前两天的烹饪展示比赛，已经制造起不小的声势，也使得这次大会获得更多人关注。
尤其是很多外国人，通过前两天的观看，无不惊叹中餐的华美。
到了第三天的比赛，自然是更加获得很多人的关注。
大清早，赛场就进行了各种的布置。
同时国内外报纸和电视台的记者也都是纷纷赶到现场。
除了比赛的厨师团之间有着比拼。
实际上，从各地记者来到现场开始，记者们之间也在暗中较劲。
这第三天的比赛，又是有着鲁、川、粤三个菜系，还有京城和沪海两座大都市的比拼。
所以来自不同地方的记者，相互之间也都期待可以见证自己同省市的厨师们能成功。
大约是午后2点，五方的厨师团陆续进入到赛场中。
而赛场周围，可以说已经被观摩的人群给围了个水泄不通。
冯晓红看到现场这么多人，尤其是看到今天好像来了更多外国人，忍不住说：“真的好多人，感觉好像比前两天来看的人还要多。”
郑清悠说：“四姐，今天可是有鲁、川、粤三个大菜系的厨师登场的，而且还有京城的厨师呢，所以肯定会有好多人来看。”
冯晓红依旧有些好奇问：“我觉得前两天，其他地方厨师做的菜也都很好，为什么鲁、川、粤被大家这样关注啊？”
郑清悠说：“是因为，以前相传是四方的四大菜系为主的，北方鲁菜，南方粤菜，东部淮扬菜，西部川菜，所以鲁菜、粤菜、川菜的名声最大，而且他们的影响力也比较大。”
冯晓红再问：“那还有淮扬菜，好像没有见到淮扬菜呢。”
郑清悠说：“淮扬菜流传在古扬州地区，我听父亲说，像是我们本地的菜也是受到一些淮扬菜影响，然后苏菜、浙菜、徽菜也都受到一些影响。”
郑清悠又补充一句：“还有京城，听我爸爸说，京城也有淮扬菜的大厨。”
听到这，另一边杨磊忍不住说：“这样说的话，岂不是京城的厨师最厉害？他们汇聚了各地厨师中的高手呢。”
罗亮开口说：“京城的厨师确实很厉害，我们在职校的时候，老师也说过，将来我们要是有机会去京城，那算是我们的造化。”
冯正忠说：“看起来，今天确实都是高手，希望小五他们能展现出风采。”
冯斌他们陆续登场，这一场的厨师们首先还是相互见礼一番。
来自其他各地厨师团的领队都认识沈建峰。
之前几天，大家相互之间也都进行过不少交流。
此时见面，对方倒也是没有客气。
“建峰，今天我们可不会手下留情。”
“对啊老沈，你们是东道主，我们可不会客气。”
“希望今天见识一下建峰你的厨艺。”
听到对方明显有挑衅味道的话，沈建峰脸上挂着笑容，丝毫也不介意他们的挑衅。
“可以啊，今天我们放开手，既然是比赛，还是要拿出真本事，而且今天，我们这边还有一个最年轻的大厨在，或许最后的结果，会出乎你们的意料。”
沈建峰这样一说，自然所有人目光瞬间都落在冯斌身上。
冯斌则是非常平静，面带微笑站在那同样看向对方。
可能在观众看来，这将会是一场非常激烈的比拼。
但实际上，冯斌他们所有厨师脸上倒是很轻松。
因为这几天下来，大家已经交流过不少东西，相互也都进行不少学习。
对冯斌他们这些厨师而言，能够在这样的场合，和来自天南海北的厨师同行交流，真的是会让每个人都受益匪浅。
冯斌在这其中，也获得了一些收获。
比如同样是用糟卤，鲁菜厨师有他们的用法，淮扬菜厨师也有用法，就连京城厨师也有不同的用法。
可以说，这样相互的交流，真的是会促进大家的厨艺提升。
冯斌不禁感到，如今的这些厨师，相互之间保持着一种良性竞争的状态。
大家也不会有相互鄙夷对方的情况出现。
反倒是将来，不同菜系之间，甚至是相同菜系不同派系间，都会出现一些争斗，气氛上实在是不如现在了。
尤其是未来，大家看似在创新，可实际上因为国外餐厅评级进入大众视野。
导致了，大家的创新都在不断趋向于西式。
为了能够获得国外的高评级，几乎是丢掉了中华美食的传统。
“好，请各位厨师就位，今天的比赛准备开始，事先需要准备的高汤，厨师们上午的时候，已经在评委监督下准备完毕，让我们期待厨师们为我们奉献一场精彩的厨艺对决吧。”
在现场的掌声中，冯斌他们各自走向自己的灶台去。
接下来，正式进入了这场宴席比赛。
郑清悠和三个孩子们一起，努力用最大声为冯斌加油。
现场也都是此起彼伏响起一片片的加油声。
加油声过后，大家都安静下来，仔细看着现场厨师们忙碌。
冯斌和沈建峰他们，按照之前大家分配的工作，立刻是分开各自忙碌起来。
因为有过在德兴酒家后厨集训，所以大家相互配合是比较默契。
此时在评委席上，来自京城的侯大厨，看着手上的宴席菜单，有些惊讶地问李柏清。
“李老，你们的这份菜单上，竟然有《胭脂鹅脯》还有一个《八宝茄鲞》，这两道菜是红楼梦书里的吧？你们竟然做出来了吗？”
侯大厨这么一问，顿时把现场其他评委注意力也都吸引过来。
“要做《胭脂鹅脯》和《茄鲞》吗？”
“这两个菜能做出来的吗？”
“胭脂鹅脯好像是比较容易，但是茄鲞好像很难吧？”
“对啊，茄鲞书里说了，要经过九蒸九晒。”
“不对啊，我看电视剧里说，是茄子切成丁用鸡油炸透的。”
“怎么？做法是不一样的吗？”
李柏清看到评委们的惊讶，还有几位评委在争论应该要怎么做？
他笑了笑说：“他们确实是要做《胭脂鹅脯》和《茄鲞》，当然做法上是有一些他们的想法，进行了一些改良的，不是完全还原书中。”
评委们听了都是点点头，同时对沪海厨师团的烹饪很是期待。
侯大厨说：“李老师傅，看来今年你们还真是有着不小的惊喜给我们啊。”
李柏清微笑说：“是不是惊喜，大家还是拭目以待。”