比如一些遗老遗少啊，或者以前家里经商的，没有出逃，这么多年坚持了下来，手里有那么点儿闲钱，再比如说从乡下回来的知识分子，还有就是一些领导，偶尔一顿饭店，对于他们这些人来说，还不算什么大问题。
前些年想吃也不能吃，一是没地方，手里没票，二也是要避嫌，不能露富。
但是现在不同了，可以随便吃了。
颇有一种报复性消费的意思。
半个月过后，人流量也趋于平稳，但是还还是不少，店儿里人依然不够用，钟山想抽身，目前还真不太现实。
聚福楼现在红红火火，自然也吸引了很多观望者的目光。
虽然钟山怕引人瞩目，并没有去争什么第一家。
但是那个第一家是大方向上的引人瞩目，而聚福楼，现在在东城也是火得一塌糊涂。
不过开业的时候，治安局的领导就来了三个，而且还都是分局和市局的局长，这也让一些不怀好意的人，有些不太敢出手。
聚福楼离着95号院儿并不远，钟山开饭店的事儿，院儿里自然已经传遍了。
对此，有人想着怎么拉近关系，自然也有人眼红。
别人都还好，钟家的是自己人，中院儿也因为何雨柱的关系，不会有什么不好的心思。
甚至有的时候，秦淮茹下班回来也会跟着妹妹秦京茹去饭店帮帮忙，在生活有保障，不用拉着别人拉帮套的前提下，秦淮茹还是很会做人的，一张嘴也能说会道的，和钟山他们饭店里的人，相处的还不错。
而后院儿的刘海中，也只能背地里说两句还敢做生意，早晚帮你抓起来之类的话。
而阎家就是纯粹的眼红了。
最近几年集市的出现，严重的影响了鸽子市的生意。
虽然阎解放周长利他们也可以去集市卖，也不必担心出事儿了。
但是集市才能赚几个钱儿啊，风险小了利润自然也就小了。
习惯了在鸽子市漫天要价的几人，现在对于集市赚的这两个钱儿，甚至还有些看不上眼儿。
而现在看到钟山开饭店，还大获成功后，阎家自然也起了心思。
晚上，阎家刚吃完晚饭。
随着这些年阎家条件变好，阎埠贵也终于不再数着数的分咸菜吃了，别的不敢说，吃饱还是能吃饱的。
阎解放和阎埠贵吃完后，坐在炕边儿聊天儿，聊着的，自然就是最近大火的聚福楼。
“爸，这两天我路过钟山那饭店的时候，往里看了一眼，好家伙儿，里面全都是人啊，这钟山这下子算是掏上了，这么多人，钱可不能少挣了。”
阎埠贵听到后也是摇了摇头。
“谁说不是呢，就说怎么又让他咸鱼翻身了呢？不过我看他不是好嘚瑟的，这刚让做生意，就跳的这么欢，早晚出事儿，再把他抓起来才好呢。”
原本钟山没了工作的这几年，是阎家最高兴的几年，也是从钟山没了工作那天起，阎埠贵高兴之下，在家里的餐桌上，放开了对于咸菜和花生米数量的管制，让阎家人能开始吃饱饭，哪曾想，这才几年啊，钟山又咸鱼翻身了，还自己开了那么大的一家饭店。
这去哪儿说理去啊，他怎么就能翻身呢？
看着在那长吁短叹的老父亲，阎解放也问出了这几天心里一直合计的事儿。
“爸，既然他开饭店这么赚钱，你说咱们也开一家怎么样？”
阎埠贵听到后，并没有马上同意，摸着下巴想了想。
“解放啊，这开饭店也不是那么简单的呀，这里面要铺垫的钱也多，再说了，咱家也没有会做菜的呀！”
阎解放听到阎埠贵的顾忌，一脸的不在乎。
“这才几个钱儿，咱也不弄那么大的，翠花胡同那边不也开了一家饭馆嘛，比钟山他家开的还早呢，咱们开那么大的就行。
至于厨子，咱们就挖他钟山的墙角，咱也找何雨柱，钟山他那家饭店之所以这么火，不就是有个好厨子嘛，咱加钱把何雨柱给他挖过来，他给100咱就给110，就不信何雨柱他不动心。”
阎埠贵一听，还真是这么回事儿，至于他们家和何雨柱之间的那点儿矛盾，在他看来，在钱面前，什么都不是。
这就是典型的外行看热闹，他们也不想想，如果真那么容易，那么多厨子，为什么不都自己开饭店，还要给别人卖手艺呢？
聚福楼，何雨柱的手艺确实是留下回头客得主要原因之一，但是环境好，看着大气，带人来不丢份儿，也是主要原因。
人都比较好面儿，带着朋友来聚福楼吃一顿，看着环境大气，菜品虽然贵一点儿，但是也是真好吃啊。
而且高就高在这“一点儿”上面了，这就会让客人觉得，这“一点儿”就高了一个档次，在这儿吃饭内心会有高人一等的感觉，说出去就有面儿，而且高出的“一点儿”又不是特别过分，完全能接受。
不过也不能说他们想的是错的，现在风口上也算是有了那么一点点风，如果站在风口，只要他们不乱折腾，赚钱还是能赚的。
阎埠贵爷儿俩商量完之后，顿时感觉前途一片光明，现在距离成功，就差去通知何雨柱赶紧离开聚福楼，来到他们阎家饭馆了。
不过这个时候何雨柱还没回来呢，他们还要再等等。
于是，南锣鼓巷95号四合院，院儿里所有人晚上回家，从大门进来的时候，都会感觉有一双眼睛在盯着他们。
阎埠贵家前面盖上了房子，视野没那么好了，阎埠贵怕一不注意就错过了何雨柱回家，所以眼睛不错珠的死死的盯着外面。
直到天色完全大黑，阎埠贵戴着眼镜都看不清的时候，才听到大门处传来声音。
这么晚没别人，不是钟山就是何雨柱啊。
此刻阎埠贵儿有些明悟了，我这么盯着干嘛呢？一点儿用也没有啊，就等天黑后，最晚回来的肯定就是他，费这些劲干啥呢？
不过这个时候他也没有心思再考虑这些，阎埠贵揉了揉眼睛，擦了擦眼镜。