天才小说 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

“当然是我偶像袁主厨了。”艾伦·莫迪毫不犹豫,且斩钉截铁。

“杜尔主厨是你父亲吧?对杜尔主厨这么没信心?”李立有些疑惑。

“我不是对我父亲没信心,而是对袁主厨太有信心。”艾伦道。

可以很好,李立也点头:“杜尔主厨虽说是博古斯世界烹饪大赛的金厨,但我也认为袁主厨更胜一筹。”

现在的情况就是,全天下都认为杜尔会输,只有杜尔自己认为自己可以。

袁州做的不是咖喱鸡,是新菜中名菜:咖喱鱼头。

印度咖喱讲究香料的搭配运用,说白了就是对辣度的调节。

别觉得咖喱都一个样,实际上咖喱有很多分类,红咖喱、绿咖喱、黄咖喱、白咖喱等。

袁州都尝试过,鱼头搭配不管是色彩还是味道,都是黄咖喱最适合,而我们经常在国内看见的咖喱也就是黄咖喱。

主要原因是,黄咖喱的味道,最适合国内大众味蕾。

杜尔准备的是红咖喱,一黄一红,也真是针尖对麦芒了。

黄咖喱的颜色鲜艳,所用的配料与其他的咖喱不同,袁州别出心裁在里面加入了一些本土的香料增加风味,比如薄荷和紫苏。

鱼头选用的是四大家鱼的胖头鱼,袁州将鱼头小心的洗干净,不破坏肉质,然后就用菜刀‘刷刷’两下,将颈部连接的肉划了几下,就开始用准备好的酱料腌制起来。

接下来的时间就是炒制咖喱的时候了。

杜尔的速度就要比袁州要慢一点了,他还在细细地将各种食材,分别整理出来,将香料一一分开放好,食材小心清洗干净,准备工作才算完成。

杜尔做起事来也很专注,这次为了维护作为父亲的尊严,他是拿出了十二分的努力的,也是不容易。

“刺啦,刺啦”

丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子,杜尔一一用研钵将之碾细,时不时还会用手指捻一捻,看看程度。

对比就十分明显了,袁州这边已经热火朝天地开火炒起料了,杜尔那边还是冷锅冷灶,正在不紧不慢地碾香料。

“这速度也是没谁了。”艾伦忍不住吐槽。

“袁主厨的速度是练过的,之前九人会,也没有厨师能超越。”李立接了一句。

真是如此,不是杜尔的速度太慢,只是袁州的速度太快。

“烹饪并不靠速度。”杜尔侧眼看了看袁州心道,他心态很稳,一步一步发挥出自己的最好水平。

将鸡放入咖喱中煮起来,接下来要做的就是等待时间了。

大概五分钟后。

“杜尔主厨,我这边好了,请先来尝尝。”袁州那边拿了一个特殊的盘子,中间有一个很深的凹槽,外面有一圈宽边,完美契合咖喱鱼头。

“做好了?!”杜尔看着袁州。

“是的,请先品尝。”袁州道。

“好的,来了。”杜尔也很好奇袁州做的食物。

比他更快的是艾伦和李立二人组,两人在袁州一做好的时候就来到了一旁。

“好香,这个咖喱的味道实在是香。”杜尔刚刚迈出两步就闻到了一股奇特的香味,跟平常的咖喱味道迥然不同。

细品之下,不止是咖喱的浓郁香味,还夹着肉香味。

“咖喱鱼头,新加坡菜吗?”杜尔一眼就看到了摆在那边的鱼头。

跟传统的咖喱鱼头不同,鱼头的上面并没有堆满咖喱,而是只有薄薄的黄黄一层,剩下的都在鱼头的周围,旁边还有一些西红柿和土豆。

袁州就是有本事将每样菜都保持了最初的模样,让人一眼就可以看得出来,跟总是糊糊状的印度菜不一样。

印度菜讲究“简单食材+主要调料+烹饪方式”,为了搭配手抓的方式,很多菜都是糊糊状,这样方便卷饼或者配饭手抓吃。

杜尔注意到鱼头下方靠近颈部多肉处,提前被刀处理过,呈现花刀的样子,皮肉分离露出白嫩嫩的鱼肉,雪白鱼肉一看就知道十分嫩滑,沾了一点咖喱,看起来就很好吃。

“我尝尝。”杜尔拿起筷子夹了一块鱼肉。

鱼肉一进嘴里就化开来,跟看到的一样嫩,上面沾了点咖喱,一股酸辣的气息弥散开来配合着鱼肉的鲜甜,十分可口。

咖喱的辣度是杜尔十分习惯的微辣,不知袁州是怎么处理的里面带着一点点酸甜的味道,十分醒脑又开胃。

“这咖喱鱼头也太好吃了。”这是杜尔脑中唯一的感受。

袁州的菜都有一个特点那就是让人一吃就停不下来,就是杜尔也不例外,本来他是想尝几筷子就说一下感受的。

但是连吃了两筷子以后,话就不说了,还是先吃完再说话吧,不然一会冷了就不好了。

杜尔一言不发的吃着,一旁的两人站不住了。

“我们能不能吃?”李立都快包不住嘴里的口水了。

“再等等吧。”艾伦看着自己父亲吃得那么有胃口,更馋了,他是非常喜欢吃咖喱的。

两人就看着杜尔一直吃,从鱼吃到配菜,软糯的土豆,西红柿,再到咖喱,洋葱就没有不吃的。

“配菜的数量都是安排好的,能够把新加坡菜做到这个地步的,我印象中只有奥培罗。”

杜尔和奥培罗并不是朋友,但都是亚洲顶尖的大厨,所以而奥培罗作为亚洲名厨联合会的副会长,邀请过杜尔加入,所以两人也交流过。

作为新加坡国宝级厨师,奥培罗的新菜能有如此造诣是不奇怪,但袁州就让杜尔很震撼了。

“不对,虽然难以置信,但就从这盘咖喱鱼头来看,奥培罗主厨的厨艺比不上袁主厨。”杜尔继续吃着。

等到只剩下一半的时候,艾伦按捺不住内心的馋虫,率先抄起筷子尝了一口。

李立倒是还记得自己的身份,看了袁州一眼,发现他没什么意见,也拿起筷子来吃。

“嗯?”杜尔回神一看,自家的小乌龟仔抢吃的,扔下筷子换了勺子,一抄就是一勺,这个可以多吃点。

“当”

筷子和空盘子发出刺耳的碰撞声,预示着这场食物争夺战到了尾声,没有菜了。

“真是好吃。”艾伦舔了舔唇,意犹未尽,准备等会结束,一定要去袁州小店排队点一份咖喱鱼头。

艾伦不知道的是,菜单上还没上新加坡菜系。

“我本来不喜欢吃咖喱的,但能够把我不喜欢吃的东西,做得如此好吃,真的就只有袁主厨了。”李立道。

然后是杜尔评价,李立、艾伦目光齐刷刷的停留在刚才吃得最多的人身上,也是交流的主角之一。

……

天才小说推荐阅读:你好,我最爱的人福孕娇娘嫁到,病娇太子三年抱俩不可思议杀手:求求你杀死我!夜玄周幼薇山村绯色人生凌天战神我写的设定能改变现实财神佑富马俊传奇我师傅是林正英开局七十二擒拿手御兽觉醒:魔兽时代刚重生,女神教授在我怀里嘤嘤嘤妖孽狂医杀手很寂寞医处相思股神传说之崛起都市之盖世英豪离婚后,冰山总裁诱惑我复婚柯学世界的普通警察变身:伪娘直播员这下成真娘了开局讲聊斋,我吓死全网粉丝拿我妹的心脏救白月光,身份暴露你哭什么?锦鲤在现代造福全村吻安,绯闻老公!玦爷养了个磨人精师弟太强,下山祸害师姐去吧奇迹的召唤师魔凌万界最强战兵无限杀戮!高考落榜我于人间屠神豪门强宠:绯闻老公欠调教战法没落?开局职业天赋双拉满!SSS级权能,我能模拟所有异能七公子2首席他总耍无赖我要名垂千古异化全球:我的专属空间秘境玄门高手在都市雇佣系神豪【每日情报】开局捡漏两根大黄鱼书穿八十年代小女不倒带空间去六零随军,在大院成团宠重回85,开局和吸血鬼家庭断亲精神科医师手记天降石碑,我率先觉醒真爱不散场超常发挥考上重点高中与校花同班变强第一步,从越狱开始学技能重生官场:从迎娶书记女儿开始掌握太阳的我,却是个武神逼婚不成,傲娇霸总非绑我去民政局!
天才小说搜藏榜:权谋天下之凤倾三国万倍收益,秒杀宗师我真想平平无奇啊重回七零:赚钱小娇妻赘婿重生,他复仇杀疯了断绝关系后,首富亲妈跪求我回家新婚夜,替嫁娇妻她不干了飘渺倾城国运婚配:开局纲手等坏了缅北:动我妹妹者死见面后,我们的友情逐渐变质主政风云朝生暮死:雪洗凡尘快穿归来后我苏了农门药香之最强剩女爹地,妈咪要嫁人!英灵觉醒:开局盘古田螺姑娘求人宠我只想当个小鲜肉啊相妖师龙珠之最终守护被渣男劈腿,豪门继承人拉着我闪婚绝品仙尊赘婿齐天战神2005从干脆面到世界首富全球震惊!你管这叫普通男人?甜蜜婚宠:傅少,放肆宠关于大明星老婆是多重人格这件事我家总裁爱吃醋巧手田园男神在隔壁:宠妻365天无敌龙神进化系统凝妆一眼入心,此生唯君龙王婿萧战姜雨柔全文免费阅读从一体双生成为世界传奇红绣高武:升级从杀蚊子开始四合院:张弛有度双穿:我在两界当主宰今天你立Flag了吗堕入深渊的女人我!活了5000年!重生1984:开局被二姐堵在浴室霹雳之圣星之行开局克死八个老板,转眼间城塌了纯情护卫江总,你家崽又带夫人去相亲了我有一个正能量系统花开无须折
天才小说最新小说:夫人要和离?疯批权臣亲她红温重生之得意人生小司机的美女总裁老婆四嫁帝王,三位前夫坐不住了天崩开局:伪装神女我赢麻了佟贵妃只想修仙鉴芳年刚穿八零,资本家小姐要买我老公玫瑰戟她算哪门子表姑娘婉风沉王府里来了个捡破烂的崽崽重生矿奴,却成为人类救世主?小撩精太黏人,被偏执校草亲哭穿书被鞭打,我抱上黑化首辅大腿京夜婚动与病弱兄长共梦一鸣江山定我在板鸭很开心换嫁随军,谁家凶兽奶呼呼呀!殿下,你抢的王妃是顶级大佬野欲诱吻于他怀中轻颤净水迎帆我女朋友是学医的全家偷听心声吃瓜,我赢麻了荒年肉满仓,缺德后娘养歪女主!和死对头双穿,冷面丈夫成了权臣恶毒公主觉醒后,他们都想当驸马开荒躲乱世,我家过的太富裕了!肥妻苟山村养娃,疯批佛子急疯了民国恶女求生游戏苟分日常七零:娇气包大小姐随军闹翻天穿越开自助,办个酒楼做首富她谋六零娇娇作精,糙汉老公带我躺赢前夫处处护青梅,重生改嫁他疯了非分之想七零娇妻萌宠在手,随军护家无忧被换命格后,玄门大佬杀疯了女配她过分美貌撩倒五个男主后,娇美寡妇跑路了刚大一就与女神老师被强制结婚春深囚宦逃荒有空间,嫁绝嗣糙汉一胎多宝守寡后,我逼疯了满朝文武去种田诈尸后,她成了大理寺卿的掌中娇八零:换嫁小渔村,我成全家团宠重生八零小豆丁,手握空间聊天群SSSSSSSSSSSSSS满级神医