“是小人有错在先，主人无错。主人是为了让我等改过自新，用心之良苦，小人都已明白。”
沈潮嘴角抽了抽，无奈道：“哎，随你了。我这的人都叫我官人或者先生，你也不用一口一个主人了。”
“不，您就是小人的主人。小人永远是您最忠诚的奴仆，请主人不要拒绝。”
沈潮搓了搓鼻子，有点怀疑自己留下此人是否应当。
“你先下去休息吧，有什么事明日再说。”
“是，一切听主人安排。”
沈潮挥了挥手，“带下去好好招待吧，我有些心累，需要缓缓。”
等人被带走后，沈潮来到院中，深呼一口气。
“喵”。
仿佛感受到他的情绪，小金不知从哪钻了出来。
沈潮一拍手，便跃到了他怀里。
“你这几日就知道找小玲玩是吧？”
沈潮把它举起来，放到自己眼前。
一人一猫四目相对，“喵”。
小金似乎不满意如此姿势，叫了一声。
此时天气炎热，沈潮也不想抱着它。
便将其放到院中石台上，坐在一旁给其捋着毛。
河北沧州，柴进府邸。
管家来到柴进面前，恭敬道：“启禀老爷，从辽国的商人那里有了消息。去年女真完颜部起兵造反，数次击退辽国军队。今年年初，建国称帝，国号大金。”
柴进顿时眉头紧锁，心道真让沈兄说对了。
“时刻关注此事，另外出售五万亩土地。”
管家呆了呆，但还是顺从道：“是，老奴遵命。”
柴进则背负双手，沉思起来。他一向以皇族后裔自傲，也不相信在大宋朝自己能有什么危险。可想起沈潮的判断，他不得不自愧不如。
虽然眼下看女真仍然弱小，但如果继续按照沈潮说的发展。那这天下不止大辽要乱，大宋怕是也难以太平。
想到这里，柴进回到书房。斟酌一番，开始书写起来。
沈潮身边此时站着赵随，许贯中，李政还有潘金莲和王蓄妻子。
沈潮对两名女子说道：“制糖那面以后就交给刘玉娘和武大，你们要学些新东西。”
“是”。
“嗯，听官人安排。”
又看向了赵随，“今天这个实验和老李那滚油炸鬼是一个原理，汽化和液化之间的转换问题。我们先做实验，然后再总结。”
他们面前有是一个新搭好的炉灶，上面有一口大铁锅。沈潮之前让铁匠打造的蒸馏装置，也已经架好了。
沈潮提起一坛酒，给每人的杯子里都倒了一口的量。
“你们先尝尝这酒，记住口感。”
几人纷纷举起杯，一饮而尽，仔细的回味起来。
沈潮则把酒都倒入锅中，然后扣上蒸馏的罩子。
两者接触的一圈，又用沾了水的布包围起来，这样是为了起到一定密封作用。
接着就点燃了火，然后又去布置其他地方。
都完成后，摸了摸锅盖。
对着众人道：“这锅盖已经有些热了，这时候就可以小些火。”
在那烧火的王氏，便放慢了添柴速度。
沈潮指向导出蒸汽的管子。
“你们看这管子下面贴着水槽，上面还铺着布。这样浸湿了的布会降低管子温度，里面的蒸汽就会变成液体。我称这个过程叫做蒸馏，这是个很重要的实验。”
指向出口处，那里正放着一个坛子。
“再等等就会有液体流出，这个步骤要注意火候的掌控。还有管子下水槽要不时倒入凉水，否则会大大影响液化效果。”
没一会儿，空气里就开始飘荡出酒气了。出口处也开始有液体滴下，而且越来越快。
“竟如此神奇。”
许贯中赞叹道。
“难怪主人如此轻易就识破老奴伎俩，老奴当日真是班门弄斧了。”
对于李政的厚脸皮，沈潮已经放弃抵抗了。
对着赵随道：“我与你讲过物质的三种状态，今日就说下彼此转换时的一些条件。
比如眼前这酒从液态到气态，需要加热，也就是需要吸收热量。
我把这样的过程，称之为汽化。
老李那个油锅，便是因为醋只需很低的温度就能汽化，而油比醋的密度要小。
所以那些气体出来时，就像油锅沸腾，实际温度并不高。”
“原来如此。”赵随点了点头，一边还用毛笔记录着。
“这些蒸汽到了铜管处时，由于铜管温度远低于蒸汽。便又发生了新的转化，由气态变为了液态，我称之为液化。这就说明了一个道理，液化过程物质需要释放热量。懂了吗？”
赵随点了点头，其他人也一副有所得的样子。
此时出口的小坛子已经接了一些液体，沈潮将其取下，换了个空的放上。
又给每人倒了一小口，你们在尝尝。
酒水刚倒入口中，两名女子就吐了出来。
三个男人都是一饮而下，立刻脸色通红。
“咳咳咳”，李政剧烈的咳嗽起来。
沈潮淡淡笑道：“发现变化了吧？”
“这酒劲怎变得如此浓烈？”许贯中惊奇道。
“想来这也是提纯的手段吧。”赵随说道。
“不错，正是如此。现在的问题就是不知道这酒到底多浓，这需要更多的实验计算了。”
看向潘金莲二女，淡淡道：“你们要做的就是提炼出最浓的酒出来，我称之为酒精。”
二人茫然点点头，还是有很多不懂，但不知从何问起。
转头看向赵随。
“纯道，你这几日就留在这里。重复这些实验，总结出经验，把她们二人都教会了。”
“是，弟子明白。”
赵随有些兴奋答道。
“这些提炼出来的浓度也不够，知道怎么再提纯吧？”
“只需将这些酒水，再重新蒸馏就可以了。”
“不错，孺子可教也。你要记住，蒸馏可以用在很多领域。等你熟练掌握酒精的提纯，咱们再做些别的。”
“好，弟子一定用心努力。”
这一日二龙山寨门出现一胖大和尚，扛着一把镔铁禅杖。
脖子上挂着一串硕大佛珠，每个珠子都有鸡蛋大小。
敞开的僧袍露出遒劲肌肉，隐约可见花卉图样的刺青。