林彦每天都去查看辣椒种子,今日发现已经差不多露白了,可以开始育种了。育种在家里的地就行,选一小块,把种子均匀撒下,再铺上稻草。
林彦把家里的种子也一起撒了。趁着育种的时间,他准备去翻一下村东头的地。
赵时云做完豆腐,扛起锄头和林彦一起朝村东头走去。这地靠近赵贞家,现下赵贞家门口居然开着,赵贞正坐在院子里编箩筐,林彦有点惴惴的,扯了扯赵时云的袖子。赵时云望过去,直接打了个招呼:“赵四叔,忙着呢。”这赵贞排行四,村里人小一辈都叫他赵四叔。
赵贞抬眼看了过来,看到是他俩,点了点头。
等走远了,林彦小声朝赵时云嘀咕:“不是说这赵猎户常年在家躺着不出门吗?怎么编起箩筐来了?”
赵时云摇摇头,他也挺好奇的。
两人来到地头,便开始翻地。赵时云力气大,每一锄头下去都很深,林彦则细致些,将土块敲碎得很均匀。
翻着地,林彦突然想起一事,“时云哥,咱这地要是种上辣椒,会不会被野兽糟蹋呀?”
赵时云停了下来,挠挠头说:“还真有可能,之前就有人家的庄稼被野猪拱了。”这块地靠近山脚,有野猪的话极有可能第一时间被糟蹋。
林彦犯愁起来,这可怎么办呢?这时,远处传来赵贞的声音:“你们不用担心野兽。”原来赵贞听到了他们的对话。赵贞走近说道:“我打算重新出山打猎,正好可以守着这片地,只要你们给我一些菜就行。”
林彦和赵时云对视一眼,林彦小心翼翼的开口:“赵四叔,你的腿……”
赵贞释怀一笑:“其实伤得并不重,只是没有以前利索,我接受不了自己的腿伤,所以自暴自弃,夫郎也被我骂走了。”
他在地头蹲下,扯了根草咬着:“昨天村长来找我,劝了我很久。我想着既然地租出去了有了收入,自己也不能这么颓废下去。”
林彦和赵时云打心眼里为他开心,这赵猎户能振作起来真的太好了。
“我看你还编箩筐,是打算拿去卖吗?”林彦问道。
赵贞点点头:“对,打猎可能没有以前好,我打算就做点陷阱,有猎物最好,没有也不强求。做点箩筐去卖也能增加点收入。”
林彦忙不迭答应下来:“那感情好,等回去我就摘点菜让时云送过来。”
赵贞笑笑:“不着急。”
有了赵贞的守护,他们就安心多了。于是更加起劲地翻着地,仿佛已经看到地里长满了辣椒,自家的日子也越过越红火。翻完地后,两人扛着锄头,慢悠悠地往家走去。
*
回到家,林彦跟家里人说了赵贞的事,李月眉感慨万分,这赵贞也就三十来岁,父母从小就过世了,好不容易靠打猎为生。为人木讷,不会讨人喜欢,所以二十七八才娶了夫郎,这夫郎身子打小就不好,常年喝药,结婚几年都没孩子,后来赵贞又出了那档子事,性格越发古怪,夫郎受不住气就跑了。
现在能振作起来重新生活,自然是好事。
*
雨哥儿今日去找小伙伴玩了,他和村里的禾哥儿最是玩得来,经常一起相邀着去河边洗衣服,打猪草,挖地龙。
今日雨哥儿从外面回来,兴冲冲的跑到林彦跟前,迫不及待的问道:“哥夫。你会做酿肉吗?”
“酿肉?”林彦好奇道。
“就是把肉夹在菜里面,比如莲藕,茄子,青椒……”雨哥儿指手画脚的比划着。“今日我在禾哥儿家看见了,他亲戚带来的。”
“哦~”林彦恍然大悟,这菜他还真知道,只是没做过。不过家里没多少肉了,最近几乎隔三差五就吃肉,太奢侈了。今晚把那一小块煮了就行了。
于是林彦说道:“做个豆腐酿肉吧,改天再做你说那些。”豆腐酿肉用的肉少,够了。
雨哥儿有好吃的就行,他点着头,跑去豆腐坊帮林彦拿肉。
这豆腐酿肉和酿豆腐差不多,只是不用弄碎。
猪肉把瘦的切出来,肥的留着备用。瘦肉切成沫,加点葱花、生姜末、盐、酱油、蚝油搅拌均匀,林彦还加了个鸡蛋,朝一个方向搅拌上劲。
然后把豆腐切成小块,在中间挖个小洞,将肉馅填入。
备好菜,锅中放猪油,油热后放入豆腐,有肉馅的一面朝下,小火煎至金黄,翻面再煎一会儿。
煎好后加适量水、酱油、盐,盖上锅盖小火焖煮五分钟,让豆腐入味。最后撒上葱花就可以出锅了。
林彦还做了个白菜炖粉条,不过瘦肉用完了就没有放,刚才还有点带皮的肥肉。
做豆腐酿肉之前他已经把粉条用温水泡软了。先把刚才的肥肉切小块,下锅里煎出油。油热放葱姜蒜爆香,下白菜帮炒软,再放白菜叶继续炒,加点酱油炒香。差不多够就加适量清水,放入粉条,大火烧开后转小火炖至粉条熟透,加盐调味。
雨哥儿在旁边帮着烧火,早就香得找不着北了。他看林彦准备盛菜了,赶紧去拿了个大碗过来。然后帮着把豆腐酿肉端出去,又回来端到,拿碗筷。
“哥哥阿爹阿么吃饭了~”
在院子里忙活的几人停下手,在院中盆子里洗了洗手,赵时云怕林彦烫到赶紧过去帮他把粉条端过来。
林彦松手后摸摸耳朵,刚才端碗的时候忘记垫布巾了,确实有点烫。他看了下赵时云的手,哼,这汉子皮糙肉厚的倒是不怕烫。
众人坐下开始吃饭。这酿豆腐常吃,豆腐酿肉倒是没做过。李月眉尝了一块,跟酿豆腐不一样的口感。这豆腐酿肉融合了豆腐的嫩滑、肉馅的鲜香,味道层次丰富,李月眉点着头,“真好吃。”
赵启铭常年吃豆腐,都吃腻了。不过他尝了下这豆腐酿肉,鲜嫩爽滑,肉香四溢,酱汁浓郁,确实好吃。他难得开口夸道:“彦哥儿手艺真好,我吃豆腐都吃腻了,这个菜居然很不错,合我胃口。”
雨哥儿更是赞不绝口,小吃货只要好吃的都喜欢吃。
赵时云吃了口白菜炖粉条,粉条滑嫩,猪油渣焦香,白菜软烂,唇齿留香。
林彦笑着看大家吃饭,笑意更甚。