霍惜带着霍二淮和杨氏去看刚入手的两个庄子。
先是去了汤泉镇。
汤泉镇位于京师的东北面。镇上出了冷泉和热泉，故而得名。
因为水质好，整个汤泉镇酿酒坊，酿醋坊众多，为该镇主要产业，因离京城不远，各高门大户都在汤泉镇有庄子，平时爱来这边的庄子散心游玩。
早几年，霍惜也是常跟着霍二淮来这边的，经常到汤泉镇下面的双泉村及周边收酒卖。
即便现在她不常来了，霍二淮和广丰水采买的伙计也是常来的。双泉镇各色酒水和醋，仍在霍家的水上杂货铺和广丰水里售卖，卖得还很不错。
这边的庄子并不好买。这次还是穆俨帮着先按下了这个消息，人家以为是他要买，才没把消息放出去，这才便宜了霍惜。
霍惜三人停船进了庄子。
庄子剩下的三户庄仆迎了出来。
霍惜扫了一眼这三家庄仆，老的老弱的弱，也没多说，示意他们跟着进庄院。
一路由他们领着细瞧。
这处庄子二百八十亩，本就是为贵人散心赏玩用的，院子盖得多，除了三进主院还有数个小院，加上原来十几家庄仆的院子，倒像是个小村子。
按说二百八十亩地方也不小，但种粮的田亩一半都不到，剩下的都用来种花，挖汤池子了。
庄子里各色花卉极多，各色菊花种类数量更是多。这与京师里重阳节大家爱观菊赏菊分不开。
除了花，各色果树也多，梅树更是多。庄子里，有一片梅园，听说原来的主人家冬日爱邀朋唤友来赏梅。
一路看过去，见庄子建的极不错，园景汤池，各处小院，建得错落有致，规划得极为雅致。不失为一个休憩散心的极佳之处。
进了主院，三家庄仆齐齐拜见新庄主。
霍惜朝霍二淮示意，霍二淮便挺直了身板，把人叫了起。说完两句话，浑身都不得劲，悄悄看霍惜。
霍惜笑了笑，打量剩下的三家人。
庄子原来的主子是个大户，把庄子卖了，原来的庄头带着十来户下人都跟着原主子走了，剩下这三户，拖儿带女，有老有少的，怕是没人要没地方去的。
瞧着倒也是老实。
霍惜拿着庄仆的身契挨个比对了一遍，便说道：“我一家都不是苛刻的主子，做好你们的本份，日子只好不坏。”
“是。”
又问过一遍原来庄子的情况，种植情况，及原来的收益来源。
庄子里有一百三十多亩良田，因为水质好，种粮差不多有四石左右亩产，都是种的水稻。
各节日也卖一些花卉，果子，但收益不多，养殖这些花果，都是为了接待主家或客人来赏玩的，卖得不多。
霍惜在庄子里呆了一天，各处看了看，心里有了一番计较。
把三户庄仆都叫了过来，挨个问了一遍，让他们推举一位庄头出来。有两家推举了赵柱头。
霍惜点头，她原也属意这个赵柱头。
这赵柱头三十出头，正是年富力强的年纪，也不单是只有他是个识字的，还因为他曾在旧主子的铺子里当过管事，是个有见识的。
他没被旧主带走，只因他有老父老母，妻儿老小，一大家子人，除了他是个劳力，一家人全是老弱。旧主便把他家舍弃了。
霍惜觉得用这样的人，不会与旧主有什么勾连。
当然另两家，高家和施家也是一家子老弱，同样被旧主舍弃了，也不会有什么勾连，但这两家没一个是识字的，都是老实巴交的田奴。
“庄子交给赵柱头，即日起，他就是新的庄头了。高家负责田里的事，施家负责花草果树和汤池子。”
三家人没料到新主家没派新的庄主来，而是从他们三家人中选了一家。
而且没选中的两家也都得了重任，各自负责一摊子事。对于被旧主舍弃，对未来惶惶不安的三家人来说，都不敢置信。
待反应过来，齐齐磕头谢恩：“必不辜负主家信任。”
赵柱头一颗心砰砰跳的厉害，他原本在旧主的铺子里，跟着四处跑，原本旧主打算做海贸生意，他以为自己能跟着有更大的用武之地了，没想到一家人就被舍弃了。
颓废了好些天，没想到新主子直接让他当了庄头？
见赵柱头抬头看自己，霍惜看他：“怎么，你不能胜任？”
赵柱头看了霍惜一眼，见旁边的新主子没有说话，倒是让这个儿子说话，有些奇怪。
但做为下人，不多舌不该问的不问，是做下人的本份，便垂了头：“能，小的能胜任。多谢主家信任。”
霍惜点头：“这个庄子先维持原样，等秋收后，我再来重新安排。你先重新把庄子的账目做了，庄子都有哪些产业，收成几何，未来还可能有哪些增项，有哪些支出都核实一遍，过段时间我会来看。”
赵柱头一一记下。
又听小主子吩咐道：“准备新的跟佃户的契书，佃租维持原样。庄子还需增添至少三户庄仆，这个人选由你来定。但我的原则是老实本分，或是种田好手，或是养护养殖好手。最好有一技之长的。”
“是。小的明白。”
把庄子里的事安排妥当，在庄子上住了一夜，第二天，一家人便又往将军山那边的庄子去。
将军山的庄子离穆少爷的庄子不远，霍惜在穆少爷的庄子呆过，知道将军山那边的庄子土质都不如汤泉镇那边。
而且来这边买庄子的，多是有祖坟埋在将军山附近的，倒不像汤泉镇那边因为有汤池子，多是富贵人家赏玩的地方。
这边土质不肥，但好在水系多，浇水灌溉倒是便利。
到了将军山，先是进了穆俨的庄子，请了吉庄头一起过去。
他一家帮着穆俨守庄子多年，附近的庄子熟得很，跟附近的庄头庄户也熟，带着他，有他介绍，倒也省一些事。
吉庄头倒不曾想，这才多久，霍家就买庄子了。
原来不过是借了自家主子的庄子行事，这才多久时间，就买了庄子了，还比自家庄子大了好些。
大家处了有些时间，也都熟了，一路便由着吉庄头介绍着那个庄子的情况。