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改革春风吹满地、吹满地，华国人民真争气、真争气……
光阴似箭，日月如梭。
不知不觉四点五个坤年的过去了。
一九七九年元月，寒风料峭。
何雨弦将那份墨迹未干的请辞报告轻轻放在了办公桌的正中央。
报告正上方，一枚代表着自然局最高权柄的青铜印章，在昏暗的灯光下泛着冰冷沉寂的光泽。
此刻的【自然局】，早已非昔日吴下阿蒙。
它的脉络已如老树的根须，深深扎进这片土地的每一个角落。
无声无息地延伸至三十一个省、自治区、直辖市，其触角甚至已悄然探入上千个县市，隐隐有向广袤村镇蔓延的趋势。
已然成长为一个真正意义上的庞然巨物。
一个潜行于地底，不为世人所知，却又在某个特定层面上声名赫赫的庞大组织。
组织的机器已臻完善，运转自如。
何雨弦这个创始人兼掌舵者，已然完成了最重要的使命。
巨轮既已驶入既定的深海，船长便到了该走下舷梯的时刻。
功成名退总好过……
总之，奋斗了一辈子，该享受享受了。
当然，也不是纯享受，只不过是从这一条大路跨越到另一条大路上。
虽说人走茶凉，但余威仍在。
四九城第一批发放的个体经营执照中，赫然有何雨弦的名字。
【峨眉酒家】
好好的局长不当，改当饭馆老板了。
还是个小饭馆，小的不能再小的饭馆。
将峨眉川菜发扬光大，是武珏盛一辈子的梦想。
而“峨眉饭店”则是梦开始的地方，承载了武珏盛半生的心血、无数沉浮起落与珍贵的回忆。
然而，时移世易，曾经的产业早已按政策归于国有，想要原封不动地讨回来，绝无可能。
这是铁律，即便以何雨弦的身份也无法要回。
所以只能另寻蹊径。
打擦边球，开个“峨眉酒家”饭店。
西城区太平桥大街，“峨眉饭店”对门，一家占地二百平的小饭馆，新店开业。
门牌赫然写着四个沧劲大字——峨眉酒家！
何雨弦特地选的这么个地方，原因也很简单，他恰好有这套小院的房契。
计划经济时期，因为禁止私人买卖，这家临街的商铺原本朝街的那一面直接堵死，改成了居民住房。
而原主因为成份问题，没能坚持到现在，直到改开以后，荒废已久的小院……商铺这才再一次的面向世人。
正如饭店的名字一样，“峨眉酒家”是一家家族式小型饭馆。
国宴大厨武珏盛作为饭馆总厨、二厨兼墩子。
国家级武术教练梅艳华为老板“娘”兼账房先生。
前自然局总局局长警卫员武凌菲——老板娘兼饭店服务员。
前自然局总局局长何雨弦——老板兼跑堂。
没办法，改革刚刚开放，招不到人。
现在的年轻人别看刚从山旮旯里回来，可回来后还没适应新生活呢，以前“城里人”的骄傲倒先拿起来了。
一个个眼高手低的，认为干个体丢人，宁愿在街上当盲流子也不愿意让“地主”驱使。
在这个国营单位盛行的年代，给私人干活，可不就是类似于让地主剥削么。
好不容易翻身农奴把歌唱，没人再想回到过去。
或者说，在山旮旯里已经把一辈子要受的苦都受够了，不想再吃一丁点的苦。。
总之，一连半个月招不到人，实在等不下去的武珏盛决定全家齐上阵。
当然，还有一个最主要的原因——个体户最多只能雇佣五个人。
眼下怎么也是没办法做大做强，多招一人少招一人没什么区别。
不如先把摊子支起来，等名气打出去后，再慢慢说以后的事情。
然而，酒香也怕巷子深。
这年月，出来吃饭图什么？
大饭店图名气，图一个面子。
小饭馆已然图是的经济实惠物美价廉。
可偏偏这个小饭馆开在了人家大饭店对面。
看似差不多的名字，人家为什么不去对面的大饭店吃，来你这小饭馆吃？
一连好几天无人问津，甭管后边大厨愁的怎样怎样，何雨弦是乐得清闲。
一开始他就不同意开饭馆的事，都多大岁数的人了，真想圆梦，等再过二十年直接把对面买回来不就行了？
可武珏盛不干啊，“想从国家手里买东西，亏你想的出来！我这辈子就这么一个梦想，你难道还要我带着遗憾埋进土里？”
得，话都说到这份上了，干吧。
年过六十的武珏盛因为有何雨弦时不时的投喂灵泉水，此时看上去也就中年人模样，头发黝黑发亮，看上去相当有精神头。
但毕竟年龄摆在那，跟个老小孩似的，脾气什么的全写脸上了。
原本准备上大干一场，谁想到是这个结果，愁的脸上的褶子上一天比一天多。
对此，何雨弦只能说，老丈人可能是一个好厨子，但不是一个好商人。
饭店得经营呀，等着别人上门，那得等到什么时候去？
为了哄老人家高兴，何雨弦自掏腰包雇人下馆子。
也不过请，店里八张桌子，就雇四桌，一桌报销二十块钱。
所以，这两天店里出现了一个奇怪现象——每到饭点店里就涌进来半屋子人，一人点一碗阳春面，一吃就吃俩小时。
怎么说呢，来者皆是客，虽然人家消费少，但也招待不是？
起锅烧油……
哦，对了，不用放油，因为阳春面是素面，就是白水煮挂面，用不到油。
可即便是素面，经国宴大厨这么一煮，也是好吃到抽耳光都不放手。
慢慢的，店里的客人多了起来，后厨武珏盛虽然忙的不可开交，但那个脸上却总是挂满了憧憬般笑容。
笑容不会凭空出现，有人笑嘻嘻，就有人不笑嘻嘻。
这个家，或者是这个饭馆，也就武珏盛还能笑得出来，其他人忙得脚不沾地，恨不得立马撂挑子不干。
钱虽然大把大把的挣，但家里缺钱吗？
不行，招人！必须招人！
劳碌了一辈子，到老了还受这活罪，梅艳华第一个撂了担子。
有这时间还不如在家陪大孙子玩呢！
“明天就关门！我说的！”
……