惠丰堂，四九城“八大堂”之一，也是其中唯一传承至今、经营未断的老字号。
曾经被慈禧那个老娘们提过字，连牌匾都是她写的，有着“爷们儿的店”的美誉！
惠丰堂以鲁菜为基础，融合了宫廷菜和四九城地方风味的特点，形成了自己独特的风格。
做菜以“烩”为主，讲究用料精良、火候到位、汁芡醇厚。
何大清并没有让纪风等多久，伙计很快就送过来一提溜木盒，里面放的都是招牌菜。
因为大堂里就纪风一个人坐着，大晚上来这吃饭的基本都去包厢里了，伙计也是直接来到纪风身边，“这位同志，您是何大厨的……”
“对，他是叔。”纪风赶紧答道。
“那就没错了，菜已经都装好了，按何大厨的意思，做的都是本店的招牌菜。
烧烩爪尖，
烩生鸡丝，
糟熘鱼片，
还有一道提盒扁担，
一共四道菜，您觉得满意吗？”
“满意啥啊，拿出来我先尝一尝啊！”纪风白了这伙计一眼，无语道。
“呃…”
伙计没想到纪风现在就要吃，不是说带走的嘛。
只能按纪风要求，把菜一一拿了出来。
纪风赶紧拿了一双筷子尝了起来，从吃完晚饭到现在，又是走路、又是骑跨子的，他早就把那点饭菜消化完了。
虽然菜的味道很不错，但这伙计明显没有眼力劲，做出一个拖碗的动作，“这位同志，麻烦来碗米饭，不，两碗！”
……
最后，纪风吃的时候，还不忘让伙计重新再做一份，顺便多要了几样。
比如那什么“老佛爷养生鸡”，“慈禧养生鸭”，这俩玩意必须来一份，皇帝吃的他必须尝尝！
还有何大清的“糟溜三白”也在其中，必须搞一份！
“那个，那个，这位同志，您点这么多，那个菜钱可不便宜？”
伙计刚开始因为何大清的关系，后厨大师傅给的内部价，所以不担心纪风不给钱，但现在纪风又点了这么多，那就得另付钱了。
“多少钱，我现在就给你。”纪风也没废话，直接问道。
现在许多饭店已经实行“先付钱，后吃饭”的规矩，但大部分的饭庄还是秉持着“先吃饭、后付帐”的理念的，毕竟公私合营，还是私方在经营，私方肯定以“顾客至上”为主的。
“之前点的四道菜，打了八折，一共18块钱，现在你又点了，外加一只鸡、一只鸭，还有糟溜三白，要不要我去问一声，要不要也打折，这个我做不了主？”
伙计如实说道。
“不用，该多少就多少，你就直接说个数吧。”
纪风可不想让别人以为他吃不起，毕竟他可是隐形大富豪！钱有的是！
伙计掰开手指，念叨了一会儿，“前面十八，后面四十四块钱，两碗米饭已经给您免了，一共六十二块钱。”
纪风直接搞出七张大黑十，“那个烧烩爪尖再给我弄两份，都记得打包哈！”
伙计接过钱，数了数，听见纪风的话，撇撇嘴，想说点什么，但又憋回去，最后回了一句：“您慢用。”
烧烩爪尖五块钱一份，差了两块钱！
“再来瓶汽水，渴了！”
好家伙，又亏了五毛！
……
吃饱喝足，拎着饭盒离开，纪风这次是吃爽了，这才是这个穿越者该有的状态，怎么能在吃食方面委屈自己呢！
第二天，中午吃饭的时候，纪风就被何大清叫过去了。
“何叔，您找我？”纪风自来熟地给自己上了一杯高末！
“臭小子，你钱多啊，一天就花出去七十块！”
何大清自然从伙计那知道了昨天纪风在惠丰堂的疯狂消费！
“没事，没事，这些年我下乡采购，还是赚了不少钱的。”
纪风没在意，慢慢吹着杯中浮在水面的茶末。
“那也不能太招摇啊，现在这个世道不一样了，你别以为这些饭庄简单，这年头都公私合营了的，私方的人不管，但还有公方呢，那些人可难缠着呢，小心被穿小鞋。”
何大清还是提醒一句。
在大荒年，身为采购科科长，大晚上偷偷摸摸地大吃大喝，捅出去，容易招人非议。
纪风差点把这事忘记了，“下次不会了，这不是好久没吃到这么好吃的菜了嘛，一时没忍住。”
“嗯，以后想吃好的，和叔说，叔能弄到食材！”
何大清说道。
“行，那就谢谢何叔了。”纪风感谢道。
“崩客气，咱们叔侄没什么谢不谢的，这世道啊，变化快，一天一个样，我倒是无所谓，不想往上升了，副食堂主任就副食堂主任吧。
但你不一样，你还有大好前程呢，可不能栽在这种小事上。
你以为现在这些个厂领导为什么都宁愿待在厂里吃柱子做的那点菜，也不去外面吃。
难道他们没钱去那些个大饭庄吃饭嘛，都是有影响的，尤其是咱们这四九城，遍地都是大官，他们宁愿请厨子去他们家里吃，也不会去什么饭庄。
你得拎的清其中的道理。
官不与民争，这就是现在的规矩。”
何大清开始了自己的言传身教。
“嗯，我记住了。”纪风点点头，这番话还是有点道理的。
“当然咯，过年过节，白天人流量大的时候，你偶尔去点个几道肯定没事，但不能点多了，像昨晚那样的绝对不行。”
“嗯，我知道了。”
纪风继续受教，“那个何叔，那酒弄的怎么样了？”
“酒别急，慢工出细活，做好后，我会让你来取的。”
何大清说道。
“那就麻烦何叔了。”
“没什么麻烦不麻烦的，不是也有叔的一半嘛，这东西你个小年轻也用不着，估计你也是拿出来送人用。”
何大清一想到那虎骨酒、还有那根虎鞭，心里就痒痒，重振雄风的时候已经不远了！
“是啊，听说壮阳的效果很好，比什么鹿茸酒好多了！”
纪风笑道。
“你呀，懂什么，这种药酒主要是能强筋健骨，通血脉、御寒气，鹿和老虎其实都有纯阳之性，冬天吃点鹿肉，全身都暖烘烘的。”
何大清还是刻意避开壮阳这件事。
“呵呵，吃鹿肉暖烘烘，那吃百兽之王的肉呢？”
“嗯？你小子不老实啊，有肉不早点拿出来！”
“嘿嘿，何叔，你眼睛不对劲哦！”
“你这孩子，老虎肉你做不了，何叔是怕你浪费了！”
“是吗？”
“废话！”