来到了我们身边：\"郑老师，我爸，你们聊得这么投机，不如合作一个项目？\"
我和郑淮安同时一愣，随即都笑了。
\"可以考虑，\"郑淮安捋着胡须，\"不过我得先考考你父亲，看他是不是真懂药膳。\"
\"随时恭候。\"我举起酒杯。
\"明天如何？\"郑淮安眼中闪过一丝狡黠，\"莫里斯安排我们去巴黎最大的中药市场参观，正好实地切磋。\"
\"一言为定。\"
我们碰杯，多年的对手在这一刻似乎成了惺惺相惜的同道。程明在一旁偷笑，被我发现后做了个鬼脸。
晚宴结束后，我站在酒店窗前，望着巴黎的夜景。埃菲尔铁塔的灯光依旧耀眼，但此刻我的心中却满是青城山的云雾。
\"师父，\"我轻声自语，\"您看到了吗？药膳的路，比我们想象的更宽广...\"
明天，我将与老对手郑淮安一起探访异国的中药市场。不知那里会有什么样的奇珍异草，又会碰撞出怎样的火花？但无论如何，我知道，药膳之道，正在以我们当年无法想象的方式，走向更远的地方。