“到时候在大火收汁时，直接放了土豆进去煮上一会儿，滋味也能入了进去。”沈香苗说道，不忘又叮嘱上一句：“只是如此这般的话，土豆切块大小和最初始的鸡块炖煮到何种软烂程度，盐该放多少，这需要仔细把握。这个便是教也教不来的，只能我给你指清楚其中需要注意的地儿，最终还是靠你多加练习才好。”
所谓师父领进门，修行在个人。
若是徒弟是个懒货压根不想着自个儿练习，即便再高明的师父，也带不出来有出息的徒弟。
张春山深知这个道理，用力的点了点头。
很快，沈香苗做的红烧鸡块出了锅，收汁前加了青椒进去，棕红色的鸡块搭配绿色的青椒，颜色鲜亮分明，十分诱人。
张春山自然是连连夸赞，但也没有像往常一般沉醉其中许久，反而是快速的开始上手自己尝试着做。
沈香苗在旁边看张春山做了一遍：“步骤倒是不差，至于口味的话得全靠你的自个儿了，你先做着，等什么时候自己觉得味道可以了，再来叫我，我这会儿去孟记瞧上一瞧。”
这几日在月满楼里头忙着，沈香苗都没有去那边看上一眼。
“成。”张春山点头，继续忙自己手下的菜。
沈香苗出了后厨往前堂走，先是到沈记去瞧了一眼。
沈文韬这会儿正在沈记里头忙着。
今儿个天气好，街上的人多，沈记的煎血肠和天蚕土豆依旧受人欢迎，这会儿摊位前还排了几个人在等，时不时的催促几句。
沈香苗见状，赶紧先过去帮忙。
沈文韬这会儿在里头忙的不可开交，看到沈香苗过来，道：“香苗姐后厨里头若是忙的话，你去忙就好，我一个人顾得过来。”
“后厨那边这会儿倒是不需要我，我本是想着去孟记看一眼，看这边人多，等忙了这阵再往那边走，索性那边有孟大哥盯着，倒是也不急。”沈香苗一边说道，一边将那波浪状的土豆条放到了油锅里头。
“滋啦”的声音响起，油锅里顿时冒出了阵阵的气泡。
看土豆炸的差不多了，用照里（一种工具，各地对此物名称各不相同，网上搜照里可以找出来图样）捞了出来，放在瓷盆中调味搅拌，再端给客人。
“请用。”沈香苗将天蚕土豆递了出去，收了钱回来后，低头接着给下一位买卤味的客人切卤肉。
“姐姐。”怯怯的声音忽的响了起来。
沈香苗惊得抬起了头，看到了一张瘦瘦的脸庞。
这张脸几日前沈香苗是见过的，就是在捡了天狼的当天，在街上卖一块已经有了味道的猪肉的那个男童。
“是你啊。”沈香苗抿嘴笑了笑：“你爹的病，好些了么？”
“我爹……”那男童顿时哽咽万分，眼泪止不住的就往下掉。
“这是怎么了，先别哭。”沈香苗吓了一跳，赶紧把手里头的刀放下，手在围裙上擦了擦，让沈文韬招呼着铺面，从里头出来，拿了巾子递给那孩童：“快些擦擦，先别哭了，到底是出什么事了。”
“我……我爹，没了……”男童一句话说完，嚎啕大哭，上气不接下气的。
沈香苗一愣，心里头顿时不是个滋味。
幼年丧父，着实是可怜的很。
“那，你娘呢？”沈香苗问了一句。
“我爹说，我娘生我时难产，生了我便走了，家里头一直都是我爹和我两个人，如今，我爹也走了，我没有爹了……”男童越说越伤心，眼泪噼里啪啦的往下掉，嘴更是一撇一撇的，强忍着不让自个儿哭出声来。
这孩子，竟是成了孤儿。
沈香苗心里头似被什么扎痛了一般，疼的厉害。
前世的她原本便是孤儿，自然是能体会到身为一个孤儿的苦楚与辛酸，而这句身体也是幼年丧父，她更能知晓面临父亲去世时，心中的那份无助与绝望。
眼圈不由得红了一红，沈香苗吸了一口气，说话的声音略带了些颤音：“那你往后如何生活？”
“我不晓得，家里头已经揭不开锅了。”男童又哭了一会儿，伸手揉了揉又红又肿的眼睛：“姐姐，你这里缺人帮忙么，我有力气，吃的少……”
眼前这孩童，不过就是五六岁的年纪，长得又瘦又小的，却说出这样的话来，着实是令人心疼。
沈香苗微微摇了摇头：“你还小，做不得活的。”
“可若是不出来做活，就得饿肚子了。”男童略垂了垂眼皮，一副纠结不已的模样。
沈香苗略思索了片刻，转身回到沈记里头，从一个小钱袋子里头摸了一把的铜钱出来给了那男童，想了想之后，将那一小袋的铜钱全部塞到了他手中：“这些你拿着，愿意买些什么就买些什么吧，若是往后真的吃不起饭了，再来找我吧。”
“只是，往后可不能这般了。”沈香苗看着那男童，认真的说了这么一句话。
男童愣了一下，随后点了点头：“谢谢姐姐。”
“成了，你赶紧回吧，天色不早了。”沈香苗伸手揉了揉这个男童的小脑袋，转身往回走。
男童在原地呆了片刻，抿嘴半天，鼓起勇气艰难的开了口：“姐姐，你叫什么名字。”
“姑娘家的名字，是不能随意告诉旁人的。”沈香苗笑了笑，将散落下来的一缕发丝陇到了耳后：“你快些回去吧，若是太晚了怕是不好。”
男童呆呆的“嗯”了一身，低头在手中的铜钱上看了许久，将那一把铜钱塞进了随身的一个破布袋子里头，一步三回头的往西走了。
沈香苗回到沈记继续忙，只是神色比方才略黯然了许多。
“香苗姐，方才那孩童当真是可怜……”沈文韬是记得这个卖肉的男童的，知晓他爹病重家境贫寒，前几日便觉得这孩童可怜，不曾想今日那孩童竟是死了爹，当真是令人不忍。
还未等沈香苗回话，一旁等着买卤味的大娘先开了口：“你们竟是不晓得？”
“晓得什么？”沈文韬再度纳闷。
“就方才那个孩童啊，别看着年岁小，在清水镇里头可是个老江湖了呢！”大娘撇了撇嘴。
“老江湖？什么是老江湖，大娘这话到底何意？”
沈文韬觉得自个儿的脑子再次不够用了。